波特兰每月编辑马蒂·帕泰尔和拉蒙娜·丹尼斯喜欢啤酒。所以。多。(如果啤酒是“F**k, Marry, Kill”游戏中的一种选择，那么麦芽饮料将获得他们的戒指。)现在，他们会把激情转化为啤酒我，每周一期关注卡斯卡迪亚啤酒的新闻，以及你一定要尝尝的一品脱啤酒．首先是我们当地无麸质啤酒品尝测试的冠军!

---

没错，我们没有乳糜泻，甚至没有麸质不耐症。(#有福。)但我们最自豪的地方仍然是波特兰强大的麸质敏感的啤酒场景——手工酿造联盟的家遗漏(gluten-reduced)和创始者这是美国第一家“100%专用无麸质啤酒厂”。

所以,当盐湖城Uinta宣布其新系列认证无麸质啤酒将于本月在波特兰地区的Zupan's和new Seasons上市我们想知道我们家乡的英雄在品尝测试中会如何与Uinta对抗。

截至发稿时，Uinta的免费IPA和比利时风格的金色麦酒仍在延迟上架．我们拿到了Uinta的比利时啤酒样品，还有3款来自疏忽的啤酒和7款来自Groundbreaker的啤酒。下面，从十几个投票中找到一个(非常不科学的)投票记录波莫人员工，按受欢迎程度由低到高排列。

12.Uinta (GF认证)自由形式IPA:?？?这瓶63 IBU无麸质啤酒味道如何?如果可以的话，我们会告诉你的。(我们坚持拿到了承诺已久的样品，直到Uinta提出技术延误。)

11.Groundbreaker(认证GF)咖啡淡啤酒:零票。可以说，这家啤酒厂全年生产的淡啤酒和Equal Exchange冷酿啤酒并不是我们的最爱。“淡碳酸7- 11机场咖啡，”一名员工写道。“你为什么要这样对待啤酒?”另一个人哀嚎道。

10.Groundbreaker(认证GF)黑啤:零票。“烧焦的味道”，“药用的”，“几乎是泥土”——这些是对Groundbreaker的烤栗子和扁豆酿造的一些描述。“把它给哥特青少年吧，”一名工作人员建议。“他们喜欢受苦。”

9.Groundbreaker(认证GF) Olallie Ale:一票。黑莓、玫瑰果和水晶啤酒花:一名员工称赞这种组合味道温和，“颜色漂亮”，另一名员工称赞这种组合有点像“起泡苹果酒”。唉，他们是孤独的:其他人认为奥拉莉尝起来像一根丢弃的冰棒，硫磺卡森温泉“没有温暖的毯子”，和谷仓院子。

8.Groundbreaker(认证GF)淡啤酒:一票。用Cascade和Meridian啤酒花酿制的干啤酒花，这款开创性的旗舰啤酒被认为是“无害的”、“平淡而悲伤的”和“轻快的”。

7.接地断路器(认证GF) IPA 5号:一票。烤栗子和扁豆也是这种啤酒的基本原料。“尝起来就像气球的味道，”一名员工写道，而其他人则称赞这款啤酒“不像普通的IPAs那么廉价”，“几乎是啤酒的味道”。

6.遗漏(减少面筋)两张选票。遗漏公司的专有工艺可以将麸质酶去除到百万分之20以下，这是多个机构为标记为“无麸质”而设定的标准。(有趣的事实:您可以在遗漏上跟踪每个批次的测试结果网站)。总的来说，我们的员工发现这种啤酒相当清凉，尽管有一种“令人作呕的电影味”。

5.Groundbreaker(认证GF) St Denny:三票。一位员工认为“德怀特办公室会为这种中世纪风格的蜂蜜酒感到自豪的。”这是一款Dubbel风格的啤酒，在这里用甜菜和枣糖酿造，Groundbreaker的冬季季节性饮料口感顺滑，甜甜的，有糖浆味。

4.Uinta(认证GF)比利时金色啤酒:三票。香菜和橘皮在这款“温和、桃色、可接受的夏季啤酒”的配料表中。一名员工建议说:“要更高档的银子弹。”“低糖汽水，”另一个人说。

3.省略(减少麸质)IPA:五票。“更好”是普遍的共识，因为我们的品酒师开始品尝那些更熟悉的啤酒。(与票数相匹配。)遗漏的IPA因其强劲的跳跃和干净的余韵而赢得赞誉，但并不是完全受欢迎:几名员工觉得它太单一了。

2.遗漏(减少面筋)6票。麦芽味，平衡，略带树脂味。“尝起来就像真正的啤酒，”一名员工宣称。

1.Groundbreaker(认证GF)第七大道Saison:7票。Groundbreaker的“泡腾”夏季酒以一票之差淘汰出局，三分之二的品酒师认为它进入了榜单的前三名，带有淡淡的、持久的气味和圆润、微妙的果香。

乌因塔在波特兰有机会吗?时间会证明——或者你可以!让我们知道你的想法。