凯利·雷哈特(Kelly Reichardt)拍摄的俄勒冈州(oregon)的数码版已经等了很长时间第一个牛这是一部温和、激动人心的寓言故事，无疑是2020年迄今为止最好的电影，也是我个人作为生活方式博主的重塑。我写过第一个牛回到三月当时该片计划在全美各大影院上映，并在波特兰国际电影节(Portland International Film Festival)上在当地首映。但那并没有发生，我后来加入了难以忍受的在线崇拜那些看到了第一个牛,爱第一个牛，并且一直无法闭嘴第一个牛．

这个俱乐部的另一位受人尊敬的成员是我的朋友索尼娅(Sonia)，她得到了这部电影的核心看点之一“油蛋糕”的官方食谱，我们的英雄Cookie(约翰·马加罗(John Magaro)饰)和King Lu(奥利安·李(Orion Lee)饰)开始制作和销售这种油炸糕点，他们从一位英国官员的奶牛身上吸牛奶。她把情报传给了我，按照传统记者们试图重现快速休闲意面那罗伯特·帕丁森差点把他伦敦的公寓烧了《GQ》面试，我决定试一试，并记录下这个过程。

如果你被感动了，那就跟着做，一旦你炸出了一些香甜、蓬松、油腻的美味，一定要这么做流第一个牛．

配方:

1 1/8杯全脂牛奶，温的(我不相信1/8杯是衡量标准，但现在不是谈论政治的时候)

¼杯糖

2¼茶匙pâte à泡芙或活性干酵母(为了真实起见，我在谷歌上搜索了pâte à choux，我压力太大了前景解释我的发现这是…一种…糕点?和酵母的作用一样吗?我找到的所有食谱都是由与油蛋糕完全相同的成分组成的，我猜这很有诗意，让你上升的东西一直都可以在你身上找到，等等-但我刚买了酵母)

4杯面粉

两个大鸡蛋，轻轻打散

1 / 4棒无盐黄油，融化

½茶匙盐

动物猪油，用于油炸

第一步:找到猪油

这个无说明的食谱以一个不祥的音符结尾:“动物猪油，用于油炸。”没有测量，没有迹象表明它会如何发展关于煎。我想船到桥头自然直。首先，问问我的成年同事哪里能找到猪油。本周早些时候，我在我们的餐饮Slack频道上发帖称:“伙计们，我从哪里能弄到猪油?”不过，我的情绪很高涨:我住在一家全食超市(Whole Foods)附近，年纪大一些、更懂行的知心朋友向我保证，他们可能会储备“昂贵的猪油”，还有普通的东西。

我昂着头走进来。环顾了一下四周，然后屈服了，让放货架的人给我指了指猪油。言语无法形容这种震惊。“你是第一个向我要猪油的人，”她说，并坚持要我告诉她猪油的用途。所以我羞辱地把自己定义为一个文化作家，收集我的缩写，然后继续我的旅程。

第二步:做法式75

我们不会这么做的清醒的！

第三步:尽你所能调用kelly reichardt的灵魂

没有照片:附近某些女性标准蓝光。

第四步:加热牛奶，融化黄油

我和朋友们在一旁观看欲望都市2这是近十年来的第一次(并且毫不夸张地说，它是21世纪最邪恶的美国电影)。影片进行到一半时，凯莉问酒店服务员(NBC电视台的戴夫)粉碎!!!!)在睡觉前给她热牛奶。“这太恶心了，嘉莉!”我对着屏幕大喊。“你是个成年女人了!”哦，形势发生了多么大的变化啊。

我从冰箱里拿出一加仑全脂牛奶，上面刻着一头奶牛(对伊维大喊一声，制片人尼尔·科普和阿尼什·萨夫贾尼形容她是“片场最自律的演员”的头头奶牛)，用中低火加热大约5分钟。我想过把它放进微波炉里加热，但觉得这样房租太低了。然后我用微波炉加热黄油，因为稠度不是我的强项之一!

第五步:轻轻打散鸡蛋

我猜“打”就是“打”的意思，但每当食谱要求我“打”鸡蛋时，我就会想到鸡蛋搅拌器™，这是一种鸡蛋替代品，大约在2003年，我妈妈和她公婆的谈话中有40%的时间都是用它来代替的。打蛋器装在纸盒里，然后像倒牛奶一样倒出来??我爷爷给我做的早餐，我记得。

不管怎样，这个食谱规定鸡蛋应该打散，这对我来说很有趣轻。烘焙太精致了!

第四步:把所有的材料放在一起

9岁的时候，我在俄勒冈州海岸上了一门烹饪课，老师是一个叫胡荽的女人(90%肯定是我编的)，这就是我正式的厨房训练的程度。所以我决定把所有的食材放在一个大碗里。

在酵母包装上，它告诉我把酵母放在温水中，然后加入糖，直到它起泡。我差不多是这样做的，但我没有那么耐心，所以用木勺把所有东西混合在一起后，我把没有泡沫的酵母也倒进去，一直搅拌。面团变得很黏!

第五步:融化!那!猪油!(如果你想要全脂，也可以缩短食物)

我有一个侧面有把手的锅，我想它可能有点像荷兰烤箱，但它的名字不够花哨吗?这是从宜家买来的。我还是不知道该怎么处理这些湿面团，但我想我会加热起酥油，把面团放进去，看看会发生什么。

我把整桶起酥油舀进有柄的锅里，让它融化，直到它变成一团滋滋作响、黏糊糊的黄色乱糟烂的东西。

第六步:油炸

第七步:加蜂蜜，狼吞虎咽

诚实? ?他们是如此的好。毛茸茸的，甜蜜的，令人惊讶的。它们能让你饱腹，但不会让你生病。一个美丽的，比我能要求的更好的比喻第一个牛．就像我经常做的那样，我想:“来点肉豆蔻怎么样?”所以我加了一点肉豆蔻。肉豆蔻不好，所以我不再加肉豆蔻，一直加蜂蜜，就像电影里的饼干一样。

第8步:谷歌“生酵母面团死亡??”大概45分钟

在我清理完我那真正可怕的烂摊子，吃了一大堆油腻的蛋糕后，我坐下来看了瑞恩·墨菲的第二季这位政治家因为我缺乏自尊。当我躺在沙发上，听贝蒂·米勒说“辛辣润滑剂”之类的话时，我的胃开始反胃。“哦哦，”我想，担心我是百万分之一被未经高温消毒的面粉感染的人。

然后我突然想到:我走的时候一直在品尝生面团。面团里有酵。但愿酵母能在我肚子里生长，就像恰奇肚子里的西瓜树一样学龄前儿童？一场狂欢开始了。Quora引发了恐惧。雅虎回答使他们平静下来。我明白了，如果我是一条狗，我的麻烦就大了。

最终，在凌晨1点半左右，我吃了三瓣生大蒜，喝了一堆希腊酸奶，喝了两杯薄荷茶，终于休息了。我坐在键盘后，胃里没有酵母，柜台上摆满了油腻的蛋糕。