Andina

Andina的目标是山峰，高端的秘鲁融合烹饪在利马以外并不常见，但有足够的当地食材让它在波特兰站稳脚跟。彩色的辣椒酱淋在大块的牛肉或羊肉上，奇思妙想的酸橘汁，藜麦“意大利调味饭”，吸引了各种各样的胃口(尤其是咬着吃的时候La Bodega是一间装饰石材、烛光摇曳、可容纳14人的私人餐厅)．珠宝色调的酒吧是一个永恒的珍珠区热点，与拉丁灵感的鸡尾酒像萨克塞瓦曼，一个诱人的舞蹈甜，火，和百香果。就按它的昵称来排序吧:“性感女人”。Glisan街西北1314号

乡村猫餐厅和酒吧

亚当·萨平顿和杰基·萨平顿夫妇将全动物烹饪和成人服务提升到了一个新的水平，从早到晚都是舒适的食物。波旁鹅糖白面包，法式吐司，涂满奶油和浆果软泥。用煎锅炸鸡肉，配上浓郁的酸奶油，土豆浸在培根肉汁里。The Cat自称是“光荣的奶奶菜”，围绕着每周一次的室内屠宰猪，已经成为这座城市的社区餐饮蓝图，多年的赞誉似乎只会让厨房更加扎根坚定地在我们地区的慷慨。出租下一个-门印花布房间——大到足以容纳50个南方蛴螬爱好者徒．斯塔克街东侧7937号

克莱德常见

克莱德餐厅位于王牌酒店(Ace Hotel)的一层，这里的厨师们来来去去，带来又带走了一些受洲际风味影响的混搭菜，这些菜一直留在菜单上。最近的一顿晚餐有它的时刻:托加拉什香料爆米花，一种欢乐时光的主食;一条鲜嫩的烤鳟鱼。它有它的也有不少失误。不过，克莱德·康莫恩从来没有影响到当时波特兰的宠儿们经常听到的烹饪大师理论。相反，老板内特·蒂尔登和他的人才团队创造了一个持久的非常必要的餐厅:在这里，你可能会在旁边当地的权力掮客或者日本游客，或者共享一个和你最亲近的人一起坐12个人的长桌-你们所有人都因一杯6美元的欢乐时光鸡尾酒而聚在一起。斯塔克街西南1014号

爵士

在这个NE Killingsworth boîte，自然是唯一的方法。最初由明星侍酒师达娜·弗兰克(Dana Frank，虽然她已经离开了)建造的soigné餐厅是天然葡萄酒的堡垒:从俄勒冈州到波斯尼亚，用不掺假、不完美的有机葡萄酿制和装瓶的年份葡萄酒，以清淡、海鲜和蔬菜为主的菜单与策划的清单很好地配合。一间深蓝绿色的后屋可以容纳16人，围绕着一张又大又漂亮的桌子．东北杀戮-沃思街2930号

鸭子的房子

Duck House是波特兰州立大学(Portland State University)校园附近的一家复古中餐馆，是一家四川风味的天堂，有脆皮北京烤鸭(请提前打电话)和炖鱼。但真正吸引人的是手工制作的饺子和包子，它们是城里最好的蒸、炸、卷和美味的开胃菜。在里屋预订一张13人的圆桌吃辣椒油四川猪肉馄饨:一大桶深红色的油和醋，与丝滑的馄饨皮一起晃动。1968年西南第五大道

离开

近十年前，当高端厨房专家格雷戈里·古尔德特(Gregory Gourdet)接手九城酒店(Nines)位于15层的时尚餐厅时，它更出名的是桥头堡式单身餐厅，而不是美食。从那以后，这位上镜的厨师把餐厅变成了创意、雄心勃勃的现代亚洲美食的中心——大胆而又舒适的菜肴，用辣椒、青柠和生姜咝咝作响。(还有另一款美味的七香北京烤鸭，12月1日至31日可预订。)这家餐厅拥有拉斯维加斯风格的露台和无与伦比的城市景观，参观它是一个昂贵但令人眼花缭乱的惊喜。此外，您还可以预订半私人的爱之海凹室，供十几位食客用餐．马礼逊街西南525号15楼

Enoteca Nostrana

Enoteca Nostrana看起来一点也不像它的邻居母餐厅Nostrana。相反，它是一个昂贵的后现代意大利设计的奇迹:灰色的俄罗斯方块瓷砖，香槟软木塞灵感的酒吧凳子，而且楼上有一个戏剧性的可容纳30人的私人餐厅．年代奥斯丁·莫里斯·布里奇斯(Austin Morris Bridges)的酒窖里储存着陈年的意大利葡萄酒。但Enoteca不仅仅是一个等候室——它有自己的厨房和菜单上的意大利主食和小吃，包括烟熏牡蛎蘸酱，介于粘稠的奶酪和蓝鱼pâté之间，还有DIY的西红柿意大利面。傻吗?是的。但你很难在这个城市的任何地方找到更好的红酱意大利面。马礼逊街东侧1401号

源头

希思曼酒店近百年的餐厅和酒吧在2016年进行了一次严肃的现代改造。更令人印象深刻的是由经验丰富的维塔利·佩利(Vitaly Paley)监督的庞大的海鲜菜单。源头是一个新鲜的酒店餐饮，完整的烤鱼和章鱼片，更新的法国经典服务桌边，厚脸皮的现代主义甜点，和一个扩大，参考水泥柱酒吧。这是一个非常悠闲(又名波特兰风格)的高级餐厅最多可容纳20人那旨在取悦勇敢的海鲜冒险家和更传统的食客，早上，中午和晚上。百老汇西南1001号

香港咖啡馆

笑着的maneki neko猫和嘎嘎作响的车在它们身后留下猪肉和姜味香水的尾流，这个点心厅有大量的味道炸弹，如果你愿意等待，足够一个12口之家住的地方．笔尖美味的猪肉虾仁烧迈饺子和sautéed青豆，里面有发酵的小虾。你可以在这个令人兴奋的中式早午餐乌托邦里吃上几个小时，而且永远不会厌倦。招呼一名服务员，点一份蛋黄面包——这是一种发酵的头脑混乱的东西，里面藏着滚烫、甜美的金色粘稠物。它们是圆形的，外面裹着糖衣，通常藏在玻璃门推车的最底层。找到他们。东港广场，东82大道4410号

Huber的咖啡馆

仿佛深色木材和装饰艺术瓷砖作品还不足以让你觉得你刚刚走进了镇上最古老的酒吧，远处还有胡子蜡的香气，就像幽灵般的干花一样挥之不去。火鸡晚餐，特色菜阿尔钟全年供应丰富。（它可以为多达50人的狂欢者举办节日大餐)。罗依醉醺醺的调酒师就像魔术师表演的魔术一样，搅拌着燃烧的西班牙咖啡。掌声不会让任何人感到尴尬。第三大道西南411号

Ned不过

杰森·弗兰奇以他强烈的土食主义，体现了波特兰美食界的一切。从名字(以19世纪英国民间英雄的名字命名)到餐厅里唯一的炉子——一个六英尺高的壁炉，到处都堆放着木柴。氛围延伸到长者大厅-一个独立的聚会空间，多达42个座位．令人惊讶的是从750度的烤箱里滚出来的是一个盘子大小的巧克力饼干，在铸铁煎锅里升起，发出盐的嘎吱声表面出现一个幸运的程度，以避免被烧毁。3925 NE MLK Jr. Blvd

贵腐酒

在下伯恩赛德火箭大厦的四楼，皮斯托尔斯从他的屋顶花园烹饪舒适的食物，搭配Noble Rot的葡萄酒项目。露台上可以看到波特兰市中心无与伦比的景色，e尤其是可预订的30人中庭房间．喧嚣最受欢迎的主食是:加了第戎芥末酱的超脆通心粉和奶酪;爽脆的洋葱圈;烙铁牛排配奶油罗马酱。小盘上最受欢迎的菜品常青树，比如脆皮酥皮上的焦糖洋葱挞，让Noble Rot不仅仅是一间能看到风景的房间。伯恩赛德街东1111号

Xico

在西科，瓦哈卡州是代表，俄勒冈州也是:俏皮的音符，纯粹主义的观念，新鲜的masa填满了一个房间，感觉就像一个珍珠海滩小屋。有几道菜几乎是标志性的，比如一大块酥脆的、冒着烟的辣椒酱薯条，配上cotija奶酪，还有一份pozole的改造，里面有一整条烤鳟鱼，还有一份你会很乐意在里面游泳的肉汤。在甜点中，有一种黑巧克力蘸着椰子、杏仁和葡萄干，会让芒德家的人脸红。Xico”年代通风的楼上阁楼有40个座位和一个可预订的楼下的轻灯露台．东南区街3715号