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母鸡2020年大流行,一些人利用停机时间写第一本小说,重做他们的房子,或者储存运动裤。戴夫和路易斯曹开始了一个酒厂。

开始于2020年和2021年5月首次发送货物,赵酒是一个歌唱威拉米特河山谷一切形式的黑皮诺。作为俄勒冈州的王葡萄,通常是生产直红酒。但赵最初的瓶释放提供8个款式丰富,从标准的黑皮诺红起泡酒包括petillant-naturel布兰科·德·诺和夫妻二人是显示这个旧世界葡萄是接受新事物的能力。“有趣的是这样的性格和不同的风格相同的葡萄,”路易斯说。

选择的酿酒的故事始于戴夫表现音乐在南加州酒厂品尝房间;然后他搬到北学习葡萄酒酿造学和葡萄栽培在俄勒冈州。在他的研究中,这对夫妇爱上了俄勒冈葡萄酒的场景。

戴夫尤其吸引生产酒用葡萄从海拔较高的网站。现在,赵是采购从1000英尺高的月桂葡萄园的葡萄Laurelwood区美国葡萄栽培的区域加斯顿附近。

“我专注于高海拔的网站,因为它创造了真正专注葡萄酒如此多的角色,”他说。选择说后收获的高度发展和结构允许更多的味道。

曹家目前位于加州,定期前往俄勒冈州的相关业务。戴夫处理酿酒时,路易斯运行几乎所有其他方面的操作,从市场营销到不断增长的社交媒体账户,在那里她文档是什么样子对运行一个小酒厂的提高一个年轻家庭和杂耍路易斯的职业生涯作为一个家庭护士。

结束2021年的收成后,选择在11月宣布他们已经购买了77英亩网站Chehalem山脉西边。海拔650至1150英尺,计划是植物黑皮诺、霞多丽,席拉,和阿里高特,打开一个品酒室,2023。这份计划今年夏天回到俄勒冈州靠近酒厂。

美国俄勒冈州的第一个韩国酿酒师,选择很高兴和多样性使亚裔美国人表示俄勒冈州的葡萄酒产业。但他们也希望他们的葡萄酒是把人们聚集在一起,寻找共同点。

“是的,我韩国美国,但这与我无关的酿酒,”大卫说。

虽然命名他们的酒厂曹在一定程度上是由于他们的姓和遗产,这个词也代表别的东西:碳,氢,氧,所有生命的基础。

“我们想庆祝多样性也庆祝我们的共性,“洛伊斯说。“在一天结束的时候,我们都是由相同的元素。”

试试这个:一个好的介绍自己的产品,选择推荐2020 single-estate月桂葡萄园黑皮诺。这微妙的,红色水果酒体适中的巧妙混合烟从2020年下降森林大火与一种二氧化碳浸渍技术,葡萄酒红葡萄簇的密封槽内充满了二氧化碳,让它没有采用酵母进行发酵。对健壮的肉喜欢猪肉。