By这一点在2020年,作为常备的老式的配方可能有点过时。所以我们招募的帮助五个城市的最好的调酒师,要求他们帮助我们推动信封超越典型的味道。结果:五香梨亲切结婚与菠萝朗姆酒tiki-inspired下降。Sotol和香草朗姆酒混合与燕麦牛奶和姜黄的香乳酒。格雷伯爵茶和胡桃木和波旁酒融合一个晚上饮者。无花果酱动摇了龙舌兰酒、迷迭香和干燥明亮的库拉索岛,草本,水果饮料。你懂的。高档玻璃器皿不包括在内。

Ashelee井

国家食品和饮料对sotol杂志开始嗡嗡作响,墨西哥北部的精神,几年前。但Ashelee井,在流行的Thai-meets-Texas-barbecue-meets-tiki-bar点额在2019年初自开放以来,销量远远领先于curve-she会被引入sotol年前在她的家乡休斯顿,德克萨斯州。

“这不是一样的龙舌兰酒。它不会是mezcal烟雾缭绕的,”井解释道。“味道很轻的微弱低语的烟和更多的植物的概念,绿色的纹理。它不会压倒。一切戏剧。你喝的越多,你越能注意到每个音符。”

Sotol随和的天性使得它的完美匹配她的鸡尾酒,黄金小时,她尤其对创建的波特兰每月。它是基于她对姜黄的爱在所有的形状和形式,是否与牛奶混合创建“金色的牛奶,”添加到鸡尾酒,或纳入她的一个自制的身体擦。黑胡椒是一种天然姜黄的对手——“就像豌豆和胡萝卜,”她说,尽管肉桂增添了一丝甜蜜。

金色的小时

震动:

1盎司sotol

½oz陈年朗姆酒

½oz香草甜酒

½盎司柠檬汁

2½盎司黄金奶*

两个破折号豆蔻苦味剂

应变在冰柯林斯杯,用新鲜的装饰
了胡椒。

*牛奶金

结合在一个密封的容器,像一个玻璃瓶,并给予一个好的摇:

1杯的奶油燕麦牛奶

1/4茶匙新鲜的黑胡椒粉和生姜

姜黄和3/4茶匙肉桂

2盎司2:1金黄糖浆

卡米尔·卡文

“如果我是通过我所有鸡尾酒的名字,它就会像看我的日记,“卡米尔·卡文表示Quaintrelle酒吧经理。“他们都是非常私人的我。“N密西西比大道的地方,她创造了若有所思地命名的鸡尾酒使用straight-from-the-farm成分设计与餐厅的一对vegetable-forward菜单。这种鸡尾酒,梦想在纪念卡文读者最喜欢的季节,命名为希腊神话中她父亲的爱。

尽管Quaintrelle不是提基酒吧在任何意义上,卡文爱一个好提基鸡尾酒。“这就是我茁壮成长,觉得我有最有趣,”卡文说。这种饮料是等量fall-inspired (noyaux甜酒、五香梨亲切、肉桂、胡椒、肉豆蔻)和提基栏(菠萝朗姆酒、酸橙汁、菠萝gomme)。

当然,卡文使她梨的亲切