在这个城市,帮助水泥“城市鸡”在现代词汇,这也就不足为奇了我们扔鸡蛋上我们吃东西。这些蛋白质强国可能富含营养和愚蠢的便宜,但当地厨师实际上是使用它们借给一个单面的伸展的转折看似平凡的菜像披萨和汉堡。

灵感来自于我们的邻居在北方,我们决定看看non-breakfast我们喜欢鸡蛋在我们的脸上。所以如果复活节还没有让你生病,我们建议你尝试一个鸡蛋…

1)作为一个主要事件

新餐馆厨师杰娜路易,阳光酒馆(3111 SE部门圣)昨晚,首次亮相,菜单上的重复詹姆斯胡须奖提名最喜欢的——混合物烤鸡蛋。在这个版本中(她也有一个林肯奶油,橄榄和面包屑),一个长满草的番茄酱提供了两个炒熟鸡蛋的基地和烟肉厚片。这是一个强烈的、咸、light-and-yet-filling治疗。即使是华尔街日报》必须拥有它。

2)在披萨

我知道这skeeves一些人,但我是一个喜欢把鸡蛋pie-it的敲在顶部和允许足够用来烤脆两边但保留所有的流鼻涕的,液体黄金善良。流行蛋黄的时候,你会得到一个咸,风味酱的扣篮你的地壳。您可以添加任何披萨一个鸡蛋可爱的五千零五十仅为2美元。现在我建议试着在混合rapini卡拉布里亚的辣椒& young佩科里诺干酪或salumi finocchiona妈妈李尔的辣椒和绿橄榄。

3)添加沙拉的阴谋

保持你的披萨原始但保留egg-dipping选择通过排序菠菜,萝卜,软煮鸡蛋沙拉家牧场在Tastebud。结构的操场,这是一个简单但美味,沉重和独特的方式让你的蔬菜。另一个美味的选择是圣欧诺瑞版本的盔的一种Lyonnaise——培根,sauccisson l 'ail,罗马番茄,烤油炸面包丁,和房子醋完美的荷包蛋。圣杰克传统的呈现同样的沙拉,把鸡蛋在frisee,熏肉肥腊肉片,和熏肉脂肪油炸面包丁。无论哪种方式,其结果是一个丰富、耐人寻味、夏普、酸、和奶油的梦想。

(注:圣杰克还提供了Lyonnaise洋葱美味——卡路里炸弹的山羊奶酪,融化了洋葱,韭菜,荷包蛋,炒甘蓝)。

4)在你的汤

这两个乌冬面和拉面在日本琵琶有半个just-barely-hard-boiled酱油蛋(他们在酱油煮),设法保留其蛋黄完整尽管滚烫的肉汤。老实说,鸡蛋的味道有点迷失在这两个汤,但它增加了一个穿孔的蛋白质和阳光明媚的颜色厚厚的小麦面条、蔬菜、豆腐和最小的素食乌冬,猪肉和鸡肉拉面和范围。如果你感到更多的冒险,去BeWon在西北23日和尝试很快dubu——一个又热又辣的嫩豆腐炖肉,拿了个生鸡蛋超过冒泡的碗打表。

5)牛肉汉堡

许多汉堡爱好者们似乎更喜欢与尽可能少的配件的馅饼。我不同意。当你真的饿了,没有什么比一个福斯特汉堡堆满了黄油蛋炒农场,中切达干酪,烤墨西哥辣椒,炒洋葱,和腌甜菜。这是一个胆大包天的美味蛋糕面包微笑。Besaw的和杀手汉堡也这样做。

6)完美的意大利面或意大利调味饭

我去过医生两次在最近几周,每次的食肉动物。令我惊奇的是,两次桌上每个人都同意,他们最喜欢的菜是野生荨麻和俄勒冈州松露顶部设有一个软烤宽面条农场鸡蛋朴实的和颓废,这是一个真正的优雅的老标准。在林肯你会发现同样的荨麻引起了意大利调味饭,但这一次炼狱bean和水煮鸭蛋。裂缝的鸭子变成一道菜我经常发现沉闷乏味的东西这是一个微妙的打击。

在哪里呢你认为下午或晚上鸡蛋有腿吗?