波特兰西北部出现了一家提供炸酱面和饺子的手工面团宫殿。冰米饺子和面条吧(2572 NW Vaughn St)于1月9日低调开业，菜单上有面条、饺子和炒饭——也有素食选项——目前只提供外卖，因为它正在为2月1日的盛大开业做准备。

这是Jacky Ren的第一家实体餐厅，他还拥有这家受欢迎的餐厅冰米煎饼车，现在在头山在它原来的主人手下住了很长时间之后旧的第十和阿尔德市中心的豆荚．鸡蛋、饼干和咸菜馅的煎饼在他长大的中国山东很受欢迎。通过饺子和面条吧，任想让波特兰人更广泛地体验他的家乡，一个充满怀旧的家。

“我还想向这里的人介绍中国北方和山东的其他食物，”任说。“饺子和面条是我成长过程中最常见的食物之一。我妈妈在任何节日都会包饺子，在生日的时候做面条。它让我想起了和家人在一起的时光。”

炸酱面绝对是必点的一道菜，在波特兰的餐馆里很少见。手工面条需要三个人花两个小时制作60份，这是一种认真的爱的劳动，辛勤的劳动体现在面条令人满意的弹性和咀嚼上。上面撒着多汁的五花肉、咸鲜的豆瓣酱，还有松脆的西葫芦和胡萝卜丝;素食版以香菇和豆腐代替。

在饺子菜单上,任提供猪肉和卷心菜饺子——“超级经典的组合,”他says-plus芹菜和牛肉,和不可能的肉和蘑菇。自制的饺子皮有嚼劲(虽然在软开阶段可能会有点厚)，与酱油蒜蓉蘸酱搭配得很好。此外，还有香肠炒饭、烤鸭炒饭、蘑菇炒豆腐炒饭等，但目前还没有品尝过。

这家餐厅将在1月26日至31日短暂关闭，然后在2月1日盛大开业，正好赶上吃农历新年饺子。在接下来的几个月里，任志强计划增加室外座位，并根据疫情数量逐步开放室内座位。啤酒和葡萄酒也将很快推出。