餐车城

测量了

让我们快速看看波特兰与纽约、洛杉矶和华盛顿特区的食品车相比如何。

通过埃里克·布劳克2010年8月17日刊登于2010年9月的问题波特兰每月

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哦,西雅图你可以这么古怪。20世纪80年代,全市范围内通过了限制,禁止食品车出售爆米花、热狗和咖啡以外的任何东西。市议会承诺今年夏天重新考虑街头食品政策,但现在已经是9月了。你可能有水手队和海鹰队,但我们有两倍多的餐车——而且餐车更好。但是有没有其他城市可以和我们的手推车竞争呢?

纽约市

这座城市可以说是美国最古老的推车区,拥有超过1万名摊贩,而且要等待数年才能拿到牌照。纽约臭名昭著的热狗车和椒盐卷饼车也越来越多地与zagat级别的厨师共用路边。2005年,一年一度的vendys美食节——食品车的奥斯卡——为纽约不断壮大的美食游牧部落带来了当之无愧的光彩。

洛杉矶

科吉人烧烤墨西哥卷饼卡车通过不停地移动来适应洛杉矶五花八门的自动售货规定,但它在推特上的6.8万多名粉丝让它无论停在哪里都排起了长队。与此同时,“拯救我们的塔克卡车”和“朗切罗斯协会”这两个组织正在发起一场运动,旨在扫除阻碍这一经典南加州街头小吃发展的繁文缛节。

华盛顿特区

在1998年暂停发放许可证后,首都的马车人口急剧减少。2004年,沮丧的商贩和官员们同意在32个街区设立一个放松规定的“示范区”,两年后,该市取消了禁令。如今,从传统的午餐主食到农家乐,华盛顿的街头小吃正在复兴。

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