Les Caves(翻译过来就是“酒窖”)是波特兰最独特的酒吧之一——2017年，一间有18个座位的品酒室开业，这里有一种可以追溯到1910年的地堡般的感觉。客人可以啜饮来自俄勒冈州和世界其他地方的葡萄酒，在酒吧著名的烤奶酪上吃零食，坐在一个配有舒适沙发的小凹室里。但当大流行开始时，Les Caves 700平方英尺的品酒室暂时关闭了，员工们最初将工作重点转移到提供精选瓶装包装上，然后才将注意力转移到未来的重新开放上。

8月13日星期五，Les Caves新装修的品酒室将自2020年3月以来首次重新开放。更令人兴奋的是:在那一天，Les Caves还将庆祝其全新的永久露台酒吧Le Clos的开业。这个名字，翻译过来是“圈地”，指的是葡萄园中种植葡萄的围墙部分。植物装饰的露台可以容纳20位客人坐在桌子、沙发和旧教堂的长凳上，有四面墙，每一面都有气流，屋顶有一个通风孔。

“(我们)只是想有一个户外空间，让人们真正感觉到他们逃离了阿尔伯塔街，”合伙人Jeff Vejr说。“我最不想做的事情就是建造一个这样的a型框架，或者在停车场搭帐篷。我们想要做一些永久性的东西:一个四季户外空间，不同于波特兰目前可用的任何其他空间。”

Le Clos的酒单将与Les Caves相同，与疫情前的酒单相似。葡萄酒有整杯或半杯两种，装在加布里埃尔-格拉斯通用酒杯中，每满杯价格从8美元到20美元不等。(Vejr强烈反对葡萄酒;“每个人都在关注他们最喜欢哪一个，”他说。)请留意Vejr的品牌Golden Cluster的葡萄酒，以及共同所有人John & Ksenija House的品牌Ovum wines的葡萄酒，以及其他俄勒冈州和全球各地的葡萄酒，以及特别广泛的橙酒。最受欢迎的选择是酿酒师的选择——一杯(或半杯)酒吧的选择，客人品尝后才知道，这可能是一种罕见的土耳其白葡萄酒，或者来自格鲁吉亚或亚美尼亚的葡萄酒。

Vejr说:“我真的试图专注于人们不太熟悉的葡萄。”“如果你喜欢当地的黑比诺……世界上有很多酿酒葡萄和风格可以满足你的口味。人们喜欢这种发现的因素，这在某种程度上打破了他们饮酒的典型低迷状态，真正让他们有机会在更大范围内尝试葡萄酒。”

同样回到菜单上的还有Les Caves广受欢迎的烤奶酪，包括原始的西班牙风格的烟熏辣椒粉、切达干酪和哈瓦蒂干酪，阿尔萨斯烟熏猪肉，意大利波萝伏洛干酪和摩泰台拉肠，还有一些即将推出的新三明治。其他产品包括阿尔宾纳市甜辣榛子，加上几个瓶装和罐装的德国啤酒，以及无酒精的选择，包括玫瑰柠檬水，樱桃树可乐，和西班牙火山气泡水。

Les Caves和Le Clos将于周三至周六下午5点至11点开放，周日下午4点至10点开放。Les Caves和Le Clos的室内和室外座位都需要提前预订，并需要接种疫苗证明。

Les洞穴和Le Clos, 1719 NE Alberta St, 503-206-6852，@lescavespdx