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葡萄酒的智慧

通过Conde考克斯2010年9月16日发表在《2010年10月的问题波特兰每月

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Abacela

丹魄Abacela是美国领先的生产商,是最高贵的酿酒葡萄的西班牙北部(里奥哈葡萄酒和Ribera Del杜罗河葡萄酒),它有一个气候非常类似于发现姆普夸Roseburg附近山谷。Abacela在几年,比如2000年和2009年,“东南块”的一种特殊装瓶丹魄(55美元),在大多数年份,储备丹魄(45美元)。都有冲泡茶叶的香味,酸度低,柔软的单宁,令人垂涎,但五年多酷地窖之前需要这些葡萄酒的复杂性。他们还让一个优秀的,价格合理的白葡萄酒,也来自西班牙的一个品种,称为(18美元)适宜陈酿,桃子和柑橘类的味道。伯爵和希尔达·琼斯,所有者;安德鲁•Wenzl酿酒师。

Adelsheim

虽然在新酒厂和品尝室翻新建筑,Adelsheim是俄勒冈州历史最悠久的酒庄之一。试他们的伊丽莎白储备黑皮诺(52美元),古藤水果制成的,无缝的强烈的黑莓味道。杰克和林恩Loacker所有者;戴夫佩奇,酿酒师。

射箭峰会

来自这个酒厂的地下洞穴的许多非常最好的葡萄酒在俄勒冈州,包括single-vineyard黑皮诺(85美元)的红色山庄园里种植葡萄园,令人垂涎的单宁和绝妙的口感持久性会让你想要更多的比你应该驾驶!如果你能说服品尝室开瓶,还有一个非常罕见的白葡萄酒了,不是商用,灰比诺葡萄生长的非常特殊的山坡上的红色山房地产葡萄园(45美元)。浓郁油腔滑调的,远比其他更丰富的灰比诺葡萄酒(Grand Cru从阿尔萨斯除外),即使是通常在俄勒冈州(尽管鹰派观点灰比诺是这个第二! !)Leucadia国家所有者;安娜Matzinger,酿酒师。

菱形花纹

菱形花纹的起泡葡萄酒制成的黑比诺和霞多丽是百思买在美国制造泡沫。有几个不同的版本,最好的是他们扩展香槟酒发酵泡沫,(55美元),每一瓶这取决于它的利兹(死酵母细胞),获得复杂大约十年之前发布的出售。深,富有,酵母的气味让人联想到真正的香槟酒。“澳大利亚酒厂;转入鞋底,酿酒师。

美女的斜率

制造商的黑皮诺来自葡萄园周围的村庄卡尔顿和邓迪,美女斜率使得各种各样的葡萄酒,和最好的覆盆子和樱桃味Yamhill-Carlton区黑皮诺(25美元),在高品质的红酒最好的值在俄勒冈州。吉尔和Brian O’donnell所有者和酿酒师。

Bergstrom

虽然他们的葡萄园黑皮诺斯通(75美元)是丰富的纹理和丰富的,这是他们的霞多丽葡萄酒,真正脱颖而出。试着西格丽德的霞多丽(78美元)的味道优雅,昂贵的法国橡木桶,然后试着“老石头”霞多丽(30美元),这是几乎一样好,价格的一小部分。Josh Bergstrom所有者和酿酒师。

伯特利山庄

开拓者之一作出巨大Eola山黑皮诺多年,伯特利山庄使丰富的纹理,樱桃味黑比诺,最好装瓶来自他们的正义葡萄园和东南部块葡萄园(50美元)。泰德和特里Casteel、帕特达德利和玛丽莲·韦伯,所有者;本Casteel,酿酒师。

Brandborg

哈姆雷特的Elkton,栖息在湍急的水流的姆普夸河,是Brandborg,在那里他们成为优秀的白葡萄酒,尤其是从琼瑶浆和雷司令(16美元);琼瑶浆的渗出clove-like与金银花的香味,辛辣和雷司令的奶奶史密斯苹果馅饼,味道令人耳目一新。特里和苏Brandborg,所有者;特里Brandborg,酿酒师。

布鲁克斯

著名的白葡萄酒现在下了布鲁克斯标签,尤其是“Amycas”(15美元),灰比诺的混合,白皮诺、雷司令,天知道有多少其他白葡萄酒品种!大量的脆青苹果味道口感良好的持久性。珍妮布鲁克斯Heuck所有者;克里斯•威廉姆斯酿酒师。

Cristom

使现在普遍被认为是世界上最好的黑皮诺,Cristom产生几个single-vineyard-sourced葡萄酒表达纯净的水果和聚焦点酥红浆果味道。从陡峭的收获,东向斜坡位于酒厂上方,single-vineyard杰西葡萄园黑皮诺(50美元)提供了联系的香馥,花的香味,和树莓口味独特,耐人寻味,令人垂涎三尺。保罗和艾琳Gerrie所有者;史蒂夫•Doerner酿酒师。

德桥酒窖

酒厂和葡萄园的德桥位于两者之间DDO射箭峰会,葡萄酒反映该位置,作为德桥口味更加柔软的葡萄酒和肩膀略高于射箭峰会DDO葡萄酒。尝试鲍德温家庭储备黑比诺(70美元),丰富的纹理和口感上很长时间。俄勒冈州的一个最好的和最有趣的白葡萄酒也长大了,在这里,从30岁的藤蔓,从葡萄品种叫瓜(24美元);闻起来像海洋的味道咸的空气和中间徘徊与丰富的口感,独特的标志葡萄酒制成的老葡萄藤。鲍德温的家庭,主人;伊莎贝尔Dutartre,酿酒师。

葡萄园Drouhin俄勒冈州(或称。DDO)

DDO劳伦的黑皮诺(65美元),这是非常cellarworthy(把一个瓶子带回家,喝五年甚至十岁)时,总是复杂的,与层次的风味和柔滑,柔软的质地发现只有在最好的黑比诺葡萄酒。劳伦和普通的区别DDO黑皮诺(40美元)是劳伦是一个“桶选择”的前10%的黑皮诺葡萄酒每年DDO。薇罗尼卡、罗伯特和弗朗索瓦丝Drouhin所有者;薇罗尼卡Drouhin,酿酒师;大卫Millman经理。

伊夫舍姆伍德

常年的俄勒冈州的最佳值为高质量的黑皮诺,伊夫舍姆伍德以一系列的价格使几个不同的葡萄酒。最好的赌注之一是“Les冶金部交会”(即干在法国和反射的前主人拉斯兰尼的承诺避开葡萄园灌溉最大化的表达的独特性每个年份)黑皮诺,(36美元),它有一个精致的纹理,但充满樱桃果味。艾琳和约旦Nuccio所有者;艾琳Nuccio &拉斯兰尼,酿酒师。

命名的鹰派的巢中发现原来的葡萄园附近的树(俄勒冈州最古老的葡萄园黑皮诺,1967年种植),巢最好的葡萄酒是贴上“储备”(或“原始藤蔓储备”在某些年份)。只在酒厂品尝的房间,你能找到一瓶最好的葡萄酒在巢最近年份,2004年的黑皮诺储备(65美元),这是透明的颜色但丰富的酸樱桃风味口感和广泛。勃艮第红酒爱好者会发誓,从著名的进口葡萄酒Morey-Saint-Denis,拥有一些世界上最好的黑比诺noir-which就是为什么维拉米特河谷现在正确地知道“美国的勃艮第。“戴安娜列托人和杰森列托人,所有者;杰森,酿酒师。

莱梅尔逊

黑皮诺葡萄酒在莱梅尔逊通常熟李子味道,和他们的最好的葡萄酒是分别从单一葡萄园瓶装称为Meyer葡萄园(42美元),在陡峭的,东向斜坡位于邓迪山附近的核心射箭峰会的红色山葡萄园和Erath王子山葡萄园,所有三个候选人Grand Cru状态在俄勒冈州的葡萄园。(Grand Cru的最高评级和分类在勃艮第葡萄园,历史性的黑皮诺的家。)埃里克•莱梅尔逊所有者;安东尼·王,酿酒师。

Lenne

采购他们的果子的海洋沉积土壤Yamhill-Carlton区,Lenne的黑皮诺(45美元)展品黑樱桃味,清楚地反映了他们的原产地:法国称之为风土条件的表达。史蒂夫·鲁茨所有者和酿酒师。

Penner-Ash

Penner-Ash惊人的架构设计的酒厂匹配的一贯高品质的葡萄酒。他们最好的黑皮诺水果在大多数几乎每一个古董Dussin葡萄园种植,环绕东向的酒厂。的便士Dussin灌装(60美元)有丰富的浆果笔记有轻微皮革泛音。罗恩和林恩Penner-Ash所有者;林恩Penner-Ash,酿酒师。

1852年松

在纽伯格在威拉米特河河谷镇的葡萄酒贴上松树1852哥伦比亚谷中生长的葡萄酿制艾娃。松树仙粉黛(39美元)是中等强度和高酒精的葡萄酒,有轻度briary黑色水果的味道被烧焦的橡木桶的香味覆盖。朗尼赖特,所有者;彼得Rosback,酿酒师。

Quenett

Quenett从哥伦比亚谷水果和葡萄酒生产在华盛顿市中心的可用罩里河在显著位置放置店面品尝美酒。Quenett让一个受欢迎的“Redd红”葡萄酒(20美元)从西拉混合,梅鹿辄,赤霞珠,有软友好国际风格简单的纹理经常发现在加州的其他20美元的葡萄酒,澳大利亚,和在华盛顿东部的大葡萄酒厂。詹姆斯和Molli马丁,主人。

Reustle

鲜为人知的奥地利的白葡萄酒品种,称为古纳大部分(22美元),类似于雷司令但有点柔软和更少的馅饼,在岩石Reustle-Prayer葡萄园闻起来像黄瓜了莳萝、和完成口感的白胡椒粉。格洛丽亚和史蒂夫•Reustle所有者;史蒂夫•Reustle酿酒师。

RoxyAnn

也许最具吸引力的历史性谷仓仍然站在俄勒冈州,RoxyAnn品尝的房间倒了许多品种的葡萄酒,和波尔多红酒(26美元)无疑是最受欢迎的。名称用于世纪由英国人cabernet-based波尔多的葡萄酒,红葡萄酒在RoxyAnn融合了Bordelaise品种,如品丽珠、赤霞珠、梅洛、马尔贝克,品味的桑葚和流氓河谷的气候特别好。帕森斯的家庭,主人;约翰醌类,酿酒师;迈克尔·多诺万经理。

救主

如果菱形花纹是一流的,价格合理的起泡酒,救主是最好的。布兰科·德·布兰科的炯炯有神的眼睛(65美元)是由100%的霞多丽和基于其利兹(死酵母细胞衰老期间跌至底部的瓶子)的葡萄酒被释放之前十年左右的时间。他们也使优秀的黑皮诺,最好从矿物温泉牧场葡萄园(位于山顶上旁边的酒庄,从老奶牛棚转换和仍然是一个),也称为“MSR”(48美元)。托尼救主的主人;托尼救主和詹姆斯·卡希尔,酿酒师。

斯潘格勒

在俄勒冈州的一个最好的赤霞珠梅鹿贴上房地产(50美元),此酒具有丰富性和黑加仑子的味道只存在于由旧葡萄园赤霞珠葡萄酒制成的水果。稍微乡村品丽珠葡萄酿制的酒(24美元)也丰富的纹理,用温和的新割过的青草香味相似。帕特和罗莉斯潘格勒,所有者;帕特斯潘格勒,酿酒师。

圣无辜的

还一个源的一些世界上最好的黑皮诺,圣无辜的葡萄酒,是复杂的、多层次的,和长,红色水果味道。白玫瑰的葡萄园黑皮诺(60美元)是圣无辜的最好的,用强烈的红色浆果口味覆盖康乃馨的芬芳。马克Vlossak合伙人和酿酒师。

向斜

向斜的葡萄酒让人想起伟大的Chateauneuf-du-Pape,制成混合歌海娜,西拉,丰郁,神索。有丰富的纹理这些葡萄酒,特别是一批酿造的酒埃琳娜(30美元),逗留,黑莓,樱桃的混合味道,反映不同的混合温暖的葡萄用来制造葡萄酒,这毫无疑问是最好的葡萄酒在哥伦比亚峡谷在每个年份在过去五年。詹姆斯和Poppie Mantone所有者;詹姆斯Mantone,酿酒师。

王寅'east

命名胡德山的印第安字,王寅'east葡萄园是完全栖息在南部的一个东向山坡上罩镇河。他们最好的黑皮诺葡萄酒哥伦比亚峡谷艾娃,他们的“蓝筹股”(24美元)灌装是一个飘渺的,微妙的表达光红浆果味道,有经验的黑皮诺饮酒者寻找。克里斯蒂和迪克·里德,所有者;彼得•Rosback站外酿酒师。

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