餐厅挑选

定义波特兰的20辆餐车

找到超新鲜的寿司,墨西哥粉饼,拉面,和更多在城市最好的车。

通过凯瑟琳·周·汉密尔顿

顾客在Kee's Loaded Kitchen与Kiauna Nelson合影。

波特兰无疑是美国最好的餐车城市,有些餐车提供有创意的美食,有些则利用怀旧情怀,还有一些则专注于完善最受欢迎的传统菜肴。难怪《波特兰》在Netflix上有自己的一集美国街头小吃今年7月,有三辆餐车(也出现在这个榜单上)。但如果你正挣扎于决策疲劳,我们不能责怪你——毕竟,这里有数百辆餐车。我们已经为你做了这项工作,挑选出优秀的推车所以你可以享受最好的餐车餐独自午餐,休闲约会,并给你的外地朋友留下深刻的印象和像柴火猪排宇部bibingka,芝士炸鱼三明治配香兰包

Baon海南

克恩

Baon Kainan的kare kare薯条

波特兰每月2021年的年度推车提供了自己对菲律宾美食的看法——传统与厨师的变化和更新的食材结合在一起,老板Ethan和Geri Leung称之为“不是你的tita的烹饪”。来尝尝直接从油锅里炸出来的隆格尼萨香肠,不那么酸,几乎是黄油味的阿杜波鸡肉,炖牛肉卡雷卡雷(kare kare),配上你梦寐以求的快餐薯条,滚烫的酸橙柑橘苹果汁,还有蓬松温暖的ube bibingka——一种蛋味十足、有嚼劲的米粉蛋糕,上面放着烤椰子,尝起来像棉花糖云。库奇街东北807号

巴里餐车

Foster-Powell

在这个痴迷于披萨的小镇,你如何将面团和奶酪的主食提升到一个新的水平?问问巴里出生的特里福内·沃尔特·费兰特(Trifone Walter ferrante)就知道了,他提供一种在美国很少见到的意大利南部街头小吃panzerotti,本质上是炸意大利馅饼。新鲜的面团由手工擀开,然后按顾客的要求加满西红柿、奶酪,还有各种选择,包括凤尾鱼刺山柑(费朗特的最爱)、软辣的南方恩杜加香肠,或者我们选择的洋蓟。然后,油炸至金黄色,面团膨胀变脆,同时不吸收太多油脂。魔法!它轻盈、美味、酥脆——想想中国的油条或油饼。切开一个意大利烤面包,露出里面有弹性的马苏里拉奶酪,别忘了拿一个新鲜的加柠檬皮的奶油卷当甜点。福斯特东路5205号

Bing Mi

西北

看看为什么煎饼是中国街头的主要小吃,在这个友好的推车里,它把巨大的美味crêpes,超脆的饼干,和美味的馅料折叠成多叠,手持治疗,切成两半,用纸包好。这是一种全年舒适的食物,非常适合温暖冬天寒冷的双手,或者是夏天在森林公园远足后的一顿大餐。每一款都默认有炸馄饨饼干、炒鸡蛋、豆豉辣椒酱、腌蔬菜和葱花。添加你选择的蛋白质,包括鸭子,培根,午餐肉,豆腐,烧烤猪肉,或熏熏熏肠。多吃些饼干,再配上一杯热豆浆从来都不是一个坏主意。1845西北23区

Birrieria La Plaza

百周年

如果你的菜单不多,你就得做得好——很难有比这款birria de res更好的了。这辆红色大卡车总是排着长队quesabirria炸玉米饼.在那些橘色的、满是奶酪的玉米饼下面,是根据哈利斯科家族食谱制作的嫩而多汁的牛肉,用瓜希略和帕西拉辣椒腌制,然后煮几个小时,配上一杯consomé蘸着喝。购买Plaza Plate,其中包括一个普通的玉米卷,一个墨西哥玉米卷,一个穆里塔,一个tostada,和consomé,找到你最喜欢的烤玉米饼和奶酪的组合,并一定要添加一些推车的出汗自制的萨尔萨。第146大道西侧600号

金三角亚洲融合

大斋节

老挝风味和柬埔寨风味是这个大斋戒车的主角,莎拉·辛格拉杰(Sarah Singharaj)在这里从零开始烹制所有食物,包括她实验室里的烤米粉。说到这里,如果可以的话,赶紧拿起实验室的龙虾特色菜——她自己种的大块多汁的龙虾、红洋葱、鸟辣椒、香菜和薄荷,再加上米粉,增添了一点坚果的烤感和口感。在常规菜单上,椒盐软壳蟹提供了大量的甲壳类动物,而金色的小面包(Singharaj的创作)则是将姜黄煎饼和宣纸卷与现炒猪肉末和脆豆芽结合在一起。伍德斯托克大道9320号

Kabba的厨房

洪堡

这家塞内加尔和冈比亚餐车是波特兰仅有的几个提供西非食物的地方之一,它的味道很好,分量很足。我们特别喜欢Niambi ak ndiebe比如,大块酥脆的炸木薯配黑眼豌豆番茄炖菜,还可以加一整条炸鱼,只要7美元(这显然是必吃的菜)。同样诱人的还有dibi,用芥末烤的多汁羊肉和甜的焦糖洋葱片,配上简单的沙拉和美味的薯条。阿尔宾纳大街北侧4631号

Kee 's #负载厨房

在波特兰,还有哪辆车在开门前就有顾客排队,哪怕是在某个周四下雨?没有我们能想到的,那是因为很少有人能比得上主人Kiauna Nelson的出色厨艺口味、份量和个性大到足以让你头晕目眩。这一盘应有尽有,包括当天轮换菜单上的每一种蛋白质,美味的炸“脆皮”鲶鱼柳,浇上鲜味调味料,还有牛腩和鸡翅。这还不包括所有的配菜,比如著名的用蒂拉穆克切达奶酪制作的Mac ' n ' Kees,或者教科书上完美的土豆沙拉和烤豆子。尼尔森正确地认为,没有甜点的一顿饭是不完整的,所以留点空间来吃每顿饭都有的甜点,比如大块的磅蛋糕片和奶油芝士巧克力蛋糕。东北马丁·路德·金大道5020号

Kim Jong Grillin

里士满

这个传奇的推车十多年来,它一直是波特兰美食车的招牌,即使在今天,也很容易看出原因。拌饭盒,菜单上正确地描述为这座城市最受欢迎的宿醉治疗,将拌饭体验转化为一个纸板外卖盒。混合食材包括:酥脆耐嚼的日本菜、自制泡菜、芝麻豆芽、蘑菇片、生菜、米饭、撒芝麻的煎溏心蛋和一种蛋白质选择,从house galbi到活泼多汁的首尔香肠(Seoul Sausage),一种洛杉矶制作的韩国烧烤香肠。同样诱人的还有KJG Dog,这是一种大而多肉的Zenner 's香肠,放在脆脆的平民面包上,配上腌制的芒果、豆芽和一层泡菜蛋黄酱。东南分区街4606号

这种咖啡

光明面

有些早晨,你不想要一顿悠闲的早午餐;你想要一杯黑咖啡,一份快速便携的培根、鸡蛋和奶酪百吉饼,还有一份晚些时候吃的奶油卷,所有这些都伴随着亲切的欢迎和不废话的纽约人的忙碌。这就是贝尔蒙特街推车的用武之地。这种咖啡不贵,而且味道很浓早餐三明治它们无可挑剔、可靠(尤其是那种结合了姜味枫味自制猪肉香肠、粘稠的美国奶酪和英式松饼煎蛋的汉堡),而且可以无限定制,你可以提前预定,最多10分钟就可以取走。对于一天的办公室工作或周末的冒险来说,它是完美的带着就走的燃料峡谷贝尔蒙特大街4255号

Loncheria Los Mayas

Beaumont-Wilshire

Loncheria Los Mayas的墨西哥卷饼和墨西哥卷饼

Cochinita pibil panucho.这是这辆亮橙色餐车的必点单,它独自坐在停车场里,有自己的带顶棚的野餐桌。两个手工玉米饼被油炸,然后填上黑豆purée趁热。猪肉在浓郁柔软的achiote酱汁中慢慢煮熟,上面撒上鳄梨片和腌洋葱片。马上吃:它的质地、温度、醋和香料都很美味。手工玉米饼上的玉米饼也不错,尤其是carnitas,对于素食主义者和肉食者来说,菠菜酱是在你的餐中偷偷添加一些绿色蔬菜的好方法。普雷斯科特街4212号,电话503-754-3059

马特

克恩

Richard Le在Matta展示鱼三明治。

白天,权力夫妇Richard和Sophia Le通过一个越南裔(在国外出生的越南人)镜头为快餐提供鱼露芝士汉堡、麦香鱼、椰汁香兰甜甜圈,以及周日的猪肉肉饼和hashbrown早餐三明治我们在城里最喜欢吃的-自制绿色香兰包。晚餐是理查德的越南美式美食,从奶奶做的薯条泰式罗勒炒牛肉到姜鱼露五花肉,再到椰浆炸鸡。库奇街东北807号

马特烧烤玉米饼店

他泊山

烤玉米饼加玉米饼

让波特兰顶级烧烤变得更好的唯一方法是什么?把它放在一个玉米卷里,所有这些都建立在一个充满猪油的新鲜面粉玉米饼上——在这个城市里很少看到碳水化合物。切好的牛腩和五花肉片,上面都撒着腌洋葱和鳄梨酱,很容易成为必点的食物,还有把鸡蛋和玉米饼混合在一起的migas墨西哥玉米卷——这是早餐的最爱,现在整天都能买到。第50大道东侧2216号

Merendero Estela

Brentwood-Darlington

82街外的这辆车供应洪都拉斯菜式,虽然不多,但分量很足,我们最喜欢的是不起眼的baleada:一种厚厚的手工玉米饼,被烤成斑点和薄片,涂上红豆泥、新鲜奶酪和酸奶油。或者升级到特制的baleadas,里面有牛油果片和嫩煎蛋,还有你可以选择的肉(我们建议多汁的焦肉?)但polo con tajadas是另一个有力的竞争者——一种超脆多汁的炸四分鸡,上面撒着腌红洋葱,拌有蛋黄酱的卷心菜沙拉,配上切成薄片的炸绿芭蕉。也可以拿点饮料,比如肉桂味、不太甜的horchata,或者新鲜奶酪味、口感醇厚、令人舒心的atole。82nd Ave东侧7107号

鼹鼠鼹鼠

肯考迪娅

你在哪里找不到这辆阿尔伯塔街的手推车?答案是“不多”。馅饼,检查。绿的还是红的?是的,两者都有。墨西哥卷饼,墨西哥卷饼,当然还有墨西哥卷饼。还有汤,还有一份完整的水鲜奶油菜单,一盘盘的海鲜和各种植物性选择,从素食廷加到大豆卷豆。通常,这么大的菜单,肯定会有成功和失败,但到目前为止,我们尝试的每一种都是一流的。其中最突出的菜品包括:绿鼹鼠鸡,一种味道浓郁的南瓜籽酱;烤花椰菜配锡纸和南瓜子; and soups including the comfort food standby of red pozole with pork, as well as the beefy, bacon-laden hard-to-find Jaliscan soup, carne en su jugo. Everything comes on real ceramic plates—ones lovingly hand-painted in Mexico with the cart’s name on them—and even the aguas frescas, especially the agua verde blending cucumber and honeydew, are handmade with care.东北阿尔伯塔街2231号

莫莫的房子

玫瑰城公园

在波特兰的许多momo餐车和餐厅中,这是我们最喜欢的舒适的,必吃的藏式冷天饺子。手工包的饺子皮厚而有嚼劲,馅料也很美味,有多汁的芹菜牛肉馍馍,也有填满黄油土豆泥、豌豆和胡萝卜的蔬菜馍馍。把它们蒸熟或煎炸,体验它们的各种口感。但如果只吃辣鸡就错了,你可以试试辣鸡,它借鉴了印度和中国的烹饪风格,将裹着面包屑的炸鸡和蓬松的炒饭一起烹制出鲜红、火辣辣的口感。东北桑迪大道5235号

露丝的

里士满

露丝餐厅的各种柴火食物,包括必不可少的奶奶面包卷

结合来自犹他州摩门教徒的舒适食物祖母叫露丝这是一种自己动手的精神,俄勒冈州的时令农产品,还有一个燃木烤箱,你就有了这个隐藏在小巷里的出色推车的配方。奶奶的面包卷很甜,有嚼劲,很轻,在木质烤箱里烤成金黄色;它们是岩鱼滑块的完美基地。或者点任何有猪肉的东西,比如我们去年夏天狼吞虎咽的烤桃子和Padrón辣椒的美味coppa。所有的食物都有柴火的味道,甚至包括沙拉,它可能会在最甜的玉米和番茄上放上烤箱烤的高粱和玉米面包。在露丝餐厅的那些家伙玩得有点傻的时候抓住他们,比如用恐龙鸡块、牧场粉和鱼子酱做的情人节特餐。东南区街3634号

Sorbu Paninoteca

肯考迪娅

Sorbu的拿手绝活就是做出极其简单的美味佳肴。招牌的cinque e cinque(“5加5”)——车烤的酸面包佛卡夏,上面堆着酥脆的鹰嘴豆煎饼和甜嫩的腌制茄子,除此之外什么都没有——是城里最具活力、最令人满意的素食三明治之一。毫无疑问,秘诀在于产品质量和传家宝配方。奥蕾莉亚·加利姆贝蒂和她的丈夫克里斯·埃里克森(Chris Ericsen)以及他的兄弟约翰尼(Johnny)一起经营着餐车,她带来了许多她在托斯卡纳度过童年的食谱。来自坎比(Canby)的狂欢肉公司(Revel Meat Co)的五花肉,卷成波切塔肉,配上涂满凤尾鱼蛋黄酱和辛辣调味汁的夏巴塔面包,是这款餐车的另一道主菜。菜单的其余部分每两周更换一次。也许最重要的是,他们提供浓缩咖啡。东北42大街5011-B -Matthew Trueherz

拉伸面条

市中心

午餐在市中心的Stretch the Noodle餐厅吃手工面条。

波特兰市中心最大的手工面条车每个工作日都要排起长队。从手撕的辣椒酱黑醋biang biang面,到精心折叠的猪肉、整虾和玉米饺子,再到虾尾从饺子皮里探出来。开门的时候或者打烊前直接去,这样可以减少等待的时间,不过这很值得你花时间——你很可能会在一份订单中得到两顿饭。华盛顿西南街223号

铁托Taquitos

Bridlemile

躲在76号加油站的停车场里,你会发现波特兰最好的墨西哥卷饼和塔基托。taquitos里面塞满了嫩土豆,然后裹上手工玉米饼,然后油炸。在上面放上慢炖牛肉或虾,或者选择季节性的素食,如鹰嘴豆、浅田蘑菇或芙蓉花。墨西哥玉米卷也同样令人满意,厚厚的玉米饼和彩虹般的手工辣酱淋在上面。不要错过trres leches蛋糕,这是一种用新鲜浆果混合而成的草莓酥饼。比弗顿-希尔斯代尔路西南3975号

耀西的

坚实可靠

Yoshi -镇上最好的寿司车,也可以碾压大多数实体寿司店。

这不仅仅是波特兰最好的寿司car - yoshi’s也能与东京大多数实体寿司店媲美。鱼是纯净的,厨师Yoshi Ikeda添加了微妙的风味,使寿司脱颖而出。烤海扇贝握寿司柔嫩如黄油,点缀着活泼的柚子果酱,鲑鱼则有少许姜味噌和微蔬菜。青柠卷由芝麻、菠菜、牛油果、黄瓜等制作而成,是一种无鱼的美味炸弹,而素食主义者也可以买到stellar inari、香菇握寿司或辣菠萝蜜卷。波特兰人也知道这个秘密。所以请注意,不要擅自行动。早上10点开始打电话,要求当天晚些时候接。Multnomah大道SW 3530号

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