Ray's dishes, from lavash, green falafel, and beet hummus to cabbage and braised octopus

" data-image-selection="{"x1":256,"y1":0,"x2":4800,"y2":3128,"width":4544,"height":3128}">

J新奥集团路易总是有一个伟大的从她的奶奶的故事:故事是波兰犹太人的餐桌,她在意大利pasta-making任务,探索学习鼓39岁。她经常分享这些好吃的面包屑在她Israeli-riffing餐馆食客,射线,玫瑰去年春天仅仅一周后状态林肯,在同一个空间,关闭后九年。没有物质的概念,Louis-petite和wispy-haired中,她的脸rocker-nerd眼镜这北威廉姆斯的明星展示:一个名人厨师与全国各地的知名厨师朋友强国纽约公关公司,研究食谱。总有一个正在进行的项目。最近下降了我表,她透露计划与芝麻公社最尊贵的埃塞俄比亚的家(谁知道呢?),为了更好地欣赏tahini-the以色列的吗哪。

现在,这是一个我想骑烹饪被视为陷入冒险,激情,和学术的画外音,路易作为指导。唉,射线的食物,淡而无味西班牙系鸡微弱的嗡嗡声亩(一些宝石渐变),凭借单调的回声路易的难忘旅程。四,期望很少与现实;厨房摇摇晃晃的菜肴,从有趣的吝啬或被遗忘。

例子:雷的“巧克力蛋糕芝麻酱和咱'atar脆弱。“在网上发现了这道甜点菜单,我禁食一天,想象的天空-高的巧克力啊,芝麻结霜云下表收费,spice-zinged的碎片脆弱的种植上像一个胜利的旗帜。实际到达:小长方形的富人和密集的东西(软糖吗?),披着薄芝麻酱,撒农药易碎的斑点。这是坏的?不。但它是蛋糕,所有的情绪慷慨这个词意味着什么呢?不。只有一个风味徘徊:断开的无法形容的剧痛。

类似的偷梁换柱的伎俩运行通过各部门。胡萝卜鹰嘴豆泥听起来有趣,但口味,不聪明,甜美,或多根的振动;温顺的炖羊肉车身没有帮助。承诺的芝麻酱笔记的白色Russian-esque鸡尾酒是米娅。同时,主菜失策:shakshuka闷烧与必要的热量,但你感觉厨房计数每片merguez香肠(每人一咬)。也门的红烧鸡惨淡苍白,在Dickensian-orphanage-thin误事。的汉堡double-lamb-pattied沙瓦玛射线的低谷:bland-on-squish体验滑纹理撞动了你的牙齿。(吃沙瓦玛是任何人的猜测。)

有潜力的想法隐藏在小盘子和蔬菜,虽然价格可能迅速增加。旋度的红烧章鱼是漂亮的堆脆,sumac-laced洋葱。扑鼻的浓缩酸奶,站在柔软的且准确的亚美尼亚式面包,面包,突击了油炸是绿色的豆类和李子。一个晚上的卷心菜像麦当娜大摇大摆地走出来,滴butter-sauced性感,char的橙色笔记,和一件外套。这都是好的,但卷心菜,酸奶,奶酪,触须(34美元)不太可能燃料的欲望和愿望的元素力量,把我们回到谈判桌前。

Dates arrive stuffed with almonds or as a mojito garnish. Ray’s most satifying dish? Wildly spiced shawarma fries.

" data-image-selection="{"x1":0,"y1":816,"x2":3200,"y2":4368,"width":3200,"height":3552}">

在今天的拥挤的食品场景,价值,经验,和有趣的因素,大时间。雷,紧,礼貌的,没有这些肯定,这不是得益于一个房间从去年变化不大的概念。虽然友好彻底含蓄的,不确实。雷觉得林肯的基布兹表哥一年之后。

最耀眼的希望之光?吃沙瓦玛墨西哥胡椒和薯条,大胆发挥得极好整个garlic-skins和所有调味令人陶醉的芬芳;足够好,铲直接进入你的嘴,烧焦手指被定罪。这道菜是每个件事你希望雷能:活着,勇敢的,上瘾。目前,它的生活绕道;一个配菜。想象一下,如果它是射线的路线图。