杏仁黄油。沙丁鱼。特级初榨橄榄油乍一看，最新的北威廉姆斯店面看起来像另一个别致的小工匠市场。但有一个转折:一切都是免费的。

SamplingLab于去年12月推出，旨在通过一种有趣的营销模式，将本地制造的产品送到梦寐以求的千禧一代消费者手中。“顾客”——如果这个词合适的话——在网上注册，然后参观商店。基本上，这种策略就是给年轻人免费的赠品，以换取他们对一项在线调查的回应。(除了针对目标人群，所有成年人都欢迎参与。)

游客通常会先从冰箱里拿一瓶Widmer季节性汽水或Hot Lips汽水(也是免费的)。然后他们浏览一个客厅式的空间，仔细阅读货架上的鸡尾酒糖浆、海鲜咖喱、狗饼干和素食沐浴露。挑选好后，顾客会来到前台，SamplingLab的员工会扫描产品，然后把调查问卷交给顾客或通过电子邮件发给顾客。

就是这样。没有价格。没有收据。SamplingLab创始人杰夫•戴维斯是一位经验丰富的食品公关顾问，他解释说:“我们都见过这样的活动，人们把一包食品分发给1万人，却不知道他们把食物给了谁。”“抽样和反馈之间存在脱节。”各品牌向SamplingLab支付费用，以获得这些输入。

“人们喜欢自主和匿名，”戴维斯说。“如果他们觉得必须立即给出反馈，他们就不太可能诚实。可能要吃几口才会说，‘是的，这对我有用。’”

开业不到一个月，SamplingLab已经注册了近4000名顾客。如果这种模式被证明是成功的，戴维斯希望扩展到其他营销圣地，如奥斯汀和丹佛。在那之前，波特兰可能是全国唯一一个接受这种特殊的五指折扣的地方。