有漫游癖吗?以下是波特兰最好的6种国际鸡尾酒
来自帕洛马的代基里酒提供了一种受欢迎的逃避。
图片:乔丹·休斯提供
COVID-19可能让我们暂时搁置了所有的旅行计划，但旅行的方式不止一种。还有什么地方比波特兰这个以多元文化美食闻名的城市更适合你的味觉来一场国际风味之旅呢?但是，多样化餐饮的声誉不仅限于餐厅和餐车:当地的酒吧和餐厅酒吧项目只需一小口，就能将世界各地的风味带到我们面前。所以如果你正在与旅行癖作斗争，这些酒吧和餐厅已经准备好为你提供环游世界的酒。
来自Nostrana的经典内格罗尼
诺查丹纳的经典内格罗尼。
图片:由Nostrana提供
最受欢迎的意大利美食Nostrana该公司设计的通风户外用餐帐篷旨在重现在意大利街头用餐的体验:观察人群，享受新鲜空气，沉浸在美食和陪伴的氛围中。再配上最经典、最精致的意大利鸡尾酒内格罗尼(Negroni)，你就过上了甜蜜的生活。这款广受欢迎的意大利开胃酒，传统上由等量的杜松子酒、苦艾酒红索和金巴利酿制而成，也有很强的波特兰血统，因为当地的饮料杂志就在这里吸收首次推出内格罗尼酒周．在Nostrana，你可以享受他们的经典内格罗尼(12美元)，是孟买干杜松子酒、金巴利和Cinzano Rosso苦艾酒加冰块的完美平衡组合可以把你送到罗马或海边度假胜地。
nostra, 1401 SE Morrison St #101。503-234-2427, 12美元，nostrana.com
Epif的皮斯科酸酒
Epif的秘鲁皮斯科酸酒。
图片:Epif提供
乘坐一只飞行的宇宙大羊驼(可以在餐厅主餐厅欣赏到壁画)，踏上南美之旅这家受欢迎的东北弗兰德斯公司在这里，像肉馅卷饼这样的安第斯地区经典食物被重新想象为素食主义者友好的食物。Epif也引以为豪波特兰最大的皮斯科这是一种葡萄蒸馏酒。“皮斯科是智利和秘鲁都引以为豪的蒸馏酒，皮斯科酸酒是两国的国酒，”尼科勒·德克斯(Nicolle Dirks)说，她和她的智利丈夫佩佩·阿兰西比亚(Pepe Arancibia)共同拥有这家酒庄。“皮斯科酸是一种明亮、清爽的鸡尾酒，可以增强智利和秘鲁美食的新鲜食材。”你可以在Epif的户外餐桌上品尝两国版本的鸡尾酒。智利版有Alto del Carmen皮斯科、柠檬、酸橙和德麦拉拉(11美元)，而秘鲁版用La Caravedo皮斯科、柠檬、酸橙、aquafaba、糖和安古斯图拉苦味酒(12美元)。如果这是你第一次遇到皮斯科，你也可以乘坐来自这两个国家的四杯皮斯科鸡尾酒。
Epif, 404 NE 28 Ave, 971- 254-8680，鸡尾酒11美元以上，epifpdx.com
梅斯卡尔航班在梅斯蒂佐
从梅斯蒂索运来的美斯卡尔酒。
梅斯卡尔最近很流行。mezcal是一种源自龙舌兰的烈酒，主要产于墨西哥瓦哈卡州，有人说mezcal能更好地表达墨西哥风味的怪兽roir,因为它用的龙舌兰品种比龙舌兰多得多，龙舌兰是一种从蓝色龙舌兰植物中蒸馏出来的梅斯卡尔酒。蒸馏过程各不相同mezcalero口味和香味变化显著。梅斯卡尔深植于墨西哥的饮酒和蒸馏文化中，具有浓郁的草本风味，是PNW雨天的完美解药，将你带到瓦哈卡州起伏的、被阳光晒白的山丘上，在那里，尖刺的龙舌兰植物笔直地延伸到地平线。在SE Division的Mestizo，你可以用Mezcal Flight体验这个地区的风味(15美元)，其中包括三种不同的工匠Mezcal: Los Vecinos Ensamble, Los Javis Reposado和Mezcal Amarás。洛斯维奇诺斯是一个mixto混合三种不同类型的龙舌兰，而其他两种是单一品种。Los Javis是用Espadin龙舌兰在橡木中陈酿而成，而Amarás是用Cupreata制成的。“我不希望人们认为梅斯卡尔只是龙舌兰酒。我想让他们看到它，欣赏它的精神，”酒吧经理加洛德·比特曼(Jarod Bitterman)说，他通过航班和诸如巡航高度(Cruising Altitude, 13美元)这样的鸡尾酒来表达他对梅斯卡尔的热情。“根据不同的酿酒师，它们之间有如此独特的表达方式。”
梅斯蒂佐，2910 SE Division St.， 503-384-2273, 13- 15美元，mestizopdx.com
摩特诺玛威士忌图书馆的威士忌
花13美元去苏格兰高地快速旅行怎么样?或者花14美元就能游览日本的群山?这两种酒都是可以喝到的，你可以倒上1979年的创始人珍藏格伦加里奥克威士忌或三得利Toki威士忌摩特诺玛威士忌图书馆，哪里有来自世界各地的数百种威士忌和1500多种烈酒触手可及。酒吧提供了一个令人难以置信的苏格兰和爱尔兰whisk(e)ys的全面列表，按地理位置和类型分类。也有广泛的选择美国，日本和加拿大的打蛋器(e)。酒名旁边还列出了酒龄、酒量、酒瓶等信息。虽然没有什么可以替代在它们的原产地享受这些精心制作的烈酒，但在穆尔特诺玛威士忌图书馆优雅的、受阅览室启发的酒吧和餐厅郁郁葱葱的环境中这样做是退而求其次的事情。
Multnomah威士忌图书馆，1124 SW Alder St, 503-954-1381，威士忌7美元起，mwlpdx.com
帕洛马的代基里酒
如果你还没准备好跟夏天说再见然而，在波特兰海滩主题饮料和鸡尾酒的首选地帕洛玛，用一杯冰爽的代基里酒将自己带到古巴阳光明媚的海滩上。店主里基·戈麦斯(Ricky Gomez)帮助恢复了代基里酒作为一种过度糖精、度假风格的酒的不当名声，回归了这种饮料的古巴根源只喝朗姆酒，酸橙和糖．他的简单版本重现了代基里酒的真正目的:帮助你在水果和美味的天堂中忘记烦恼。戈麦斯说:“这是我们重新开业以来的目标:用我们的热带主题饮料提供一些逃避现实的感觉。”“我们想让人们感到放松，放松，几乎忘记世界上正在发生的一切。”在夏季提供屋顶用餐后，他们最近重新开放了更安全的室内用餐区。在他们目前的菜单上，你可以选择冷冻代基里酒(13美元)，它有香蕉等热带风味的轮换口味，也可以选择他们的主打产品——混合草莓代基里酒(15美元)。
在Instagram上关注@palomarpdx新闻和更新。Palomar, 959 SE Division St.， 971-357-8020，鸡尾酒13- 15美元
来自Kachka的辣根伏特加
加入山葵的伏特加是卡奇卡人的最爱。
图片:由Kachka提供
虽然俄罗斯可能没有太多的鸡尾酒文化，但俄罗斯人喜欢伏特加是一个众所周知的事实。但他们对这种精神的依恋并不是源于喝得酩酊大醉。伏特加，尤其是浸泡过的伏特加，最初是用于药用的。这也是俄罗斯人热情好客和友谊的一个关键因素，通过长期以来的习俗表现出来，比如总是和同伴一起喝酒，或者坐着喝，而不是站在酒吧里。在Kachka，伏特加当然是饮料菜单上的主食，既用于原始鸡尾酒，也用于直接供应。如果想要一款典型的俄罗斯饮品，店主邦妮和伊斯雷尔·莫拉莱斯推荐Kachka的house-infused山葵伏特加。伊斯雷尔·莫拉莱斯(Israel Morales)说:“总的来说，饮料，尤其是辣根，一直是俄罗斯饮酒的重要组成部分。”他说，邦妮父母的祖国白俄罗斯人最喜欢喝辣根。他还建议，在Kachka用餐时，加入俄罗斯吃喝的“节奏”。他说:“总要有祝酒词或喝酒的理由，然后再吃东西。”比如俄罗斯版的小吃zakuski。这些开胃菜可能包括鱼子酱和鱼子，或者Kachka著名的多层甜菜沙拉，皮衣下的鲱鱼。 Though Kachka's al fresco dining patio is closed for the season, the duo will soon be selling bottles of Kachka horseradish vodka to take home from their on-site grocery store,Lavka．当你喝酒的时候，一定要向你的同伴敬酒“za vashe zdorovie”:“祝你健康”。
Kachka, 960 SE 11 Ave.， 503-235-0059, 4- 12美元，kachkapdx.com
