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想吃老波特兰吗?两名食客提供了同样的魅力大约70年的早餐．原来的煎饼屋这是一家第三代家族企业，不要把它和深夜餐厅Original Hotcake House混淆了。它于1953年在西南巴伯(Southwest Barbur)(第24大道西南8601号)开业，此后迅速发展成为一家特许经营连锁店，在美国、日本和韩国拥有100多家餐厅。走进这家温馨的餐厅，感觉就像走进了美国的小镇。墙上摆着纪念盘子，服务员们围着泡泡糖粉色的围裙。菜单上:各种煎饼从盘子大小的烙饼，到涂了一层黄油的荷兰婴儿蛋，再到带花边的瑞典越橘煎饼，还有常见的早餐，包括煎蛋卷和华夫饼。

在这一大堆美食中，我们推荐的是招牌苹果煎饼，这是一个高高的、盘子里的小蛋糕，上面慷慨地撒着酸苹果片和芳香的新疆肉桂釉——想想早餐的苹果派——还有欧陆式crêpes浓稠的三分酸奶油，旁边放着一小罐浓烈的橙柠檬酱。培根又厚又脆，土豆饼是一种意想不到的美味:手工切碎的土豆比你通常的冷冻食物要宽得多，煮到酥脆的黄油和大量的洋葱。

与此同时,富勒咖啡店，在自1960年以来，杰克·富勒(Jack Fuller)的《1947》一直坐落在现在的珍珠区(Pearl District)(第九大道西北136号)。他的儿子约翰后来接手，几乎每天都工作，直到79岁，他把生意卖给了城市餐厅集团(Urban Restaurant Group)，该集团还拥有Brix Tavern。早在那之前“珍珠”约翰回忆说，这个社区是主要是仓库。当富勒第一次推出周末早餐(没有人叫它早午餐)时，生意非常缓慢。

现在，几乎所有的红橙色皮革和铬胶木柜台旁的凳子有人了。千禧一代一边大吃老派饼干和肉汁，一边用手机发送Slack信息。年长的男士戴着羊毛帽子，打着丝绸领带，吃着煎蛋卷开始新的一天和烤面包。游客们可以品尝到4.75美元的特色菜，其中包括一个煎饼、两条培根和一个鸡蛋——这在珍珠餐厅是很便宜的，不过墙上的旧菜单提醒你，三块热饼和咖啡曾经只值40美分。约翰在90年代推出特别节目的时候1.99美元。以这个价格，别指望吃到你一生中最好吃的煎饼了——尽管它们缺乏味道，但它们的周围环境在时间旅行中弥补了这一点。