咖啡指南:国际面包店

糕点无国界:6个环游世界的波特兰面包店

瑞典的肉桂结到日本的kare甜甜圈,黄油是全球通用的语言。

通过凯利克拉克卡伦布鲁克斯,本杰明Tepler2017年2月20日刊登于2017年3月的问题波特兰每月

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Oyatsupan面包师

Oyatsupan面包师

在比弗顿(Beaverton)这家朴素的面包店里,混合搭配顶级的亚洲糕点盘,在明亮的自助小格子里放着奇形怪状的巧克力布丁馅的cornets,上面放着糖衣眼球,还有小巧玲珑的牛角面包面团苹果派和抹茶蛋奶沙司。这里的必备品是暖腹的kare甜甜圈,里面有浓郁的日式咖喱牛肉,裹着松脆的panko,再经过油炸,可以享受到最大程度的怪异快乐时光。kc

世界上的食物

在令人眼花缭乱的香甜可口的中东烘焙食品中,不妨试试酥油、有弹性的扎阿塔尔牛角包(za 'atar),加热后点餐,味道介于面包棒和香料集市之间。甜的方面有枣馅和玫瑰馅的玛玛姆饼干,还有巧克力块,甜芝麻层和超级黑巧克力层交替出现。英国电信

罗马俄罗斯市场

这个由冷冻意大利香肠、整条干鱼和欧洲熟食组成的大杂烩的皇冠上的明珠是什么?巨大的面包房:一个装满了crêpe金字塔形水果的嘉年华游乐场,糖衣饼干“桃子”,还有像你的躯干一样大的厚板蛋糕,按涂满奶油的英镑出售。kc

布罗德北

早午餐地点Broder位于北部,是该餐厅集团的斯堪的纳维亚烘焙总部,由bakery Bar校友Jocelyn Barda提供。一个小小的糕点盒里装着当天刚出炉的菲卡,从磨砂杏仁塔饼到杏拇指核桃酥饼。真正的珍品是只在周末吃的瑞典肉桂结,加入了大量的小豆蔻和珍珠糖小球。英国电信

美心面包房

在这个小小的广东面包店里,有很多小面包,玉米香肠、菠萝芋头、热狗和奶酪,还有迷你蛋挞、海绵蛋糕和猪肉糕点。并非所有口味都令人惊叹,但美心有一些令人愉悦的地方,包括中国版的雪球和夹心蛋糕:椰子包裹的麻糬球和奶油夹心的甜花蛋糕。kb

Yesenia的面包店

这家希尔斯伯勒(Hillsboro) panadería店推出了一系列自助式烘焙箱,里面装着鲜甜的墨西哥美食:特艺七彩的康查斯(Technicolor conchas)、酥皮卷饼(orejas)猪形的cochinitos饼干,还有塞满南瓜酱或菠萝胶的肉馅卷饼。抓起一片有弹性的、黏糊糊的、美味的三乳蛋糕,你就搞定了。kc

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