的波特兰希腊节将于本周末(9月30日至10月2日)回归，这是自大流行爆发以来的首次。这是1951年以来的一个传统，几个星期以来，我的朋友们一直在讨论这个活动，唯一的目的就是要了解一下烤的肉和糖果。我们冒昧地参观了希腊节日，在Glisan St东北3131号的圣三位一体希腊东正教大教堂举行，在开放的第一天，我们可以给你一些关于点什么的独家消息。

买了你的手环(5美元)，在可扫描芯片上装上现金(或信用卡)后，径直走向烤羊肉售票亭——它就在你走进去后的左边。一份羊肉要花10美元，虽然当我问售票处的人我们三人一组应该买多少份羊肉时，他们提出了异议，但我可以告诉你，每人至少要一份。要有耐心:根据你到达的时间，你可能要等上两个小时才能买到你的羊肉，就像我们一样。节日期间，每天都要用牧豆树木炭烤五只整羊羔，烹饪时间错开，每隔几个小时就会烤出一只。

当你等待的时候，顺便去一下提供即食烤肉的摊位。我们最喜欢的是loukanika，一种表皮超脆的猪肉香肠。猪肉烤肉串和陀螺都很结实，但在这座城市可能还有更好的烤肉串。在室外的小酒馆，拿上几杯希腊葡萄酒或啤酒，把所有的肉都吞下去。

你仍然有大把的时间可以打发，所以往里走，经过希腊沙拉，顺着箭头走到糕点室，在那里你会发现不少于八种糕点。队伍很长，所以你有足够的时间来决定。我们最喜欢的是kataifi，用天使头发大小的黄油面团泡在蜂蜜中制成，经典的核桃果仁蜜饼，还有melomakarona，鸡蛋形状的饼干泡在蜂蜜中，有浓郁的橙色味道。

接下来，回到户外，多吃点甜点。果仁蜜饼圣代非常好吃，里面有飘香浓郁的冰淇淋，还有一点巧克力酱，还有酥脆的蜂蜜泡过的果仁蜜饼，不知怎么的，味道甚至比糕点柜台上的整个果仁蜜饼还要好。但对我来说，任何希腊节日的亮点都是loukoumads——比高尔夫球小一点的甜甜圈，撒上蜂蜜，在这种情况下，撒上肉桂。专业提示:在loukoumades货架附近徘徊，等到托盘里装满了新鲜的一批，然后扑过去，这样你就可以趁它们滚烫的时候买到它们。

这时，你的羊肉应该做好了，希望你没有填得太饱。这是一场值得扩音器播放的活动，每个人都在掌声和“奥帕!”的欢呼声中排队领取自己的份额。在摊位上工作的五人左右的小组在几分钟内高效地将羊肉切碎，并将其分成肉、皮和骨部分。至于羊肉本身呢?它可以用更多的盐和调味料，但它肯定是我吃过的最多汁的一种，外皮酥脆，骨头周围的小块在你嘴里融化。作为一种理想的节日食物，它不需要非常完美——我们随时都可以把它比火鸡腿更受欢迎。