就像它平淡无奇的公司版“热口袋”(Hot Pocket)一样，这种馅饼最初是为忙碌的工人设计的快速食物:在美味的肉土豆派成为现代英国酒吧的主食之前，在整个19世纪，密歇根上半岛(Upper Peninsula)的英国和芬兰矿工更喜欢随身携带的小吃。

从头做起的馅饼在Saraveza瓶子店和馅饼酒馆是结构工程的奇迹，其薄而薄的外壳只能勉强容纳它们的馈赠。然而，这些馅饼与如今酒吧里常见的馅饼的关键区别在于，厨师斯宾塞·拉克在把肉放进面团窝里烤之前，会先慢煮，然后烤蔬菜，这样做的馅饼更美味。

我们推荐拉克的经典炖肉Nater。里面塞满了嫩炖牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜和土豆，这是一种裹在薄薄的面皮里的浓郁炖菜。对于不吃肉的人来说，质朴的Nater Potater是一种丰盛的选择，里面塞满了烤根类蔬菜。如果每日特餐是拉克的火腿奶酪馅饼，那就点吧。咬一口烤在外壳上的切达干酪，为丰富的奶酪馅和大块烟熏火腿做好了准备。

搭配三种酱汁——闷烧的甜辣椒酱、芒果-哈瓦那辣椒酱和番茄酱调制的鸡尾酒酱——你很难把这些酥脆可口的美味留到打包袋里。记得带上矿工的胃口。