肉,符合消防安全要求。虽然冬天的要求舒适的炖汤,炖菜夏天在家里,都是关于爆发烤架烧烤和收集你的朋友和家人。除了典型的南方风格的烧烤肋骨、胸肉和鸡肉,吨文化代表在波特兰有自己的风格烹调肉类的火焰,是否使用木炭,木头,或气体。下面是如何样本都在家里。

陈的好品味

老城

这种老式的广东餐馆让最好的烤鸭,我们尝试在波特兰,连同一个强大的选择其他的肉类。鸭子需要首先脆皮,下面层脂肪融化成最大的肉多汁性;肉还柔滑娇嫩,每秩序带来了脂肪果汁、适合撒在米饭上。烤猪肉拥有容易破裂的皮肤的耳语五香料,削减我们刚刚收到足够的脂肪肉多汁而不被压倒性的。烤肉是固体,但不是真正的画在这里,我们不介意更多字符,和肉有点干,尽管我们做了(可能是愚蠢的)选择一块瘦肉切块。把它带回家和把它蒸米饭,或者用一个很好的碗馄饨面条汤。18 NW第四大街

Chochu当地

玫瑰城市公园

玫瑰城市食物公园是幸运有这个CHamoru车从两圣尼古拉斯·迈克尔和欢乐服务fire-grilled鸡肉,排骨,五花肉喜欢你会发现在马里亚纳群岛。肋骨是我们的首选,与大量的字符,多汁和盘子跟烟来,clingy-grained红米,沙拉,和尖酸的,有大蒜味的finna 'denne蘸酱。我们对订单的肋骨鸡kelaguen lumpia,真正的烤肉盛宴的肉馅卷饼。注意:Chochu当地暂时关闭是由于家庭紧急情况。桑迪大街5235号

El Pollo祝你快乐

据

藏在一个停车场工业NE哥伦比亚大道,旧金山委拉斯开兹和Veronica里维拉一直服务pollo烤肉的车过去八年后委拉斯开兹决定退出他的职业生涯作为一个机械做些不同的事情。委拉斯开兹是烧烤的灵感来自于禽在墨西哥城长大的他吃了,腌料,由智利加州的组合,大蒜,孜然,灵感来自里维拉萨卡特卡斯的家乡。鸡煮熟的大量气体烤架大约一个半小时。结果似乎取决于当你访问,和鸡胸肉可以有点干,但是如果你抓鸡大腿和腿在高峰多汁性,他们是治疗。最珍贵的部分?的鸡皮肤吸收额外的腌料,松脆的,而被烧焦的。一个组合板带有明亮,扑鼻的绿色沙拉,干酪炸豆泥,沙拉,和一堆玉米玉米饼。哥伦比亚大街1422号

牙买加的房子

圣约翰

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一篇由牙买加共享房子(@jamaica.housepdx)

户外烤架飘荡香,肉的混蛋鸡烟像一个塞壬之歌吸引客户对这个愉快的,明亮的工匠house-turned-restaurant,野餐table-filled后院。胡椒,香草鸡饭和豆类或可可面包;素食者甚至可以拿盘子混蛋豆腐。8307 N艾芬豪圣

K-Town烧烤

不同的位置

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一篇由K-Town韩国烧烤(@ktownbbq)共享

当需要在烧烤盛宴打击,你没有grill-look K-Town的吃韩国烤肉。人均30美元左右,东西自己尽可能多的肉可以烧烤和吃,几十种不同的肉类选择。我们must-orders甜,garlicky-marinated LA galbi胸肉薄片,和wine-marinated miso-marinated五花肉。对他们包括像菠萝和葱(当然,扔在烤架上)和玉米奶酪融化在你眼前的碎意大利干酪,加上大量的韩国啤酒。5450 SE第82大街,波特兰;SW伦巴第大街4570号,比佛顿;8723号99,温哥华

麦格纳

Hosford-Abernethy

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在他的餐厅支持菲律宾美食和文化,卡洛Lamagna创建一个致敬与charcoal-grilled串菲律宾街头食品。旋转选择串满足Lazzari豆科灌木charcoal-right现在,菜单包括潜水员扇贝,鸭tocino,牛肉的舌头,猪肉肠,国王牡蛎蘑菇等等。2525年克林顿SE圣