2021年夏季野餐指南
百合市场的菜肴，从左上顺时针方向依次排列:鸡爪沙拉、香肠、馕和木瓜沙拉。
图片:凯瑟琳·周·汉密尔顿
如果你问我，让户外阳光明媚的夏日变得更好的唯一方法就是在其中加入一些美味的食物和饮料。只要稍加计划，你就可以在塔博尔山的山坡上度过慵懒的一天瀑布徒步旅行峡谷这一天的风景和食物同样令人难忘。继续往下读，看看我们最喜欢的野餐三明治、沙拉、饮料，当然还有甜点。
三明治
木佛塔从塞巴斯蒂安的
Sebastiano著名的muffuletta(也有素食茄子版!)
这种三明治每一口都融合了一点西西里、一点新奥尔良和一点太平洋西北风味。Montavilla熟食店自己烘焙茴香芝麻圆面包，自己手工拉伸马苏里拉奶酪，自己切橄榄调味料;然后，木佛莱塔上堆放着奥林匹亚供应的摩泰台拉菌和甜心火腿，旁边是自制的辣椒粉薯片。还有一种用茄子做的素食版本，在肉食者中也很受欢迎。难怪Sebastiano轻松入选了我们的2020年最佳餐厅榜单．
越南三明治一个Xuyen
An Xuyen烧烤猪肉越南三明治配Apicco Spritz(另售)
图片:凯瑟琳·周·汉密尔顿
这家面包店是越南三明治的首选，这是有充分理由的:你还能在其他地方买到直接从面包源头买到的越南三明治，非常酥脆、通风、蓬松?肉、腌蔬菜和鸡蛋黄油的比例恰到好处，做出来的三明治让你几分钟内就想吸一口。烧烤猪肉是经典的，但你也不会错过任何一种选择，包括柠檬草鸡、经典的火腿火腿组合、素食豆腐或鸡蛋三明治。专业提示:选择一些奶油泡芙或黑白饼干作为甜点。
鸡蛋沙拉东京Sando
我们喜欢市区手推车里所有的三明治。但如果有的话——并不是每天都有，而且经常卖光，所以在网上订购以保证你的安全——我们的野餐选择是鸡蛋沙拉，它把整个半熟的鸡蛋裹在大量的日本蛋黄酱中，由于味醂和酱油的加入，味道很迷人。此外，蓬松的、像云一样的shokupan面包是毫无争议的。当你在那里的时候，也可以吃一份加柠檬酱或土豆沙拉的卡拉奇。
意大利三明治德马科的
德马科的意大利三明治
图片:凯瑟琳·周·汉密尔顿
我们喜欢这家意大利餐厅，不仅是因为它经典的冷切和香脆的配菜，比如红洋葱、番茄，再淋上一点意大利油和醋，还因为它自制的贾第娜——一种腌制的胡萝卜和辣椒的混合物。为了和你的野餐伙伴们一起获得额外的加分，带上他们的脆脆的、有弹性的马苏里拉奶酪棒和玛丽娜拉酱。
著名的挠痒痒者品味备忘录
Taste Tickler从1971年开始营业，做的是融合三明治(见bulgoki -卤汁芝士牛排)，但对于野餐，我们喜欢像Famous Tickler这样的冷切三明治:火腿、意大利腊肠、波洛伏洛干酪、磨碎的帕尔马干酪、蛋黄酱、生菜、番茄、泡菜、洋葱和意大利胡椒。菜单上还有火鸡蔓越莓配奶油奶酪，还有蔬菜选择，比如鸡蛋沙拉和烤蔬菜，供你的素食朋友选择。
沙拉
豆腐沙拉卷Bui天然豆腐
这家商店为肉食者和素食者提供了名副其实的即食商品。我们的野餐首选:豆腐沙拉卷，用超嫩的新鲜宣纸包装，里面塞满了脆生菜、粗米粉和美味的炸豆腐，蘸着鲜味十足的花生酱。
木瓜沙拉，鸡爪沙拉，还有南考莉莉市场
走到这家杂货店的后面，你会找到令人瞠目结舌的热食物和沙拉。点餐木瓜沙拉(从微辣到热，泰式花生顶或特别时髦的老挝式)，柠檬草浸泡的脆皮香肠，nam khao(酥脆的猪肉和椰子饭团沙拉，用香草和生菜包裹)，还有弹性，凝胶状的鸡爪沙拉，胡萝卜丝，香菜和一点香料。
季节性沙拉莫里斯
这个法国遇见北欧便当服务不断旋转选择沙拉，汤，和乳蛋饼。最近发现的:冷冻金色覆盆子和哈密瓜汤，洋甘菊和东京大头菜的乳蛋饼，胡萝卜-藜麦-李子-欧芹叶沙拉，以及烤俄勒冈长鳍金枪鱼和夏季沙拉，如图所示。
塔博勒沙拉，葡萄叶和奶酪世界上的食物
世界食品公司几乎有你做一场经典野餐所需要的一切——软硬奶酪、熟食、小黄瓜、橄榄、可食用几天的巧克力棒和大量的葡萄酒——再加上冷藏箱里的地中海风味沙拉。试试肉和米饭填充的dolmas，鹰嘴豆泥的一种，或者黎巴嫩鸡肉沙拉，还有自制的果仁蜜饼(我们喜欢开心果)作为甜点。
饮料
Apicco Spritz和The Swizzle的通俗易懂的
《直道》里的阿皮克·斯普里兹
图片:马上礼貌
外出野餐时，没必要带上所有鸡尾酒吧的人。我们非常喜欢straight taway的葡萄酒鸡尾酒，包括罐装的Apicco Spritz，它将灰比诺与自制的柑橘阿马罗混合在一起，让人想起橙花的味道。如果你更喜欢热带地区的酒，那就试试The Swizzle，这是一种瓶装鸡尾酒，混合了朗姆酒、百香果、菠萝和法尔南姆。(一定要先确认野餐地点是否允许饮酒。)
甜点
巧克力卷尾猴蛋糕来自莫里斯
这家餐厅同样以其美味的食物和糖果而闻名，包括圆锥形巧克力卷尾猴蛋糕和正山小种(非常适合手持吃蛋糕)，而它著名的黑胡椒芝士蛋糕是所有波特兰人和外地人都必须尝试的。其他热门产品还有:柠檬舒芙蕾布丁蛋糕，在大热天里，它是酸的，令人神清气爽;还有用果冻、橘子皮和艾尔斯农场紫色玉米粉制成的“和平，没有战争”饼干。
牛仔饼干劳蕾塔金的
Lauretta Jean 's以其美味的派而闻名，但作为一种易于食用的甜点，我们也迷上了他们的饼干，尤其是牛仔饼干——一种带有巧克力片、山核桃、椰子和玉米片的燕麦饼干，嚼起来很脆。
香蕉奶油派派点
派点的个人大小的派是野餐的理想选择——你甚至可以拿起来用手吃，不需要任何餐具(如果这是你的风格)。我们的选择是香蕉奶油派，它混合了烤面包、奶油苏格兰威士忌般的咸味焦糖和香蕉奶油，其中含有香蕉片和蓬松的打发奶油。
婴儿蛋糕和拇指指纹饼干来自维维恩
这个café也同样可以做咸味和甜味，但作为野餐甜点，我们推荐婴儿蛋糕——一种小巧的奶油磨砂经典蛋糕，有巧克力、香草或草莓口味，两个人都可以吃。我们还对草莓酱做的拇指指纹饼干和时令浆果小蛋糕感兴趣。额外福利:为了配合您的野餐，您可以从天然葡萄酒热点酒吧诺曼提供的窗口中选择葡萄酒。
