第二年度龙舌兰Xico和Xica开火

坐和太阳,10月12日,13日,在Xica Xico, Guero, 15美元为鸡尾酒会,品尝20美元

Mezcal爱好者:这个周末是给你的。部门的高档墨西哥餐馆(现在的位置在西北波特兰)周六踢了七mezcal-based鸡尾酒。周日,一个宏大的品尝带来14 mezcal酿酒厂样本,与一个类改变龙舌兰精神行业从上生产商Xico楼上的空间。一个在颁奖典礼后Guero承诺炸玉米饼al牧师,特殊的鸡尾酒,在东北28先睹为快^th餐馆的mezcal休息室。

柬埔寨晚宴欧文街厨房

5 - 8点。,Mon, October 14, at Irving Street Kitchen

现在操作方作为其他厨师的聚会空间和孵化器,欧文街厨房引进戴安Lam厨师在SE波特兰的狂欢,做一个祖先的柬埔寨菜单。期望菜肴喜欢特雷在乌鸦的金边,焦糖炖鳕鱼与泰国鸟智利泡菜和Machou Kreung,罗望子和猪肉排骨汤,泰国茄子和茉莉花大米。

美智子Tateno鲍威尔“日本泡菜”的书

下午2点。,Sun, October 20, at Powell’s City of Books

日本发酵杰出人才美智子Tateno来到Pickletown美国菜在她130年配方多美的传统艺术tsukemono,深入地讲述了从腌芥末叶子发酵大蒜味噌。

收获的儿子吃饭的人

6 - 10点。,Sat, November 9, at Son of Man in Cascade Locks, $40 per person

峡谷的相对较新的Basque-style苹果汁扔秋天收获方用新鲜的牡蛎,木质的羊腿,和大量的新鲜,本地蔬菜。明星的吸引力,当然,苹果酒,它使用本地酵母和俄勒冈州苹果明亮,蛋挞,轻微的酿造。

在9根詹姆斯比尔德晚餐

下午5:30。,Sat, November 23, at The Nine’s hotel, from $295

一晚,波特兰的James胡须奖的决赛,选手将在一起10课程受益詹姆斯比尔德基金会影响项目特异型和城市,当地的非盈利专注于波特兰粮食不安全。主持离开厨师和詹姆斯·比尔德半决赛Gregory Gourdet引人注目的名字包括维塔利佩利(佩利的位置等),拿俄米城堡(兽),凯蒂·米勒德(Coquine),和其他七个当地权贵。