葡萄酒是就像孩子们:它们反映了他们出生的年代和成长的品质。

俄勒冈州凉爽的夏天往往会酿造出我们所习惯的随和的黑比诺葡萄酒。然而，炎热的夏天是个麻烦，除非酿酒师是个天才。但在2006年炎热的夏天，即使是天才们也面临着特别狂躁的葡萄:葡萄树聚集的“热量单位”比以往任何一年都多，结果结出的葡萄糖甜得出奇。酿酒过程将糖转化为酒精，所以威拉米特谷2006年的葡萄酒非常成熟，浓郁，酒精“热”。

一些酿酒师对酒精进行了改良。但也有人酿造出了一款包容了厚重和热量的佳酿。就像一个过度活跃的孩子一样，这些葡萄酒转瞬即逝，口感持久度有限。相比之下，2006年最好的葡萄酒具有可控的强度，它们的a型性格提供了只有在最成熟的年份才能找到的丰富性和丰满感。

2007年，气温普遍较低，收获期间下雨了。这些葡萄酒与2006年的葡萄酒完全不同，最好的时候是轻盈、空灵、花香;最糟糕的时候还酸、薄、多水。由于黑比诺的结构依赖于酸度，通常具有花香和女性化的质地，2007年的葡萄实际上让许多酿酒师能够更清楚地(如果不是那么响亮的话)强调这些挑剔葡萄最吸引人的品质。

在这两种葡萄酒中选择哪一种更好，就像选择你更爱你的孩子一样。两者都不是“更好”。最成功的作品仅仅是对他们所处的时代和地点的最清晰的表达，被压碎并装瓶。