内软外脆——这就是你在吃越南经典法式三明治越南越南三明治时想吃的那种法棍。它不应该太有嚼劲，而是稍微通风，表面光滑，烤熟了。最重要的是，要在现场新鲜烘焙。对我们来说幸运的是，在整洁友好的平明餐厅(Binh Minh)，用来做越南三明治的长棍面包满足了这些理想。在无与伦比的9英寸长棍面包的中心，咸与甜、香与辣的平衡，多汁的叉烧肉、鲜橙色的腌胡萝卜条、香菜、松脆的白萝卜丝、新鲜的jalapeños，以及一层蛋黄酱。当然，还有其他的组合，但在你吃了第一口这个版本之后，你对完美越南三明治的探索就结束了。