当看如果你想要一款几乎可以与任何一餐搭配的清爽葡萄酒，那就试试意大利西北角皮埃蒙特地区出产的红葡萄酒吧。有点酸(因为酸度)，也有点涩(因为单宁)，一瓶好的内比欧罗似乎能把你脸颊两侧的唾液吸走。

最著名的内比奥洛酒被称为巴罗洛，但这些酒虽然很好，但价格往往很高。Barbaresco以皮埃蒙特附近的一个自治市命名，是另一个同样不错的版本，但要便宜得多。在购买这些美味的葡萄酒时，也要注意“Nebbiolo Langhe”，这是一种更实惠的瓶装酒，来自更大的塔纳罗河谷，其中包括较小的巴罗洛和巴巴雷斯科产区。