介绍……

红洋葱泰国菜

尽管像星巴克这样的泰式餐馆遍布整个城市,但红洋葱却以其冒险的菜单脱颖而出。

通过凯特林埃文斯2010年1月19日刊登于2010年2月的问题波特兰每月

79 .感恩节

红洋葱陈皮烤鸭

第23大道西北方向,有一长串五花八门的精品店和餐馆,你很容易就能从这些店面面前鱼贯而过,就好像它们只是火车上的窗户一样。但是新推出的红洋葱泰国菜非常值得一尝。泰国餐馆感觉就像波特兰的星巴克——似乎每个角落都有一家。但红洋葱大厨Dang Boonyakamol的厨艺会让你疲惫的味蕾大吃一惊。Boonyakamol以前是奥斯威戈湖Dang的泰国厨房的主人,在这个不起眼的诺布山角落里提供他的家乡清迈美食。所以,虽然你会在菜单上找到泰国标准菜,比如沙茶鸡肉和菠萝炒饭,但你也会遇到一些罕见的地方菜,比如坡皮草皮(8美元)——用宣纸裹着的中国香肠、虾和鸡蛋,上面放着邓杰内斯蟹肉丝,或者炒绿咖喱牛肉(12美元),配以姜根、青柠和脆炸罗勒叶。

每月的特色菜清单上有多汁的新奇食物,比如塞满猪肉和虾的油炸鱿鱼管,以及令人惊叹的肋眼沙拉。上面堆着鲜亮的番茄和薄荷叶,淋上辛辣的酸橙汁调味汁,这只是众多旨在吸引你远离泰式炒面的菜肴之一。最重要的是,红洋葱的entrées更有可能弄碎你的衬衫扣子,而不是你的钱包——这意味着你可以选择冒险的路线。

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