在这里吃现在

飞鱼是波特兰的新鲜生酒吧

去你的周日夜晚角,待beet-cured国王鲑鱼和牡蛎。

通过本杰明Tepler2017年8月14日

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Beet-cured王三文鱼生鱼片

当我第一次发现飞鱼2011年老板Lyf Gildersleeve霍金超级新鲜的奇努克和阿拉斯加鳕鱼是一个没有窗户的白色卡车东南。很怀疑。但Gildersleeve毕业于他的卡车,让一个名字为自己在一个木制的小屋霍桑东南部,最终,在2016年,在东北桑迪的高档Providore市场现在,不仅是飞鱼最好的地方购买uber-fresh俄勒冈州海鲜和肉类,这也是最好的地方吃。

小six-seat飞鱼牡蛎酒吧是一个小绿洲过道对面的欧洲进口和昂贵的苏打水。下面,有一个不慌张地开朗Gildersleeve呸!一个大黑板清单本周的捕捉:六个牡蛎、扮Willapa海湾到紫水晶,并且西北片从最新的。

Gildersleeve水龙头来之不易的当地渔民的原始捕获列表,和海鲜不言而喻;你不会找到新鲜的削减在城市的任何地方。一盘never-frozen,明亮的橙色beet-cured国王三文鱼生鱼片融化的黄油质地火腿。明亮的岩鱼块与鳄梨和柠檬,酸橘汁腌鱼扔来挖与胡安妮塔的芯片。同时,旺季,line-caught长鳍刺在温暖椰子茉莉花大米在波特兰的可能是最好的竞争日益激烈。

洗下来的紧列表出产采用酒,缘故,啤酒和苹果酒,摇摇摆摆地走到Providore一瓶的令人印象深刻的地窖。没心情完整的原始酒吧表演吗?两个大吃牡蛎,然后一个烤鸡晚宴常年的最爱Arrosto

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