斯蒂克曼啤酒厂和Skewery
北州街40号，奥斯威戈湖
stickmenbeer.com
由两个家庭酿酒商人创立他们热衷于kushiyaki在东京的酒吧，Stickmen提供了一个在奥斯威戈湖畔喝酒和吃零食的地方。在水上甲板上，天气暖和，就得喝上一品脱Stickmen Saison啤酒，这是一种用精致的酵母酿造的农家麦芽酒。

大本营酿酒公司
橡树街东侧930号
basecampbrewingco.com
户外爱好者贾斯汀·费伊的啤酒厂展示了六棵本地树木的木制品和一个充满本地植物的啤酒花园。他的总体风格明显不受拘束(S 'mores Stout，有人喜欢吗?)，但大本营的印度淡色拉格啤酒——一种不切实际的混合香料，苦IPA和旧世界拉格啤酒，在室内烘烤的橡木上陈酿——立即成为经典。

收割机酝酿
林肯街东侧715号
harvesterbrewing.com
美国第一家专门的无麸质啤酒厂在不到一年前开业，推出了三种啤酒——淡啤酒、红啤酒和暗啤酒，它们是用高粱、无麸质燕麦和威拉米特谷栗子酿造的。酿酒师多年来的配方开发取得了回报，尤其是在黑暗啤酒(Dark Ale)上，它散发着在明火上烤栗子的味道。

卑微的酝酿
humblebrewing.com
这家年轻的工厂正在生产1.5桶的批量啤酒，这使它能够酿造实验性的单啤酒花啤酒。在当地的酒吧，比如Bridgetown Beerhouse和Nepo42，一定要尝尝奇努克淡啤酒(Chinook Pale)，它充满了同名啤酒花的草本柑橘味。

品脱
第五大道西北412号
pintsbrewing.com
一些酿酒师在郁金香酒杯中调制出一种“暴风雨”，充满了高重力的酒味和啤酒花的味道，但酿酒师帕特里克·沃特金斯认为，一品脱的啤酒最适合……再来一品脱。他的招牌酒Tavern Ale是一种用Willamette啤酒花酿制的均匀的英伦风格ESB，酒精度适中，为5.1%。

大脚野人酿酒公司
国会大道西南6440号
sasquatchbrewery.com
一年前，家庭酿酒师汤姆·西姆斯(Tom Sims)为希尔斯代尔(Hillsdale)提供了自己舒适的超级本地酿酒厂。大多数啤酒都很简单，比如Woodboy IPA，酒体醇厚，酒精度接近7%，但dry - jump IPA却带着一种额外的花香，令人惊喜。