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波特兰在哪里可以找到最好的奶油甜馅煎饼卷吗

渴望ricotta-filled西西里治疗?咖啡和酒吧Mingo使一些最好的。

通过安雅Rehon2018年3月6日

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奶油甜馅煎饼卷在咖啡东南贝尔蒙特

图片:沃克股票

我第一次有一个真正的,原型cannolo在波士顿的小意大利,在那里一个奶油甜馅煎饼卷地盘争夺战已经持续两个非常老式意大利面包店,迈克的和现代的,对很多人来说,几十年。(我站在现代备案)。启动一个轻微的沉迷于小意大利风味包,简单的甜乳清干酪,坐落在脆,与糖粉油炸糕点壳,和灰尘。我的黑帮做过《教父》:“把枪。奶油甜馅煎饼卷”。

我找遍了城市,寻找完美的经典cannolo控制我的欲望,撞击点斯科蒂的披萨(一个坚实的竞争者),罗马焰火筒(太多的苦乐参半的可可),查理的熟食店(不过尔尔)。但只有两个波特兰餐馆奶油甜馅煎饼卷值得穿越小镇。

这种咖啡

在这个谦逊的贝尔蒙特食品卡车,主人弗朗西斯卡Cucolo自2013年以来一直填充每周近200个奶油甜馅煎饼卷,管道和满溢的脆壳秩序。Cucolo叫她奶油甜馅煎饼卷”自称是世界著名的,”来自一个秘密的家庭食谱。你可以品尝barely-sweet乳清干酪的微妙之处,有斑点的,很少,半甜的巧克力。外壳有脆饼干texture-stable足以保持其形状。了一杯咖啡翁布里亚意大利浓缩咖啡和奶油甜馅煎饼卷完整的体验。每个2.50美元,5 10美元

酒吧Mingo

隐藏在这个意大利甜点菜单上的大人物希尔支柱,背后崇拜最爱周三晚上意大利调味饭和羊肉丸,你会发现一个杂乱的经典。资深厨师杰瑞Huisinga填充糕点壳秩序与精致housemade乳清干酪,然后开始用柠檬和酸橙和蜜饯橙皮暴跌。外壳漂亮片状黄油,像一个大馅饼皮。是下降50/50,一边贴在比利时Callebaut半甜的巧克力和其他在切碎的开心果。甚至作为一个传统主义者己见,我被律师Mingo吸引的。2 10美元

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