封面故事

在外面吃

在阳光下用餐的指南。

编辑得柯2011年7月22日刊登于2011年8月的问题波特兰每月

黑帮后院座位xdxssz

黑帮的后院绿洲。

图片:尼尔DeCosta

作为一个日照时间有限的城市,我们认为某些烹饪真理是不言而喻的。具体来说,新鲜的空气让一切都变得更好吃。带着这样的想法,我们在波特兰到处寻找有贴心户外空间的美味餐厅,就像美味的葡萄酒一样,与您的用餐相辅相成。换句话说,这些地方应该把更多精力放在外部环境上,而不是放在人行道上几张摇摇晃晃的桌子上。我们找到了他们。从带火坑的前露台到成熟的后院花园,在早午餐时浪漫成长,波特兰的户外菜单为每个人提供了一些东西。随着炎热的夏日慢慢地向秋天滑去,你唯一的工作就是吃饭。它。向上

消防队

$ $32

东北德库姆街711号;503-954-1702
一个古老的消防站不太可能成为伊甸园,但消防站的香草、蔬菜和水果花园在炎热的晚上感觉就像天堂。嚼劲十足,未经切割的柴火披萨有四种季节性的品种,两侧是活泼的小盘和丰盛的烤箱烤主餐。当太阳落山时,修复后的建筑红砖呈现出一种超现实的光芒——只有精心制作的鸡尾酒才能增强这种效果。扎克邓达斯

Rontoms

145H

伯恩赛德街东600号;503-236-4536
虽然Rontoms的内部是20世纪中期的现代堡垒,但覆盖其广阔后露台的棱角分明的木质屋顶是纯粹的21世纪木材风格。在火坑、室外乒乓球、种满竹子的花盆里,再加上“五十舔”当地手工冰淇淋的菜单,你就拥有了城里最酷的户外餐厅之一。kc

在Rontoms酒店的后露台上,夜晚变得生动起来。

图片:尼尔DeCosta

佩利的位置

$ $ $8H

第21大街西北1204号;503-243-2403
一直以来最受欢迎的佩利餐厅(Paley’s)把前廊的坐(和吃饭)提升到了一个完全不同的高度,在经过改造的维多利亚式圆柱排列的门廊上摆放了四张桌子。品尝一下古色古香的街景,手拿佩利的柠檬汁,搭配任何一份新鲜的花园沙拉(我们喜欢乔治的绿色蔬菜,简单地用柠檬和特级初榨橄榄油调味),或者主菜,比如来自维塔利·佩利完美无瑕的西北系列的哥伦比亚河钓鲑鱼。本Tepler

图片:尼尔DeCosta

大约33

$ $80H

3348 SE Belmont St;503-477-7682
Circa 33新开放的小巷空间巧妙地隐藏在东南贝尔蒙特街的砖砌店面中,与附近其他排放较少的人行道座位相比,它是一个受欢迎的选择。这家成立10个月的酒吧把毗邻其喜爱威士忌、主打舒适食品的餐厅的狭窄走廊变成了一个绝对私密的街道外区域,有一系列小野餐桌、悬挂的花盆,上面撒着鲜亮的花朵,还有加热灯来驱散夏天的寒气。雷切尔里奇

图片:尼尔DeCosta

天际线酒馆

80

NW Skyline Blvd 8031;503-286-4788
在西山深处的这个乡村小酒馆里,在大烤架上烧烤需要一些深谋远虑。在你预订之后,它是自带食物-一切:食物、木炭、盘子、器皿、调味品。不过,Skyline确实提供冰冻的微酿啤酒、后院的马蹄铁坑、一张破旧的乒乓球桌,向西的视野几乎可以看到太平洋。-ZD

Autentica

$ $50

东北30大道5507号;503-287-7555
奇异植物的拱形叶子,长满雀斑的仙人掌,墙壁上绘有生动的紫色、黄色和蓝色色块,装饰着Autentica的后庭院。这个明亮的、充满节日气氛的角落是喝一杯玛格丽塔,在斑纹的阳光下品尝墨西哥酸橘汁腌鱼和玉米饼的完美地点。rr

Bluehour

$ $ $25H

第13大道西北250号;503-226-3394
傍晚时分,在Bluehour的装货码头变成的休息区,牡蛎三明治、多汁培根汉堡和一些城里最好的观众都很便宜,那时西北风味的菜单会在欢乐时光降价。坐在前排的日落座位上,听着衣着华丽的波特兰人在西北第13大道的鹅卵石上发出的咔哒咔哒声,喝着你的姜黄色莫斯科骡子,夕阳在城市上空蒙上了一层阴影。但要早点来:酷孩子们很快就会把有限的座位填满。rr

梅里韦瑟的

$ $ $90H

西北沃恩街2601号;503-228-1250
meriwethersnw.com
拥有可加热的凉亭、宽敞的凉亭和发光的火坑,梅里韦瑟一直是波特兰最杰出的不那么秘密的花园。一旦进入庭院,点缀着芳香的绣球花和玫瑰,你可能会怀疑自己是否无意间走进了弗朗西丝·霍奇森·伯内特(Frances Hodgson Burnett)笔下的20世纪英格兰。不过,只要快速浏览一下这家餐厅位于西山(West Hills)五英亩农场上的菜单,就会让你感觉回到了家。rr

Cruzroom

40H

东北阿尔伯塔街2338号;503-208-3483
去年,一对工程师搬进了一家原本平庸的早餐店,把他们对墨西哥卷饼和鸡尾酒的热爱变成了一种时髦的口味融合。证据A:墨西哥玉米卷、炸咸菜、苹果木培根、特制沙拉、切达干酪和洋葱。今年,奥克塔维奥·克鲁兹-乌里韦(Octavio Cruz-Uribe)和小盖伊·巴恩斯(Guy Barnes Jr.)将街边的天井改造成了适合阿尔伯塔省的城市凉爽绿洲,他们从高大的木墙上挖出一块巨大的矩形大块头,打造了一个砖地板的华丽天井,天井上有日本枫树、杂草丛生的盆景、别致的火坑,西墙上还有一幅涂鸦壁画。当然。kc

山口组

$ $25H

东北30大道5411号;503-450-0893
波特兰著名的居酒屋(日本酒吧)Yakuza将派对带到室外,它的分层后露台巧妙地布置了漂亮的鹅卵石、蕨类植物、恐龙植物和日本枫树。来这里品尝令人难以置信的寿司和清酒,或者让人撑腹的汉堡。留下来泡后院的热水浴缸,这是为私人聚会预留的。kc

山口组

图片:尼尔DeCosta

北45

$ $49H

第21大道西北517号;503-248-6317
这个巨大的后庭院被木栅栏包围着,让你可以想象你在世界上的任何地方。大量可供选择的比利时啤酒暗示着欧洲,而爱吃贻贝的菜单则暗示着新英格兰。但店内存货充足的室外酒吧——所以你不必错过任何宝贵的光线——是纯粹的波特兰。国会议员

Produce Row Café

$ $93H

204 SE Oak St;503-232-8355
缓冲从雪松墙的城市沙砾,生产排的后露台创造了一个私人的威士忌,啤酒的世界,和高档酒吧在工业东南。这个1400平方英尺的空间里摆满了花盆、蜡烛和桌子(有些是用回收的保龄球道做成的)。用熏牛肉和gruyère sammy覆盖你的;然后靠在椅背上,撑着肚子,等待经典电影充斥在可滚动的电影屏幕上(周三晚上)。rr

图片:尼尔DeCosta

昼夜平分点

$ $50H

剃须刀街830号;503-460-3333
Equinox位于密西西比大道N号,宽敞的石板露台和充足的雨伞为这条时尚街道的繁忙人流和八月的阳光提供了很好的庇护。可爱的庭院与意大利柏树和一棵巨大的madrone树纠缠在一起,以及全球灵感的菜单,包括从鸭油条滑块到野生蘑菇馄饨,Equinox保证一年不止两次的天堂体验。英国电信

Pambiche

$ $44H

2Glisan街东北811号;503-233-0511
繁忙的东北格里森街(NE Glisan Street)并不是最迷人的户外环境,但帕姆比切(Pambiche)在哈瓦那为数不多的布满拱廊的人行道上创造了一个多彩的哈瓦那小角落。此外,精致的古巴美食,如牛肉肉馅卷饼和烟熏火腿炸丸子饼(都不到15美元),以及这座城市最受尊敬的甜点菜单之一,你只会看着你的盘子。kc

维奥莱塔

40

泰勒街西南877号(公园主任):503-233-3663
这个曾经的餐车的汉堡被安置在一个非常不像汉堡节的玻璃小木屋里,是导演公园午餐人群的最爱:半磅食草的高地橡树牛肉,上面放着卡尔顿农场的培根,放在中央车站的小圆面包上,还有来自波特兰农场的生菜、西红柿、洋葱和奶酪。躺在喷泉边,一边挖一边晒晒太阳。在你离开之前把脸上的固定物擦掉(但不要微笑)。国会议员

图片:尼尔DeCosta

鹅谷客栈

45H

1927年西南杰斐逊街;503-228-7010
在1985年至1992年担任波特兰市长期间,这只鹅的第一任主人巴德·克拉克(Bud Clark)经常在市政厅度过漫长的一天。即使是现在,隐藏在树林后面的经典景点的宁静,阳光普照的大门廊为你提供了一个最好的地方来缓解你自己的市政困境。点一壶异丙醇还有著名的"世界上最好的鲁本"还有梦想如何你会规则波特兰。国会议员

Cartlandia

$ $80

8145 SE 82大街;503-358-7873
手推车“舱”可能是去年的革命,但这个为往返于泉水走廊的自行车手和来自82街的汽车难民提供服务的集群,可能成为今年最热闹的“街头”景象。在最近的一次访问中,我发现了6辆手推车,随着夏天的到来,还会有更多的手推车。其中最突出的是Cascade Burger,一位自称终身素食主义者(!)在这里烤出半磅牛肉,配上美味的薯条和自制番茄酱。一辆装载着大屏幕电视的拖车也可以很好地观看木材比赛。-ZD

马迪·鲁德尔酒店

28

第七大道东南8105号;503-233-4410
在塞尔伍德慵懒的市中心,这栋醒目的红色两层楼房给人的感觉更像是住宅,而不是商业:小后院的野餐桌被未涂漆的栅栏和灌木包围着,一条色调柔和的走道,以及忙碌的家庭。所以,当你吃着Muddy招牌的有机面粉披萨和佩科里诺奶酪时,让你的孩子(或狗)自由奔跑,你不会感到内疚——这些披萨可以媲美波特兰的一些最好的披萨。国会议员

Noho是夏威夷人Café

55H

弗里蒙特大街东北4627号;503-445-6646
在这家位于西北的休闲微连锁餐厅度过一个下午,它在波特兰有两家cafés餐厅,在梅德福有一家。位于东北弗里蒙特(NE Fremont)的餐厅有一个宽敞的后露台,上面种着棕榈树,供客人享用夏威夷美食,比如kahlua pig和loco moco(一种煎蛋和汉堡肉饼,铺在米饭上,淋上棕色肉汁)。一个藏在角落里的火坑等着你,以防你想让这一天完全从你身边溜走。kc

祝健康!

90H

北密西西比大道4237号;503-954-2674
从服务员的口音到啤酒杯和木镶板,北波特兰总是拥挤的啤酒花园是阿尔卑斯山这边巴伐利亚最地道(也是最有趣)的地方。当阳光明媚的时候,不要再吃煮香肠和罐装酸菜了,选择环绕着甲板的食品车。花园州(Garden State)的肉丸英雄、“土碗”(Native bowl)的素食豆腐和蔬菜碗,以及新开张的Burgatroyd的美食汉堡,这些都是你的“赫勒斯”(Helles)的绝佳伴侣,尽管有些非传统。国会议员

卡尔德拉酒店

76

斯塔克街东侧6031号;503-233-8242
坐落在塔博尔山的火山斜坡上,这家社区酒吧很可能是波特兰最舒适,最温馨的后院空间之一。闪烁的白色灯光和日式灯笼排列在有篱笆围起来、长满蕨类植物的庭院里。要在菜单上的六种有机汉堡和更有创意的汉堡(波本泡布里干酪,有人喜欢吗?)之间做出选择需要一些时间。但最难的决定是什么呢?什么时候把自己从宁静的场景中抽离。kc


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