当酒保雅各布·格里尔看到一瓶农舍季节或跳动的俄勒冈州出来他不只是看到他看到一个漂亮的鸡尾酒的开始。“像任何其他啤酒鸡尾酒成分。它增加了泡沫饮料,和花和痛苦的跳指出的,“他说。“我喜欢玩underrated-or只是奇怪的事情。“粗纱当地保/作家能分享他的激情:他创办了酝酿了鸡尾酒,*一系列日益野生啤酒调制鸡尾酒的事件在城里,在2010年,到2012年他臭名昭著的推广骨雪橇* *在Metrovino。不久之后,他带领该市一年一度的烧酒。现在他大部分晚上在坚实可靠威士忌图书馆酒吧后面,他3月公布鸡尾酒在利用,起泡沫的一段引人入胜的历史和配方纲要调酒术。

和蔼可亲和好奇它的创造者,这本书乒乓球从晦涩难懂,古老的食谱像eggnoggy curdled-cream-and-ale牛奶甜酒当代啤酒鸡尾酒从酒吧收集全国各地的优点。Breakside啤酒厂音标,例如,让泡沫削减和痛苦的唐提基经典或巴西的巴西朗姆酒甜蜜”Caip-beer-ihna”,而墨西哥啤酒分支从michelada结识serrano-infused龙舌兰和菠萝灌木。有一个很明显的结论:是时候解放瓶啤酒。

*格里尔的阴谋?新学校啤酒博客/啤酒节日创造者以斯拉Johnson-Greenough和跳&葡萄酒瓶店主耶特Vorobik

* *喝一杯龙舌兰酒,最好的雪利酒或其他酒鲜美的中央通道骨髓的骨头

波特兰利克酒

格里尔第一次编造了这个明亮的橘杜松子酒备用,发霉的hoppy-yeasty打孔的季节和黄绿色的草本精华,为国家比赛在2013年的故事的鸡尾酒聚会。他赢了;现在复杂的解渴是他的首选啤酒鸡尾酒。

结合1½盎司杜松子酒,¾oz鲜榨柠檬汁,¼oz绿色黄绿色在高球杯中加冰。添加4盎司季节。(格里尔喜欢正直的酿造的五)。轻轻搅拌结合。下降的一个挤柠檬半为装饰饮料。