农历新年快到了——今年是1月22日。虽然大型家庭聚会和社区庆祝活动可能会小一些，但你仍然可以点所有常见的庆祝食物。无论你是一个经验丰富的农历新年狂欢者还是新的传统，准备好用这些越南、中国和韩国菜来迎接兔年吧。在这个清单上没有看到你最喜欢的新年菜吗?给我们留言或发电子邮件，告诉我们你在农历新年吃什么(电子邮件保护)

冰米饺子面馆

西北地区

冰米餐车的老板Jacky Ren开了他的第一家实体餐厅一年前，提供手工饺子和五花肉扎酱面和炒饭。饺子和面条是许多人新年的传统食物，就像它们的名字一样。素食主义者不用担心:面条、饺子和炒饭都是植物性的，包括不可思议的肉、香菇和豆腐。由于中国农历新年的头几天是吃素的传统，而长面条被认为是好运的象征，素食面条应该会给你带来特别的好运。不过请注意，这家餐厅周日不营业，所以你必须在元旦前后吃饱。北沃恩街2572号

下巴的厨房

好莱坞

在好莱坞的Chin’s Kitchen餐厅，温蒂·李(Wendy Li)全年提供她儿时最喜欢的中国新年菜肴:手工制作的饺子，馅料有猪肉、虾、韭菜、鸡蛋和酸菜．但波特兰人可能没有意识到，他们有多幸运，一周有六天可以点这些饺子，无论是在家用餐还是外卖。

李在哈尔滨附近的一个农场长大，家里有八口人，那时饺子只有在春节这样的特殊场合才会吃，因为她的母亲必须完全手工包饺子——没有机器，也没有搅拌机。但对于许多中国家庭来说，饺子是除夕夜必不可少的食物:饺子被认为是幸运的，因为它们看起来像中国古代的金锭。李和她的姐妹们一长大，就帮妈妈包饺子，往里面塞韭菜或卷心菜之类的馅料。

在Chin 's Kitchen，李有一台机器来帮忙和面，但她仍然要揉面团，用手擀饺子皮，用菜刀切猪排馅，然后把每个饺子折起来煮熟。盖伊·菲利甚至在2020年10月的一集中亲自品尝了饺子制作过程餐厅，汽车餐厅和潜水店，以闪电般的速度切好猪屁股，擀出略不对称的饺子皮。“伙计们，这就是结局，”菲利说着，把一个多汁、松软的猪肉、虾和韭菜饺子塞进嘴里。"我和一个吃到饱的饺子吧"配上蔬菜，如大蒜、青菜或四季豆，就可以吃一顿饱饭了。4126 NE Broadway，拨打503-281-1203订购

Janken

珍珠区

除了通常的泛亚洲菜单，这家新来者将在以前的Blue Hour空间提供特色菜，包括番茄参巴酱、生姜和大蒜蒸鲷鱼;鸭肉沙拉配米粉和酸梅;彩虹buri-bop米饭碗与梭鱼，金枪鱼和鲑鱼;A5和牛烧;鞑靼牛肉饼配奥西特拉鱼子酱和柚子。预订可通过OpenTable．第13大道西北250号

黎民面包店

Montavilla

对我来说，必不可少的中国新年美食(还有很多连叶子的橙子)是年糕，这是一种用糯米粉制成的蒸糕，通常会撒上芝麻或红枣干。这款有嚼劲、像焦糖一样的金棕色蛋糕切片吃，或者像我家一样:切成片，用少许花生油煎至边缘酥脆。Li Min每天开放，满足你最后一刻的年糕需求。东南分区街8615号，503-954-2883

妈妈Dút食物

巴克曼

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妈妈分享的帖子Đút |植物性越南食品(@mama.dut.foods)

“螃蟹，螃蟹，鱼，鱼，葫芦，鸡，鸡!””

这些食物不是Thuy范教授的妈妈Dut为了越南的农历新年，他们吃了很多东西。她的家人就是这样狂热地赌上bu cua cá的，这是一种骰子游戏，翻译过来就是“葫芦蟹鱼”，是她家人在长达一个月的探亲游行中最喜欢玩的游戏。

“你有一块板，上面画着葫芦、鹿、蟹——六种不同的动物，”范解释道。“然后你有两个骰子，上面有动物。然后人们在骰子上出现的任何动物上下注....就是一群亚洲人拿着美钞尖叫着动物的名字好像他们的命就靠这个。我想念它。”

今年，范做的是庆祝面包:一种刚烤好的、撒有芝麻的面包，上面有一层编织的粉丝面、香草和腌制蔬菜，还有她招牌的素食五花肉。在甜的一面，她正在做红色和黄色的雪皮月饼，这是代表越南的颜色。它的外皮是用甜菜做成的红色，而金色的内部是用绿豆、榴莲和椰子做成的。它们将于1月18日至1月22日发售，或通过走进或预订售罄。莫里森街东侧414号，在网上预订mamadut.com

鲍威尔海鲜餐厅

南他泊

对许多中国家庭来说，清蒸整鱼配姜丝和葱丝是必不可少的，再配上大量的白米饭来吸收姜味、淡酱油味的酱汁。你可以从鱼缸里挑选活鱼，按要求煮熟。虽然严格意义上来说，这并不是一道年菜，但一整只姜葱蒸龙虾配上厚而有嚼劲的e-fu面，在各种场合都是一道很好的庆祝菜。简单的准备可以让海鲜闪闪发光。以市场价买到。鲍威尔大道东南6633号

Soen

市中心

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这家极简主义、古怪的日式快闪店位于速递咖啡(Courier Coffee)内，将提供用糯米粉做成的串在烤串上的丹哥球。有四种不同的口味可供选择:小豆、黑芝麻、酱油釉和冲绳红糖。从1月20日到23日，从上午10点30分到下午3点，或者售罄。橡树街西南923号