经验丰富的面包师肯·福克什(Ken Forkish)重新考虑了牛角包，用坚果的斯佩克调来搭配皇家黄油的味道;一整天都要注意用烤箱加热新鲜的批次。从他的“纽约风味”披萨片花名册中，挑出又辣又甜的coppa salami和热蜂蜜。