DeNoble农场

Tillamook,俄勒冈州

“家庭农场”这个词经常出现，但德诺布尔将这个概念发挥到了极致。Tom和Patreece DeNoble(图右)在90年代开始了他们沿海的马蹄芋农场，但很快发现Tillamook凉爽的气候和肥沃的土壤——几代奶农和他们的奶牛留下的财富——为嫩紫色洋蓟和其他许多全年的商品提供了最佳条件，这使他们成为全州厨师的最爱。“海洋的空气让他们成为蔬菜所以阿维尼翁酒吧主厨埃里克·乔皮滔滔不绝地说。“而且它们无疑是城里最好的洋蓟品种。”现在，他们彩虹般的胡萝卜、人头大小的卷心菜、紫色的花椰菜和甜的意大利辣椒可以在六个每周的农贸市场上找到。这对夫妇和他们的两个已经成年的孩子，22岁的莱西和20岁的钱德勒，在他们的摊位上工作，这是一项壮举，因为denoles夫妇也在雾霾弥漫的清晨种植、种植和收获他们自己的作物。一起务农的家庭，永远在一起。