只有城市里有几个地方可以买到皮短裤:Otto 's或Edelweiss腌肉店;莱茵兰德的俗气家庭盛宴;Grüner为高档阿尔卑斯山美食。现在，Stammtisch，一家北波特兰的Prost背后的人开的啤酒馆，很有吸引力bierstube更深入地了解日耳曼啤酒的世界，同时提高了该国舒适美食的标准。

Stammtisch位于东北28大道(Spints Alehouse的最后一家店)的通风空间最近进行了翻修，现在包括一个酒吧，它环绕着一个扩大的第二间房间，前面有一个巨大的手风琴窗，还有一个即将被命名为路边啤酒花园加30个座位。

令人印象深刻的是，18瓶轮换的啤酒列表从罕见的麦芽麦博克到烟熏海尔斯拉格啤酒。“我想扩大人们的视野，”老板丹·哈特解释说，“让他们体验到可能只有在巴伐利亚的小城镇才能找到的精酿啤酒。”对于大多数欧洲啤酒爱好者来说，这款啤酒的选择已经够傻的了，但对于普通的饮酒者来说，也足够容易接受。

由前圣杰克副主厨格雷厄姆·钱尼(Graham Chaney)提供的全套菜单，将Stammtisch与普罗斯特以香肠为中心、以零食为主的产品区分开来。这道菜的执行力比城里大多数德国菜都要高，不过是由一位受过法国培训的厨师烹制的。你会发现经典的炸肉排和巴伐利亚椒盐卷饼，还有不太常见的maultaschen(大的日耳曼意大利面)和obatzda(一种辣椒香料卡蒙贝尔奶酪酱)，以及令人上瘾的烟熏烤鸡，配上涂满油脂的厚切片土豆。但不要吃自制的香肠，它与传统的纸白色狼疮香肠几乎没有任何相似之处，也不要吃维也纳炸肉排——它更像是油乎乎的油炸熊毯，而不是奥地利的象征。

真实和漫画之间的界限很好，斯坦姆-蒂施很好地跨越了这条界限。对外国人来说，这是一种怀旧，对外行来说是一种熏陶，如果他们能确定自己的德国厨房，对其他人来说也是一种美味。