11个早餐三明治让你起床
Kind Coffee的培根、鸡蛋和奶酪三明治搭配百吉饼
图片:莫妮卡·萨拉查和罗斯·李
尽管我很喜欢这个想法，但我并不擅长早起——但我确实喜欢咖啡和早餐。事实上，你唯一能让我在早上8点前出门的方法就是给我一份比我在家里做的任何东西都好吃的早餐三明治。无论你喜欢百吉饼还是葡萄牙bolo levedo，或者你喜欢切牛腩牛排，曼切戈奶酪，还是黑莓哈瓦那酱豆豉培根，波特兰都有适合各种口味的早餐三明治。以下是我们最喜欢的一些。
伯恩斯坦
备受喜爱的百吉饼店Bernstein 's提供了一系列令人印象深刻的鸡蛋三明治，但对我来说，最好的早餐选择是他们的柠檬味、香料丰富的鳟鱼沙拉。只要花上7美元，你就能吃到味道鲜美的鱼，它裹着令人难以抗拒的酸奶油、甜茴香、柑橘和Old Bay调味料，放在店里传说中的手卷百吉饼上(就我个人而言，我对这里的一切都很忠诚)。cr
咖啡馆罗文
这家通风的店面位于SE 39th和Holgate，店内的三种早餐三明治都经过精心编辑，每一种都以煎蛋为主。如果你喜欢水，一定要告诉厨房;否则，它就会变得紧实酥脆。我们尝试了向开拓者致敬的“The Dame”，售价8美元，里面有自制的、令人满意的美味香肠、曼彻戈奶酪、辣椒酱和一份蒜泥蛋黄酱，是由无处不在的小妈妈辣椒制成的，所有这些都放在了一个松软的中央面包房(Grand Central Bakery)的奶油蛋卷面包上。评价:这绝对是经典的香肠鸡蛋麦当劳松饼的升级版，但本可以使用更多辣椒酱和蒜泥蛋黄酱的香料和辣味，来抵消我们熟悉的鸡蛋-肉-奶酪组合的丰富性。js
同上
当鸡蛋、肉和奶酪都是早餐三明治的基石，也是素食主义饮食的主要禁忌品时，除了面包，就没什么剩下的了。至少我们是这么认为的。这款100%以植物为基础的食品车DITTO让纯素食者有机会享受这种以前不被允许的早餐。用豆豉培根三明治、素食香肠肉饼、“鸡蛋”肉饼和素食奶酪，DITTO提供了同样舒适的食物感觉，没有任何动物产品。试试他们广受欢迎的“Bea”，一种蛋肉饼，配上豆豉培根、烤苹果、切达奶酪，还有甜辣黑莓辣椒酱，所有这些都挤进了调味的英式松饼里。最近
/或
首先，我想说的是，我已经吃了Either/Or 's Eggs Ray Spex三明治两年的大部分时间了，我才注意到它的名字是“x射线Spex”的双关。至关重要的是，它足够好，可以独立存在，即使你，像我一样，太过迟钝，无法感受到它语言上的奇思妙想。的确:这个来自艾略特·史密斯咖啡店兼酒吧的小数字可能是整个城市中我最喜欢的早餐三明治。Spex成功的第一个关键是它对面包的选择:两片甜而柔韧的葡萄牙bolo levedo面包，里面有一个煎蛋，甜得令人作呕的切达干酪，还有史上最不土气的sriracha蒜泥蛋黄酱。不过，真正的亮点是姜葱馅的香肠肉饼，里面还加入了秘密武器香菇，将整个肉饼包裹在一层令人无法抗拒的鲜味毯子里。cr
我恋爱了
这家以音乐双关语为主题的早餐三明治店最初是一辆手推车，现在在霍桑市拥有两辆手推车和一家实体店，其招牌三明治:Yolko Ono。洋葱香肠肉饼上涂满香蒜酱，分层放一个煎蛋，夹在两片黄油烤酵母面包中间。kh
这种咖啡
在这个没有废话的推车里，店主弗朗西斯卡·库科洛和工作人员以令人印象深刻的速度大量生产出无尽的定制煎蛋早餐三明治，还有美味的滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料，所有这些的价格都明显低于城里大多数其他商店。周末清晨，我们的最爱是英式松饼上的香肠、鸡蛋和美式奶酪三明治。自制的香肠肉饼是招牌菜，多汁的猪肉配以香草和枫糖般的甜味。香肠复杂的口味与怀旧的奶油味、融化的美国奶酪完美搭配，而英式松饼则吸收了所有的肉质。kh
洛蒂祖拉餐厅
洛蒂和祖拉餐厅里的秃鹰湾
图片:莫妮卡·萨拉查和罗斯·李
这家自称是新英格兰南部风格的三明治店有各种各样的早餐小吃，从FRED(基本上是一种早午餐汉堡)到BOB(一种香肠肉饼，配鸡蛋、生菜和奶酪在三明治上)。但如果你想吃一份全熟的经典三明治，我们认为秃鹰湾三明治是一个不错的选择:培根、煎蛋、融化的切达干酪和美国奶酪，配上微甜、蓬松、顶部酥脆的波洛莱韦多三明治。这是葡萄牙松饼，对不熟悉的人来说。让开，英格利希。kh
肉奶酪面包
这款波特兰三明治的主流产品以三明治的形式重新想象了一顿晚餐:牛排和鸡蛋。切成薄片的牛腩牛排——加上少量的脂肪以获得最大的汁液——与溏心煎蛋、蓝纹奶酪碎和奶油味的蓝纹奶酪蒜泥蛋黄酱分层。但最耀眼的明星之一是自制面包卷，这是一种香草味、蓬松的美味，经过完美的烘烤，每一口都轻轻发出脆脆的响声。kh
娜娜的罪恶的快乐
奶奶家的香肠鸡蛋早餐三明治加奶油蛋卷。
图片:莫妮卡·萨拉查和罗斯·李
如果你不够幸运，没有自己的奶奶在附近做一些美味的家居菜，在威斯特摩兰的奶奶的罪恶的乐趣在这里填补空白。主人金·萨特于2018年在她童年的家旁边打开了这辆车，她今天仍然住在那里，曾经是她母亲1945年开业的自然疗法和脊椎按摩诊所的家。她会一边独自掌控厨房，一边和你聊天，做三明治，比如自制香肠、切达干酪、鸡蛋和鳄梨，配上蓬松甜美的中央车站奶油蛋卷。其他让这家店与众不同的还有:免费咖啡，自制肉桂卷配黄油奶油奶酪糖霜。因为它们是加糖霜的，你想要多少就加多少，但这种糖霜太刺鼻了，奶油味的，微甜的，我们建议吃最大的——娜娜称之为“呛我”的水平。- - - - - -KH
*注:娜娜将于8月29日至9月15日关闭(娜娜要结婚了!)
咖啡王子
如果这家咖啡店的招牌小吃stroopwafel可以算作早餐三明治(嘿，它是两片中间有焦糖的华夫饼!)，那么它绝对是这里的三明治——肉桂华夫饼介于酥脆和嚼劲之间，还有焦糖的烤糖味。但如果你想吃点美味的东西，香蒜酱三明治是一个不错的选择:蓬松的烤鸡蛋配腰果香蒜酱，融化的Boerenkaas奶酪(想想坚果味、奶油味的豪达干酪)，苦芝麻菜来平衡，所有这些都放在英式松饼上。当然，也不要错过咖啡，用波特兰最好的咖啡豆烘焙而成，包括Proud Mary和Heart。kh
岐
2021年1月，Peter Cho和Sun Young Park在Han Oak的Toki餐厅开业，这里的早午餐是一种打破流派的现象(看看美味的包芝士汉堡)，他们的五花肉早餐也不例外。超级多汁的曲汁烤五花肉是明星，旁边是蓬松的鸡蛋蛋卷和粘稠的美国奶酪，夹在一个微甜的包子里，包子上撒着各种调味料。对于素食主义者来说，还有一种选择是把五花肉换成日本菜。kh
