自从2020年的最后几天，外带鸡尾酒在俄勒冈州合法化以来，我们就在波特兰每月一直尽职尽责地从当地的酒吧和餐馆点饮料，目的是与读者分享我们最喜欢的饮料。外带鸡尾酒装在密封的塑料杯、辣酱瓶、塑料罐子和新鲜罐装的大杯里，虽然比不上坐在潮湿的潜水酒吧或时髦的酒廊里的体验，但它们本身就是一种值得的体验，而且是进一步支持你的社区生意的好方法。继续读下去，看看我们最喜欢的几个。

情色朋友小说来自Wedgehead一罐两份的饮料售价18美元

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我太想喝波旁威士忌了。我喜欢波旁香草，我把桶里陈酿的烈酒浪漫化了很多，但归根结底，我和任何类型的威士忌通常都会让人畏缩和瞬间头疼。但Wedgehead的Erotic Friend Fiction鸡尾酒的其他方面听起来都很完美:Buffalo Trace波旁威士忌加自制罗角子糖浆、柠檬汁和Tajín，配以脱水金桔片。另外，它恰好是以我最喜欢的人的名字命名的鲍勃的汉堡集。我走进Wedgehead去拿我的鸡尾酒和金粉三明治，金粉是一种三明治，里面有自制的炸鸡肉饼和蜂蜜芥末酱——当我渴望地瞥了一眼老式的弹球机时，我也看到了我的鸡尾酒是从头开始制作的，然后装在一个高筒里定做。你会得到一个大口大小的塑料杯来喝鸡尾酒，里面装满了大量的冰块(对于我们这些只有一个冰盘的小公寓冰柜的人来说，这是一种祝福)。花上18美元，你就能得到一杯双倍杯的鸡尾酒，足够和你的室友分享了，就像我一样。饮料本身?浓郁的热带风味，略带甜味，带有一丝盐和香料的平衡，并带有一丝焦糖般的波旁威士忌的烤面包味。我可能会喜欢波旁威士忌，下次我可能需要一整罐。——凯瑟琳·周·汉密尔顿

血橙玛格丽塔来自夜莺, 10美元

这款欢快的红粉色玛格丽塔，装在一个用油漆布密封的辣酱瓶里，是对这款温暖天气的经典款浓酸橙的创新，为冬季添加了清新的血橙(可能是维生素C的丰富来源吧?)、梅斯卡尔的一点烟熏味和一点肉桂。它与墨西哥卷饼完美搭配:边缘酥脆的鸭丝配番石榴酸辣酱(想想成熟的烧烤酱)，油滑的黑豆purée，和豆瓣菜放在蓬松的手工玉米饼上。额外加分的是，再来一份丝兰薯条:外表超脆，中心是丝兰奶油，搭配清爽凉爽的埃帕佐特奶油和坚果味、辛辣的锡吉尔包。- - - - - -凯瑟琳·周·汉密尔顿

《纸老虎》郁金香店酒馆， 11美元(打包出售，每批2个，22美元)

在2021年，谁不喜欢一种仪式呢?近一年来，我每周五都和纽约和洛杉矶的朋友们在Zoom上看烂片。最近，颁奖典礼还包括在电影开始前去N Killingsworth的郁金香店酒馆(Tulip Shop Tavern)，那里有波特兰最好的汉堡之一(真正的明星是薯条)和令人生畏的鸡尾酒节目。一旦该州批准了外卖鸡尾酒，让我们摆脱了在家摇制的威士忌酸酒的暴政，Tulip Shop就开始在现场装罐，用一台奇特的装罐机(它的机械感觉近乎神奇)，每次都是两个批次。当然，这对钱包来说不是特别容易，但你的钱真的很值。最近，我一直在喝“纸老虎”:一种由伏特加、贝切洛夫卡苦味酒、葡萄柚、酸橙和盐混合而成的烈酒，让人想起一种浓烈的酸橙酒。如果你对让人皱起嘴来的药水有一点儿忍耐力，那么这两种东西就像果汁一样可以下肚，它们能很好地切下汉堡中厚重的特制酱汁。给聪明人一句忠告:那些薯条虽小，但分量很大，而且油腻得足以把咖啡桌上的书都弄脏了。撕开,德里克·贾曼的速写本．康纳里德

被动回归懒惰的苏珊, 13美元

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Michelle Ruocco (@bigmixshake)分享的一篇文章

有一点波莫人几个月来，美食编辑凯瑟琳·周·汉密尔顿(Katherine Chew Hamilton)和我一直住在一间公寓里。对她来说，这意味着她不得不以震耳欲聋的音量听很多珍妮特·杰克逊的歌。对我来说，这意味着这座城市最好的食物会定期出现在我的厨房里。懒人苏珊每周推出的盒装早午餐是一个不可否认的亮点(我们享用了他们与Eem合作的产品，从那以后我就一直梦想着罗望子培根)，我希望每一款早餐鸡尾酒看起来和尝起来都像蒙塔维拉全明星招牌的被动回归(Passive Regression)。它混合了威士忌、咖啡水晶、佛朗哥利口酒、炼乳、奶油苏打水、肉桂和盐，放在纽约希腊咖啡杯里冷藏，用保鲜膜包裹着，是高雅和粗俗的理想结合。它很甜，但不像糖浆;威士忌和弗朗格里科(Frangelico)给人一种咬人的感觉，但又不会太过，酒窖式的摆盘令人愉悦地媚俗而又不粗俗。关于早午餐的概念，我是出了名的瑞士人——无论如何都没有强烈的想法。我怀念疫情前生活的很多事情，早午餐不在其中。尽管如此，我还是在一年内第一次感到了真正的痛苦。康纳里德

《曼哈顿之家》和《蜜蜂的膝盖》有价值，每张12美元

这是两种截然不同的饮料，适合两种截然不同的心情——但都是装在可爱的4盎司小瓶子里，让你感觉好像要在家里进行一场科学实验。但不要被不起眼的瓶子所愚弄。在里面，有很多味道和很多酒。

我是一个简单的男孩，口味也很简单，Paydirt的House Manhattan是一款简单的饮品，提供了经典的鸡尾酒主食。野生火鸡101黑麦马上就来了，而Punt e Mes和苦味酒则在一旁徘徊，以缓冲冲击。这种曼哈顿你可能会在电视剧里看到有人喝《广告狂人》．这不是伯特伦·库珀想象的那种迷人的高端场所，而更像是一个地下地下酒吧，里面有非法赌博，喜剧演员的脸也会被打。有点花哨，有点肮脏。所有的风格和内容。(你甚至可以得到一个“花式樱桃”。)

蜜蜂的膝盖唤起了一个完全不同的形象，也许是春天或夏天，懒洋洋地躺在下午的阳光下。装满了航空杜松子酒，蜂蜜，柠檬和薰衣草苦味，什么都没有被掩盖，但一切都是独特的味道。柠檬和苦味最初的刺痛感被蜂蜜和杜松子酒的花香所软化。美味而紧凑。我不愿意把它比作“加了香料的柠檬水”，但它确实感觉像是人们在7月4日庆祝活动或夏季派对上喝的东西。

Paydirt的所有饮料都附赠“免费奶酪三明治”。我只想说，如果你期待着这个奶酪三明治作为你的晚餐，准备好迎接火节的失望吧，没有生菜和番茄装饰。- - - - - -盖伯瑞尔赛后

黑莓酸Senet, 20美元

Senet(游戏吧)于2019年开业，是一个轻松的酒吧和鸡尾酒会，在Tigard市中心占据了一个主要的阁楼位置后，Senet与其楼下的邻居Versus Board Games合作，为酒吧观众打造了一系列桌面游戏，供他们在喝酒的同时享受。对我来说，这是一种新的可靠选择，我开始期待鸡尾酒菜单上有有趣的搭配;无论是老式的印度宝贝(威士忌、自制的印度糖浆和巧克力苦味酒)，还是黑色的和暴风雨的(深色朗姆酒、姜汁啤酒、新鲜酸橙)。这次我选择了经典的黑莓酸。虽然这不是我经常喝的，加上波旁威士忌和柠檬，还有赛尼特招牌的自制黑莓糖浆，但还能有什么问题呢?在大流行期间去Senet可能不太一样，但你的鸡尾酒是新鲜的，罐装的，足够两个人喝(分享还是不分享?我们会让你决定)，并用脱水柠檬装饰。如果你想喝的话，可以自己喝，加冰块，边上加糖。虽然对我的口味来说还是有点甜，但波旁威士忌很丰盛，味道恰到好处。喝了几口之后，再加点糖浆怎么样?极光比格斯

罗望子威士忌帽子Yai, 10美元

“含有酒精!我的塑料罐替代品上的贴纸上写着这句欢迎的话，上面是一只兴高采烈的红帽艾鸡。读者们，正如我所承诺的那样，罗望子威士忌Smash确实含有酒精，而且是完美的比例——波旁威士忌，它的甜味与浓郁的罗望子混合在一起，柠檬和蔗糖酸味平衡，新鲜的薄薄荷叶在冰块的叮当声中大胆地摆动，达到温和的效果。这道菜的甜味恰到好处，正好搭配酥脆的炸鸡翅和帽艾著名的咖喱汤的香味。下一站:椰子芒果horchata保证有强烈的夏日氛围，但在我点单的那天晚上就卖光了。并不是要侮辱TWS，它本身就做得很好，而且只花了10美元。我会回来的，红鸡。- - - - - -菲奥娜麦肯