食品的新闻

来自缅因州波特兰的餐馆正在这片海岸涌现

Magna Kusina将举办一场菲律宾寿司混搭品尝晚宴，Eem将举办缅因州波特兰的脆皮Gai，提供两岸泰国街头小吃和鸡尾酒。

01/12/2023通过马修Trueherz

年度回顾

我们的美食作家在波特兰餐厅评选的2022年最佳美食

从四川菜到海地菜，再到越南菜，以及介于两者之间的所有菜，在波特兰吃了一年之后，这些都是我们最出色的餐厅菜。

12/29/2022通过马修Trueherz，卡伦布鲁克斯,凯瑟琳·周·汉密尔顿

口味测试

我们把顶级大厨明矾Sara Hauman的海鲜罐头测试

波特兰小鱼公司(Portland’s Tiny Fish Co.)以其诱人的香料和可持续性而闻名，我们尝试了它的前四种口味，并对它们进行了排名——这些口味在Wellspent Market都能买到。

06/09/2022通过卡伦布鲁克斯

俄勒冈州海岸

俄勒冈海岸的阿斯托利亚在哪里吃，住和玩

这个渔镇充满了历史、远足、古怪的商店、炸鱼薯条和啤酒。以下是你下次去阿斯托利亚旅游时该做什么和去哪里!

06/07/2022通过玛格丽特·西勒

事件

六月在俄勒冈州该做什么

七宝奇宝节袭击阿斯托利亚，巴赫节在尤金拉开帷幕，葡萄酒之乡显示出一些骄傲，还有更多!

06/01/2022通过玛格丽特·西勒而且米歇尔•哈里斯

事件

4月在俄勒冈州该做什么

这个月的节日庆祝阿什兰的莎士比亚，中央点的俄勒冈奶酪，伍德伯恩的郁金香，海岸的螃蟹，等等!

04/01/2022通过属性布伦特，香农Daehnke，米歇尔•哈里斯,玛格丽特·西勒

食品发展趋势

虾鸡尾酒又回来了，宝贝

奢华的小菜可以帮助人们充分利用来之不易的大流行之夜，并为渴望怀旧的食客提供慰藉。

02/14/2022通过马修Trueherz

配方

制作达文波特主厨凯文·吉布森的海鲜炖菜

带着这款坚果味、烤面包味、番茄味的罗曼斯科贝ix，把你自己带到加泰罗尼亚。

01/11/2022通过凯瑟琳·周·汉密尔顿

海鲜

俄勒冈州的当季美食——邓杰内斯蟹在哪里

无论是在一道菜中，煮熟并清洗，还是活的，在这里你可以找到一些甲壳类动物。

12/22/2021通过凯瑟琳·周·汉密尔顿

配方

雄心勃勃的感觉怎么样?自己做烟熏三文鱼蘸酱

用马歇尔高级酱汁改造新鲜三文鱼。

09/21/2021通过凯瑟琳·周·汉密尔顿

配方

制作Andina主厨Alexander Diestra的Cebiche Carretillero

在一个温暖的夏夜，这款卡拉奥风格的cebiche正是你所需要的。

07/01/2021通过凯瑟琳·周·汉密尔顿

顶级大厨

《顶级厨师》第18季半决赛回顾:暴躁是件好事

我们剩下的三位厨师向俄勒冈海岸的美食家和波特兰人詹姆斯·比尔德致敬。

06/26/2021通过凯瑟琳·周·汉密尔顿

弹出选择

素食寿司快闪Mitate超越黄瓜卷

这些面包卷没什么可疑的。

03/03/2021通过凯瑟琳·周·汉密尔顿

食谱

飞鱼公司的餐厅迎来1岁生日

为了庆祝，试试这道用当地海鲜做的鱼汤。

02/10/2021通过凯瑟琳·周·汉密尔顿

烹饪的目的地

Netarts的海鲜外卖窗口值得一去

在neve ør贝类农场，Erizo厨师雅各布·哈思提供藤壶，邓杰内斯，还有很多很多。

01/21/2021通过约旦Michelman

赞助内容

野生阿拉斯加鱼-送到你的门口，准备烧烤

这个第三代渔民家庭通过折扣送货上门波特兰每月．

05/08/2020

突发新闻

飞鱼公司在东伯恩赛德开了一家餐厅和海鲜市场

这家备受赞誉的可持续海鲜销售商将放弃在普罗维多雷市场的地位，在人民猪的最后一个家的空间中拥有自己的住所。

11/07/2019通过凯利克拉克

海鲜指南2019:点餐指南

那条鱼需要道德矩阵?我们抓住你了。

让我们来分析一下购买海鲜的更好方法。

07/24/2019通过拉蒙纳否认

海鲜指南2019:垃圾鱼

波特兰终于准备好了吗真正的Sea-to-Table吃什么?

对于这些俄勒冈州的厨师和海鲜业内人士来说，未来全是垃圾鱼、诱饵鱼、贝类和副渔获。这是当地出产的，而且很好吃。

07/24/2019通过拉蒙纳否认

海鲜指南2019

新俄勒冈海鲜指南

海鲜、贝类和隐形旅游——我们深入探讨了你应该吃什么、做什么、选择什么和庆祝什么。

07/24/2019编辑拉蒙纳否认