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“饭碗团”为AAPI老年人提供免费膳食

这个亚裔美国餐馆老板组织成立于今年春天,是为了应对反亚裔仇恨犯罪的上升,他们正在为社区里的波特兰老年人做饭。

通过凯瑟琳·周·汉密尔顿2021年8月11日

Thuy Pham为第一轮受赠者分发了宇部叉烧包。

今年春天,针对亚裔的仇恨犯罪增多后,一群亚裔美国餐馆和餐车老板聚在一起,处理他们的情绪,想办法治愈和表达出来。那五家餐馆和餐车的老板Thuy范教授妈妈Dut杰克任Bing MiAron莫克斯利刺穿了黄汉丽Kim Jong Grillin ',理查德·勒马特都是饭碗队并邀请其他亚裔美国企业主参加以下会议,探讨如何更好地服务彼此以及波特兰更广泛的AAPI社区。现在,“饭碗团”正在帮助社区,为波特兰的AAPI老年人烹饪和提供免费膳食。

这个新项目的想法始于Pham和一个朋友开车去Sauvie岛的时候。“他告诉我,他的一个朋友的妈妈一直都不敢去杂货店购物……因为她在比弗顿的一家杂货店遇到了一个人,有人告诉她回到她的祖国,”范回忆道。还有几个朋友说,他们家里的长辈也有同样的感觉。“这让我意识到——为什么饭碗团不做点什么呢?”

范姆的玻璃面沙拉

8月2日星期一,“饭碗团”的5名最初成员每人做了15顿饭,然后把它们送到Mama Dút。当然,范的菜都是素食:ube叉烧包、玻璃面沙拉和素食肉桂卷。Ren做了豆腐炒饭,Le做了鸡肉和蔬菜炒饭,Moxley做了鸡肉米饭,Hwang做了肉米饭和米饭。15名受助人每人都得到了五顿饭,以帮助他们解决一周的食物需求,并让他们可以尝试各种菜肴。Pham亲自完成了第一轮非接触式送货,除了积极的接待外,她什么都没有。

她说:“光是想想就让我流泪——只是看到他们脸上的表情,人们确实关心他们,还有一个社区把他们放在心里。”

饭碗队现在是号召志愿者在网上注册,每周周一送货到9月。

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