波特兰每月的第一个年度好啊:状态食品节已正式结束,留下完整的腹部,快乐的心,和一个实际的谷仓的美食的照片。

活动设计为一个机会来庆祝俄勒冈州的可食用的赏金,与100多名厨师密切和个人,农民、牧场主,工匠,和供应商在城市和州最美味的食物,超过2100饥饿的与会者吃、喝和陶醉在历史罗西农场在野外Parkrose在三个昼夜(7月13日º15)。舌头炸玉米饼吞噬,血腥玛丽喝,蓝草覆盖的1990年代alt-rock经典进行。100度附近的临时工攀升,许多洒水装置是deployed-adding味觉伟大的周末下来回家。(也,谢谢你,威尼斯平底渔船奇科,让我们水化!)

周五开始烤,quasi-intimate VIP牛排与独立屠夫晚会Zeph谢泼德的无产阶级屠杀和船员曼宁肋眼牛排,牛肉sausage-topped烧烤的秘密语言夸耀华丽的、非正统的沙拉和Tournant法院在牡蛎酒吧举行。男孩和Bean设置配乐,而客人喝Glenfiddich鸡尾酒(由勋章ace服务保安东尼Ritchey)和抽样Bergstrom葡萄酒的葡萄酒,Adelsheim等等。另外,深夜DIY发狂的巧克力s ' mores和惊喜拖船员的表演Darcelle十五铅通过波莫人的居民女王所有闪闪发光的东西毒药水。

第二天,与会者在农场定居在悠闲的天与一群当地英雄/厨师的演示内特·蒂尔登的酒吧Casa淡水河谷;arch-classic牛排餐厅拳击场;ranch-to-table先锋运货马车的车夫牧场;生产市场远见者Rubinette,和更多。

好奇,我们会承认,这些实践学习机会,旨在如何热情(和/或仅仅是好奇的)家庭厨师会结束。好。每一个会话了狂热的人群挂的细节,例如,拉面的碱性DNA。(谢谢你,Umi!)的绅士Orox皮革讨论了舞台其他维度的牛感激的观众,我们知道我们在为明年的东西。

晚餐时,整个庄园变成巨大的总部附近谷仓Bash,一个活动,原本烧烤庆祝夏天的高度。扎克布赖森的国家风格和俄勒冈州预告片配乐咕咕地叫了熏制房酒馆”把猪肉蛋糕和山口组肃然起敬的汉堡。法官在确定晚上最好的咬和酿造:最高的荣誉位置,看得我目瞪口呆Nuevepineapple-spiked代替炸玉米饼的同时参加了法官的统计和人民选择投票,以及一个仙人球酸酿造专门为好啊Pono酝酿。脆小麦啤酒网关酝酿也获得了最佳配对奖评委(对于那些代替炸玉米饼,当然)。

第二天早上,农场里的最后一次变形,设置波莫人早上的第七年狂饮作乐的一切:国家早午餐。云香烟从大绿蛋和肉发出嘶嘶声噗Finex pans-ready冲刺阶段。

食客在四周转了,早餐吃内脏戳穿牛腩sandosIl Solito和巧克力色chia布丁碗La Luna咖啡馆。Tapalaya的安灾区提供creamy-wonderful泰国罗勒虾和粗燕麦粉Figlia的拿了人群的木质的英式松饼加上乡村火腿和智利蒜泥蛋黄酱。和煎蛋我恋爱了在那里。这使得每天早上好100%。

强大的创造力血腥玛丽争夺今年的血腥玛丽攻击波荣誉,独奏俱乐部的大幅韩国banchan玻璃是一个新手嘿,爱的发明粘果酸浆饮料。最后,侬咖喱的人丐galangal-intensive,炸鸡皮肤新装的血腥人民选择了回家而Il Solito的平衡,classic-tweaking痛饮大胆的凤尾鱼、与智利和火腿粉有框的,顶部有一块丰富的羊奶酪,牛奶偷了法官的心。“我从来没见过有人用奶酪这样的成功,“希奇法官Dave Shenaut酒吧策划乌鸦和玫瑰(和前血战冠军)。

太阳火辣辣和胃扩张,行仍然紧张,渴望冰淇淋铃声Pinolo迷人的购物车,主人Sando保利的耐心走每一个客人通过极其新鲜口味的彩虹(俄勒冈州草莓lemon-basil)从看起来像一个国防部点头一个古老的意大利冰淇淋wagon-elaborate银色圆顶。

狂欢者几乎跳过的谷仓,冰冷的对待- - - - - -和冲穿过高大的水喷雾软管铺设在农场的停机坪上。完美的结束我们的新最喜欢夏天烹饪本德。