编者按:本文最初发布于2012年6月，为了准确性和相关性，本文于2017年5月进行了更新。

每个人的酝酿

白鲑鱼，西澳
这家成立三年的Everybody 's Brewing啤酒厂坐落在白鲑鱼镇的主要街道上，最吸引人的是阳光普照的后甲板和令人瞠目的胡德山(Mount Hood)美景。当然，10种均衡的美国、英国和德国风格的啤酒，比如坚果甜味的Hoedown Brown或充满啤酒花的Country Boy IPA(都是现场酿造的)，还有新鲜的沙拉、墨西哥卷饼和汉堡菜单。

东风汽车影院

级联锁，或;541-374-8380
这家路边的Cascade Locks汉堡店——自1939年以来就有一家免下车餐厅——仍然保留着一个无电梯窗口，手工清点，制作食物和厚到需要用勺子才能点的奶昔。就像许多老派的汉堡店一样，“东风”汉堡店一点也不娇小:不是6英寸高的“小”冰淇淋甜筒，不是Wa-Na-Pa大街上的长队，尤其是在周末……当然也不是在融化前狼吞虎咽巨大的热带橙色软冰淇淋塔所带来的大脑冻结。

至日木火Café

胡德河，或
无论峡谷是被棉花般的雾笼罩着，还是在夏日的金光灿烂中发光，冬至日都会出现。店主苏珊娜·赖特·鲍姆哈克和亚伦·鲍姆哈克前往意大利进行研究，并长途跋涉到加利福尼亚，为这家河边餐馆的柴火烤箱提供了美味的炭，为披萨、多汁的自由放养的鸡和布满西班牙香肠的通心粉和奶酪提供了原料。依偎在火边，用丰盛的烤箱烤意大利面温暖你的肚子，同时晾干你浸泡的袜子，或者在一个阳光炙烤的室外桌子上吃一顿摩洛哥炖牛肉。

10个快速咖啡烘焙机

胡德河，或
与人们普遍认为的相反，离开波特兰市区并不意味着放弃优质的咖啡。峡谷的10速咖啡(The Gorge’s 10 Speed Coffee)自己烘焙小批量、单一产地的咖啡，并在哥伦比亚河沿岸的cafés咖啡店里巧妙地将咖啡豆转变成巧妙的拿铁和拉得很好的美式咖啡。

衣架和布料

莫斯尔或
穿过胡德河谷的水果圈?使Mosier衣架和布料你辛苦摘了一天苹果，下午晚些时候得到的奖励。苹果酒厂的破旧别致的品酒室和宽敞的露台，天气允许，等待着旺季的咬，酵母砖烤箱披萨，嗅干，葡萄酒苹果酒，和一个完美的视角来烤一个甜蜜的一天。

鲍德温沙龙

达拉斯，OR
历史悠久的鲍德温沙龙于1876年首次为口渴的达拉斯铁路工人提供服务。今天，它更高档了:砖墙上有风景和艺术裸体，还有丰盛的海鲜、牛排和瑞典菜crèmes最好喝一杯当地啤酒厂的啤酒，比如Walking Man和The Dalles's自己的Freebridge酝酿．