我知道一个伊甸园,在俄勒冈州,郁郁葱葱,翠绿的花园。这儿,一个现代的人的故事移民逃离暴力革命的摩托创建了一个土地没时间了,大约500英亩的健康你能想象,农田灌溉的太平洋降雨,太阳亲吻的级联。

他的名字叫Moe Momtazi,他生长葡萄(黑比诺和霞多丽,大部分)。出生在这里的葡萄酒是非常最好的国家之一,也许这个国家,一切都回到这片土地。“起初我以为这个地方作为投资,“Moe Momtazi说。“但当然就更多…。”

他自己也许低价销售。

Momtazi逃离伊朗革命在1970年代末和成名的威拉米特河流域作为一个土木工程师和一个建筑公司的老板。他购买了大量的土地McMinnville以外,1997年开始工作在一个新项目。Momtazi葡萄园,莫和他的团队(包括四十年的妻子,植物,和他的三个成年的女儿)增长约500英亩的高度令人垂涎的McMinnville艾娃水果,一些瓶装和销售家庭自己的葡萄酒,称为Maysara,波斯词的“葡萄酒的房子。“其余的都是卖给知名酿酒师,包括圣无辜,凯利福克斯,富勒顿,多布斯,Brianne天。

”Momtazi总是纯净的水果,”说,“野蛮和黑暗,有点野性。”,而准确点。

米过去有是做了一些说过很多关于“自然”葡萄酒和葡萄园“自然”实践,这是什么意思,这些事情是如何解释今天的跨代酒。这是一个不完美的术语,“自然”,但是,当接近记住葡萄园的灵魂,自然实践能够产生非凡的葡萄酒。

Moe Momtazi

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远离时尚或昙花一现,“自然”的方法来winegrowing深深植根于Moe Momtazi葡萄酒和生活本身的理解。“我的祖父是一个农夫在古老的国家,”他告诉我,“我们当时不称之为生物动力学或类似的东西,我们称之为“自然农业。这些试图说明的是,无论你从你放回大自然。“实际上,这意味着Momtazi农场不使用化肥、农药,或任何形式的化学添加剂。

相反,这些葡萄是使用一个复杂的系统的全面的药酒和草药治疗infusions-stinging荨麻,马尾,洋甘菊,蒲公英、蓍草,like-sprayed在精确的时间间隔与月球和收获周期有关。这是一个古老的农业系统就被编纂在20世纪初由一位名叫鲁道夫·斯坦纳的奥地利学者有争议的今天,它是现代生物动力学运动的基础。世界各地的农场可以成为认证的生物动力学的应用和提交检验得墨忒耳国际,一个全球性的组织与各种国家分会从事认证范围广泛的农业实体,从果园、花卉种植者到葡萄园。

Momtazi的葡萄园的得墨忒耳认证自2005年以来,和一个完整的15年的实践,走到土地是戏剧性的效果。你的。。。开车到农场,和东西看起来不错,当然,但然后你来这条曲线繁荣!就像一个电影集或绿色区域天线宝宝住的地方,几乎不可思议的田园和郁郁葱葱的。有牲畜走的道路和蝴蝶在空中和蠕虫的土壤,和满山坡的藤蔓。

本质上作为一个人类,你想消费来自这里,即使你不完全理解为什么。连接是原始的,感觉一百万英里从一排排的单一作物化学处理葡萄园就可以找到,整个整个河谷,在西海岸,在我们的地球伤痕累累。

这种影响并非偶然;认真执行的结果,严格遵循整体土地管理方式已经成为Momtazi其“晚年”实现如此出色的激情。尽管70年的2020,这远不是他的工作退休。“农业这样的具有挑战性的部分是需要你学习自然是如何工作的,”他说,“但这也是我喜欢它。人类一直在照顾他们的环境和自然几千年来;直到最近我们已经断开。”

我问Momtazi他认为自己是一个环保主义者,他回答说“是的”显然,那么继续旋转诗歌的解释。的确,与他对话可以迅速把哲学,融合现代自然思想和悠久的文化尊重地球和土地,植根于琐罗亚斯德教理论自然和人类的二元性,善与恶。“琐罗亚斯德传给他的人民,在农业,我们看到了宇宙,宇宙的行星,太阳变化,地球的温度,让我们能够维持生命。但我们也看到真正的小动物,它们是如何影响我们放入土壤,地球,我们对他们的不良行为就像一个邪恶的东西。”

一个农夫很沉重的东西;Momtazi平均葡萄园的主人。然而自然不信,几乎所有和每个家庭的操作已经被COVID-19影响现实。“这却削弱了我们分布在其他州,”他说。一些水果他们通常会卖给其他酿酒师反而Maysara,重新改造的房子标签预计超过20000年的2020箱(它通常使约16000)。

但是有一个意想不到的曙光。说:“脚交通方式动议。“人们不能去餐馆或酒吧,但是他们对我们直接。我们的葡萄酒俱乐部成员和客户支持我们,我们很感激。”

这是一个欣赏两种方式运行。“这个国家一直对我这么好,我想做一些好事,“Momtazi说。“这已经成为我的激情。“没有把他的严重性;你可以看到它的土地,觉得用他的话说,,也许最诗意,品尝它的葡萄园的葡萄制成的葡萄酒进行调配,酿酒师不管。