从一些城市最好的侍酒师，评论家和买家那里，最好的选择和哪里可以找到它们。你的下一瓶好酒只需要一个开瓶器。

俄勒冈州50款最佳葡萄酒

感恩节…

鹰巢城葡萄园
2014年原葡萄藤灰比诺
邓迪山
在Liner & Elsen卖36美元
“如果秋天这个季节可以压缩成糖果，就像威利·旺卡(Willy Wonka)那样，这就是它的味道。”布伦特布劳恩

弓箭
2015年莱茵石黑比诺/加美黑
威拉米特河流域
Vinopolis餐厅22美元
“火鸡和蔓越莓的完美搭配:这是和兄弟姐妹争最后一口的理想酒。”杰西卡Hereth

Garryana
2015年加迈葡萄
威拉米特河流域
27美元，在公园大道精品酒庄
“Gamay在感恩节餐桌上是非常多才多艺的。将通常推荐的薄若莱酒与本土出产的多汁、充满活力的葡萄混合在一起。”斯泰西吉布森

Montebruno
2013年黑皮诺
邓迪山
在Thelonious Wines, 44美元
“乔·蒂蒂尼(Joe Pedicini)于2003年创立了蒙特布鲁诺(Montebruno)，这款葡萄酒一直是默默无闻的超级明星。美味，高调，不加硫。非常适合做火鸡!”达纳·弗兰克

詹姆斯Rahn
2016年Rainsong Vineyard莫尼耶皮诺
威拉米特河流域
45平行酒业34美元
“酸溜溜的，令人咂舌，带有白胡椒粉的味道。莫尼耶比诺是香槟中使用的三种葡萄之一，与黑比诺关系密切。”凯瑟琳科尔

.．.泰式

爱与肮脏
2014年Sunnyside Vineyard雷司令
威拉米特河流域
Avalon Wine Inc .售价48美元
“酸!而不是那种“我在狂欢后醒来”的那种——那种瘦削的、令人垂涎三尺的、坚强的、自我振作的那种。它的背后有一定的分量和力量来平衡紧缩。”库尔特Heilemann

Weinbau Paetra
2015年S雷司令
Eola-Amity山
E&R Wine Shop的23美元
“这款酒的纯度和专注度令人惊叹，甜度刚好给它带来一些质感。这是中和热量的完美方法，同时还能点燃菜肴中所有香草的香味。”Ksandek Podbielski

日耳曼葡萄酒公司
2016乌鸦谷葡萄园Gewürztraminer
威拉米特河流域
在Great Wine Buys卖23美元
“荔枝和白桃茶变成了白葡萄酒，为经典的泰式炒河粉表演了一场快乐的表演。”JH

库珀山葡萄园
2015年老葡萄灰比诺
威拉米特河流域
新季节超市15美元t
“这是我在俄勒冈州喝过的最好的灰比诺酒之一。它有足够的深度、粘度和香气，可以媲美你最喜欢的泰式炒河粉。”Jeff Vejr

金色的集群
2015年Coury Savagnin玫瑰
威拉米特河流域
46美元，在公园大道精品酒店
“发酵，干燥，矿物质，清淡，这是美国唯一一瓶savagnin玫瑰葡萄。”KC

.．.“大的东西-0”

菱形花纹
2005年延长Tirage Brut起泡黑比诺/霞多丽
威拉米特河流域
Wizer 's Fine Wines 75美元
“来自阿盖尔的延伸提拉葡萄酒是我们州起泡酒的标杆。别等了，喝这杯吧，这已经为你准备好了。”合资企业

晚上的土地
2014年Summum Seven Springs Estate霞多丽
Eola-Amity山
Wizer 's Fine Wines, 102美元
“这杯霞多丽酒就相当于开兰博基尼。”KP

8字曲线
2012年黑白起泡酒
哥伦比亚峡谷
Division Wines酒业64美元
“美国最好的起泡酒就是在我们的后院酿造的。”BB

的巢
2013原葡萄黑皮诺
邓迪山
在公园大道精品酒庄，80美元
1965年，邓迪山的葡萄树开始了这一切。现在就打开它，享受它令人心碎的复杂性，或者等待几十年，直到你的下一个重大里程碑。”SG

McKinlay
2000拉德山黑比诺
Chehalem山
Wizer 's Fine Wines的46美元
“用这个图书馆珍藏的珍品来庆祝自己，它的表达和你一样年轻。樱桃蘑菇和木别墅的味道。”JH

.．.黑皮诺菜鸟

艾尔斯
2015年透视黑比诺
带岭
Vinopolis餐厅26美元
“整体上有一种深色水果的味道，包裹着温和的单宁。这是一种每个人都喜欢的葡萄酒，不管他们喜欢哪种风格。”KH

Franchere
2014年Eola-Amity Hills黑比诺黑色
威拉米特河流域
在Liner & Elsen卖19美元
“就像一个温柔温暖的拥抱在你的嘴里，这款樱桃和丁香味的黑比诺会让你为俄勒冈州的强大之王葡萄倾倒。”JH

BergstrOm
2014年坎伯兰珍藏黑比诺
威拉米特河流域
在Liner & Elsen卖38美元
“伯格斯特罗姆(Bergstrom)的风格在过去几年里变得更加克制，他们的入门级坎伯兰(Cumberland)满足了黑皮诺新饮用者的所有需求。”BB

约翰葡萄园
2014年庄园黑比诺
威拉米特河流域
45平行葡萄酒店30美元
“来自精心种植的美丽葡萄园的生物动力水果。这是俄勒冈皮诺的精彩介绍!”DF

斯托勒家族庄园
2015年黑皮诺
邓迪山
新季节市场26美元
“我还没有遇到过不喜欢斯托勒诱人的皮诺酒的人。它像天鹅绒一样柔软，有很多红色的水果。”KC

.．.皮诺博士

通用语
2015年Joshua, Junichi & Siri黑比诺
带岭
Wizer 's Fine Wines的56美元
“紧绷而浓密，巧妙地模仿了勃艮第的最佳风格，但来自俄勒冈风土。”JH

沃尔特•斯科特
2015年Sojourner Vineyards黑皮诺葡萄酒
Eola-Amity山
Avalon Wine Inc .的50美元
沃尔特·斯科特的老板肯·帕洛(Ken Pahlow)和艾丽卡·兰登(Erica Landon)正在俄勒冈州酿造一些最引人注目的黑比诺和霞多丽葡萄酒。句号。”SG

弓箭
2015年休斯谷葡萄园黑比诺
威拉米特河流域
Avalon Wine Inc .售价36美元
俄勒冈皮诺葡萄酒的独特表达。不可抗拒的咀嚼，同时仍然绝对成熟。”BB

凯利福克斯葡萄酒
2015年的马雷什葡萄园黑皮诺
邓迪山
E&R葡萄酒店65美元
凯利酿造的黑比诺最电光、飘逸、敏感。她的酒尝起来就像你在喝留声机演奏的交响乐。”合资企业

Trathen大厅
2013年Antiquum Vineyard黑比诺
威拉米特河流域
在百老汇的俄勒冈酒庄，42美元
“这是一种超小产量、很难找到的葡萄酒，由几个专业人士酿造。辛辣而令人满意，诱人的花香调——它在各个层面上都很吸引人。”KC

.．.做饭(一边做饭一边喝酒)

j·克里斯托弗
2015年，Cristo Misto白苏维浓/霞多丽
威拉米特河流域
新季节市场14美元
“价格实惠，有足够的酸度，可以用来做黄油蒜酱。”BB

Chehalem
2014年风岭牌雷司令
带岭
25美元chehalemwines.com
“明亮而辛辣，有足够的魅力将这一切结合在一起。等一下，瓶子是空的!我想我们需要另一瓶来‘烹饪’。”KH

卵子
2016大盐Gewürztraminer，雷司令和马斯喀特
Elkton
Division Wines, 17美元
“当你坐着的时候，液体的阳光从天空倾泻到你的嘴里在盐番石榴彩虹上。感觉波吗?”JH

天酒
2016年白葡萄酒日
威拉米特河流域
21美元，在公园大道精品酒庄
这款阿尔萨斯风格的葡萄与芳香浓郁的马斯喀特葡萄酒完美结合，有时声音最响亮。小口喝，倒入锅中，重复。”SG

部门的村庄
2016年白诗南岛
该产区的
在Choice Market卖22美元
清新活泼，带有葡萄柚和橙花的香气。在小口之间搅拌一些到意大利调味饭中。”KC

.．.两人的风暴观察之旅

Antica Terra
2014年安提凯希拉黑比诺
Eola-Amity山
在公园大道精品酒店，150美元
“黑莓、黑樱桃和肥沃的黑土。喝这种酒就相当于15岁的孩子在听齐柏林乐队的歌2第一次。让雷云滚到你身上吧!”KP

Jackalope酒窖
2015年品丽珠
阿普尔盖特山谷
在Liner & Elsen卖26美元
“达斯丁、铅笔芯、石墨、黑醋栗。里面有足够的水果，不吃东西也能让人超级享受。抿一口，看着大自然释放她的愤怒。”BB

Mellen迈耶
NV淡色霞多丽/黑皮诺
威拉米特河流域
Avalon Wine Inc .售价35美元
“因为没有什么比雷鸣和香槟更能体现浪漫了。奶油蛋卷和春天草莓的味道，这种干爽的风格会让你一直想要。”JH

约翰葡萄园
2013年房产Blaufränkisch
威拉米特河流域
波特兰派因斯书店36美元
“比黑比诺更深、更黑，带有烟熏味，充满活力，非常适合晚上在火炉边喝。”SG

传递虚假滑雪道
2014年加德马槽西拉
哥伦比亚谷
新季节市场21美元
“华丽的黑莓果味，淡淡的烟熏和强烈的酸度。由t中的一个生成他除此之外，还有业内最好的人。”DF

.．.说服那些讨厌霞多丽酒的人

卡梅隆
2014年珍藏霞多丽
邓迪山
38美元，在公园大道精品酒庄
“我不止一次被卡梅伦霞多丽酒惊艳到无语。这里没有热带水果橡树炸弹;纯粹的阶级。”SG

克罗利
2014年四风霞多丽
威拉米特河流域
Wizer 's Fine Wines的44美元
“没有其他俄勒冈州霞多丽酒有这么多释放出来的能量。但它并不是注意力不集中——它更像是一只经验丰富的灰狗，而不是柯基小狗。”BB

雅各布·马丁
2015霞多丽
威拉米特河流域
在Sec Wines, 21美元
“奶奶史密斯的苹果和柠檬之梦在舌尖流淌，无缝地滑下，不留一丝奶油糖果香草的味道。”JH

Arterberry Maresh
2014年马雷什葡萄园霞多丽
邓迪山
Liner & Elsen出版社67美元
“你好,勃艮第。这款酒完全由1983年的原版酒块酿造而成，它提醒人们，克隆并不总是解决问题的答案，而是地方。”合资企业

摩根长
2015霞多丽
威拉米特河流域
在Mt Tabor精品酒庄，33美元
“这款酒是甜菜迷赛斯·摩根·朗(Seth Morgen Long)的基本装瓶，清爽、明亮、顺滑。”KC

.．.冒险走出威拉米特山谷

Cowhorn
2015年的Marsanne Roussanne
阿普尔盖特山谷
Division Wines 37美元
“生物动力。干了。酸橙，木瓜，洋甘菊，蜂蜜和榛子。白葡萄酒懂得如何像职业拳击手一样施展拳脚。”KP

Hiyu
2015年Ramato
哥伦比亚峡谷
从75美元hiyuwinefarm.com
”这款准粉色葡萄酒拥有你能想象到的所有亮度和活力，有足够的结构来搭配较重的菜肴。”KH

卵子
2015年离网雷司令
流氓谷
Avalon Wine Inc .售价25美元
雪松牧场葡萄园离加州边境只有几英里。这是一款干爽的雷司令，口感极佳。”合资企业

利亚JØrgensen酒窖
2015年品丽珠
俄勒冈州南部
在公园大道精品酒庄，28美元
虽然俄勒冈州经常被比作勃艮第，但许多人都在为卢瓦尔河谷的品种做准备。Jørgensen的品丽珠很好地表达了这一观点:干花、肉桂、成熟的浆果。(阅读更多关于Jørgensen的文章在这里．)SG

Quady北
2015年Steelhead Run Vineyard维欧尼
俄勒冈州南部
波特兰瓶装店22美元
"阿普尔盖特河畔的葡萄园。维欧尼爱好者Herb Quady利用金合欢木桶酿造出极具吸引力的葡萄酒。”KC

.．.发现俄勒冈州的年轻破坏者

eisold史密斯
2014席拉
米尔顿-弗里沃特，阿普尔盖特谷，亚姆希尔-卡尔顿
eisoldsmith.com 30美元
“威拉米特山谷的西拉经常有点瘦小和刻薄;俄勒冈州东部，又胖又丑。将两者与一些南方葡萄相结合，西拉的梦想在俄勒冈州是鲜活的(而且美味)。”BB

霍尔顿葡萄酒公司
2014年长相思
哥伦比亚河峡谷
E&R Wine Shop的26美元
“这不是你典型的新西兰苏维翁酒，这款与皮肤接触的白葡萄酒会让你的心脏因芬芳的野花和菠萝而悸动。”JH

最小的东西
黑蝗虫西拉
阿普尔盖特山谷
31美元，在Thelonious Wines
“黑莓被紫罗兰和柏油浸透了。这种浓郁的葡萄酒展现了力量和优雅，由我们州最重要的酿酒师之一酿造。”合资企业

小提琴
2014年黑皮诺
威拉米特河流域
25美元，在公园大道精品酒庄
“小提琴家威尔·汉密尔顿(Will Hamilton)拥有丰富的经验，他与朋友兼导师肯·帕洛(Ken Pahlow)一起在沃尔特·斯科特(Walter Scott)酿造葡萄酒。这款美丽、优雅的比诺葡萄酒表明他有了一个良好的开端。”SG

Statera酒窖
2015年百丽彭泰葡萄园霞多丽
Yamhill-Carlton
在弗兰克酒花店卖35美元
斯塔泰拉对单一葡萄园霞多丽酒的一心一意近乎狂热。这是一个值得关注的标签。”KC

贡献者

布伦特布劳恩葡萄酒总监在吗Castagna．他是德国雷司令(Riesling)和干雪利酒的忠实爱好者。他在空闲时间给他的宠物兔子拍照，幻想着去猪海滩度假。

凯瑟琳科尔是四本关于葡萄酒的书的作者，包括Rosé全天．她同时也是四巨头是由OPB推出的詹姆斯·比尔德(James Beard)获奖的餐饮播客。

达纳·弗兰克负责波特兰屡获殊荣的葡萄酒项目艾娃基因的而在爵士，目前是浩方．她正在与人合著她的第一本书，酒的食物，将于2018年秋季由十速出版社出版。

斯泰西吉布森2013年搬到波特兰，在纽约市的福桃餐厅(Momofuku)开始了她的葡萄酒事业Má Pêche。她是酒店的侍酒师巴铎酒吧公园大道精品酒庄。

库尔特Heilemann日日夜夜都在达文波特试图让尽可能多的人吃，喝，快乐。

杰西卡Hereth酒总管在吗奥林匹亚规定，OP香肠,Casa Vale酒吧．在不写那些让她心惊胆战的葡萄酒的愚蠢信件时，她会在自己位于城市的地下室酒庄里酿酒。

Ksandek Podbielski他在威拉米特山谷的收获区倒酒、分拣葡萄、擦洗酒罐长达五年之久，之后才形成了该地区的葡萄酒项目罗伊．2015年，他开设了Coquine和厨师搭档凯蒂·米勒德一起

杰夫Vejr自2009年以来，一直致力于建立可持续、生物动力、天然和有机葡萄酒的酒单。他是合伙所有人Les洞穴还有酿酒师金色的集群．