The pandemic, so far, has yet to take a toll on Sommi’s business—if anything, more Portlanders are looking to re-create the wine tasting experience within shuffling distance.

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我t没有尖叫休息室:米色地毯、荧光灯、金属折叠椅,被忽视的棋盘游戏,拐杖的旧伤。

但西南波特兰的家人看到了光明的愿景通过垃圾。

“我第一次会见了客户,我想,“哇,有很多的垃圾,”“说设计师的OudomSommi酒窖。“他们有一堆行李和万圣节装饰品。我们被整个事情。我们从头开始。现在感觉就像你在一个不同的世界。”

Oudom,前航空工程师,2014年开始通过创建一个简单的酒柜,他姐姐的帮助下一些当地的制造商。当他的妹妹搬第二年,内阁降落在葡萄园宁静在Dundee-and忙于订单自从。他很快就扩展到设计和构建完整的定制酒窖,主要是为私人住宅在俄勒冈州。(他的公司是叫sister-not,事实证明,这个词侍酒师)。大流行,到目前为止,还严重影响了他的生意,他说,如果任何,更多的波特兰人寻求重建品酒体验移动距离内。

“一个酒窖的关键组件是绝缘,良好的冷却系统,和良好的密封,“Oudom说。“我们将找出如何隔离和房间降温55 - 57度。我们可以做几乎任何类型的空间工作。”