盛夏,自己做花的最佳时机注入鸡尾酒的后院草本植物和花朵。(不用说,也是完美的时间坐和sip。)

草和花注入自己的花园夏天的完美封装在一个玻璃。却非常容易满足,输液过程中可能需要10个小时。

波特兰的Suzinn维斯盛开的梦想自然香味发现注入花园花的乐趣和草药鸡尾酒后不久,她开始手工制作香水。毕竟,注入伏特加鸡尾酒并不不同于酊花朵香水。

在每种情况下,您收集植物材料(花或叶)的花园和注入酒精或者酊。

当然,最重要的一步是选择植物你知道食用,不会有毒。如果有疑问,离开它。真的值得嗅闻或品尝植物材料之前使用它。如果玫瑰香精美当你选择它的时候,神奇的香水的花瓣将发布到酒精。如果香水是“meh”,输液,。初次打开的花朵会有一种强烈的花香;一旦他们开始消退,他们迅速降低。所以看花朵在峰值和捕获它们。

根据维斯,你可以注入任何香,食用植物材料如薰衣草、薄荷、罗勒、柠檬马鞭草、柠檬香油、龙蒿、茴香——更不用说玫瑰、接骨木花的花瓣——伏特加来创建一个花或草马提尼。领土上找到更多适合鸡尾酒的花园植物种子的网站(领土也卖艾米斯图尔特的superbly-curated鸡尾酒植物和草药)的集合。

花或草注入:

• 选择一些干净的花瓣或树叶
• 让他们“枯萎”大约4个小时。(这个版本的一些水。如果你很着急,你可以跳过这一步。)
• 放在mason jar和覆盖本地制造伏特加新协议,牛市或东区蒸馏。(伏特加显然不如杜松子酒独特的性格,让植物材料发光的味道)。
• 让混合物坐在一个黑暗的地方十天到两个月,然后株植物材料。

如果使用草药,你可能只需要过滤一次或两次,叶子可以更长时间的伏特加。“让你的鼻子和味蕾指引你,”Weiss说。强烈的草像薰衣草可能准备在不到12个小时,尽管再灌注改善它。更微妙的玫瑰花瓣可能需要额外的时间来获得所需的强度。在玫瑰花瓣注入最大化风味和气味,过滤出来每24 - 36小时和替换用新鲜花瓣直到达到想要的味道。最佳强度,维斯建议这样做五到六次。玫瑰将伏特加——丰富的粉红色和红色玫瑰花瓣做一个甜美的酒。

基本配方清爽高喝冰:

• 2注意草——或者flower-infused伏特加冰
• 酒吧用勺子搅拌软化的伏特加冰
• 填充高玻璃与苏打水剩下的路
• 添加一个扭曲的石灰,饰以一片叶子的草或花瓣用于输液
• 享受吧!

发现美味的接骨木的鸡尾酒配方圣日耳曼的网站。(您可以使用圣日耳曼,或者明年春季末摘下自己的接骨木树之花!)

艾米斯图尔特的2013年出版的,醉酒的植物学家,也是一个极好的资源鸡尾酒园艺和惊人的数组的故事,传说为饮酒者和信息有用的植物。找到更多的garden-themed饮料食谱领土种子网站,由艾米斯图尔特。