P奥特兰有一些不错的意大利景点。有很棒的意大利葡萄酒、奶酪和香肠。那不勒斯的比萨?我们沉溺其中。我们没有真正的意大利面包店洛可和克莱门扎都想要的奶油卷。现在,随着贝拉的意大利面包店和市场米歇尔·弗尼尔将带来烘焙达人教父到四旬斋的糕点和佛卡夏。

Vernier是一名技艺精湛的糕点师，在这座城市的各个地方都有工作。开店前，她花了三年时间在lent农贸市场测试她的果酱方饼和杏仁阿玛雷蒂在伍德斯托克东南和91大道交叉口梦吗?为了纪念她家族的遗产salsamenteria(熟食)在佩鲁贾附近，把丰富的食物遗产带到自己的家乡社区。

这么说吧，38岁的Vernier，正施展着非凡的魔法。奶油甜饼卷是无可辩驳的标杆，它是新鲜油炸的，并按单移液:起泡的、脆碎的糕点雪茄，渗出了纯正的乳清干酪——甜、奶油、浓郁，点缀着巧克力片。

其他罕见的东西在东海岸的小意大利之外并不常见包括sfogliatelle”:多层，脆脆的贝壳填充加乳清干酪，趁热吃。(注意:这是周末限时销售，几分钟内就会售罄。)顾客们甚至会从远至森特罗利亚的地方驱车前来品尝。与此同时,柠檬ciambella带一个意大利蛋糕甜甜圈，躺在甜甜的肉桂粉下糖的重量轻，有活力的碎屑，把所有其他蛋糕甜甜圈真丢脸。

并不都是甜食;你可以在这里做一顿丰盛的饭菜。厚约两英寸的佛卡夏饼比月球背面的凹坑还多，上面点缀着丰盛的橄榄和撒上百里香和大片海盐。”草饼，这是Vernier家族的传家宝，用枯萎的菊苣和乳清干酪制成，外皮是全明星黄油。季节性的层次——比如有南瓜、大蒜和融化的奶酪——尝起来就像面包布丁以一种美妙而美味的方式扭曲。

在接下来的几个月里，贝拉的餐厅仍在摸索中Vernier计划启动午餐特色菜——意大利研磨机、半杯意大利酒瓶和佩罗尼啤酒在便宜的披萨之夜。现在，“市场”这是一个简单的圣地，展示了当地种植者未来农场的混合香料、香脂和鲜花，但一系列本地和进口的意大利食品正在慢慢增长。

如果这一切听起来好得令人难以置信，那就暂停你的怀疑吧。是的，你会在指定的烘焙食品系列中找到不怎么样的巧克力饼干和软糖核桃海盐布朗尼。但说到意大利美食，贝拉的是真正的冠军。