世界领导人本周在苏格兰格拉斯哥举行这是一场关于气候变化的应有尽有的峰会。他们最初的行动之一就是承诺减少甲烷的排放，甲烷是一种使地球变暖的温室气体。

在俄勒冈州的三家小型家庭奶场，这项工作已经进行得很好，足以引起包括比尔·盖茨和马克·库班在内的大投资者的注意。

总部位于波特兰的中性牛奶公司(遗憾的是，与美国独立摇滚乐队中性牛奶酒店没有关系)上周正式宣布这轮融资由盖茨的突破能源投资公司(Breakthrough Energy Ventures)领投，达拉斯小牛队(Dallas Mavericks)的亿万富翁老板库班(Cuban)参与。

该公司的旗舰产品在新赛季而且，从上周开始，全国各地的全食超市(Whole Foods)门店都在出售普通的陈年牛奶，而不是人们寻找的纯素食奶制品替代品燕麦奶、杏仁奶或豆奶。但该公司表示，通过与之合作的俄勒冈州和华盛顿中部奶牛场的创新减排计划，再加上购买碳抵消，每夸脱都是碳中和的。

中性牛奶首席执行官马库斯·洛弗尔·史密斯说:“你每五年就会想到一辆普锐斯，但你每天都在想牛奶。”“所以这是一个日常决定。如果我们要在未来20年取得我们需要取得的进展，我们就必须更多地考虑气候变化问题。”

牛是世界上最大的贡献者之一甲烷排放世界各地的农民和科学家都在尝试各种方法来减少养牛业对气候的负面影响。在俄勒冈州，中性牛奶公司的奶牛场合作伙伴正在试验改变奶牛吃草时的食物组成，种植“红豆草、鸟蹄三叶草和一些三叶草”，这些植物都含有单宁，可以减少甲烷的产生。

此外，他们还在试验处理牛粪的新方法，确保牛粪含氧，这意味着释放的甲烷也会更少。一种行之有效的方法——种植更多的树木和其他植被来帮助绿化空气——也正在进行中。

洛弗尔·史密斯说，他意识到所谓的“洗绿”的风险，即消费者不改变他们的基本行为——比如选择成为素食主义者——只是安慰自己，他们已经通过购买习惯或购买碳抵消而有所改变。不过他说，像他这样的公司有现实的机会与消费者见面。

他说:“这是总体效应，每个人做这些事情的网络效应，这在某种程度上推动了议程。”

为此，中性牛奶的计划是最终从其旗舰产品转向黄油、酸奶油等产品。目前，预计他们的牛奶将在未来六个月内出现在更多的杂货店。

洛弗尔·史密斯说:“我们有抱负，但在牛奶方面还有很多事情要做。”