尽管上周我们度过了一个假春天(还记得二月份那个辉煌的63度的日子吗?)，寒冷的气温又来了。我们的冬季生存策略:面条。没有什么比吃一盘(或一碗)碳水化合物更好的了柬埔寨风味的意大利面和肉丸或在手切豆瓣酱面．往下读，看看我们现在最喜欢吃的面条。

阳光面意大利面和肉丸

黛安·林(Diane Lam)新开的阳光面(Sunshine Noodles)为经典的美式意大利美食增添了柬埔寨美式风味，几乎看不出来的鱼露为番茄酱的鲜味和甜味增色。肉丸饱满多汁，意大利面紧实爽口，撒有磨碎的帕尔马干酪和撕烂的罗勒叶。只有晚餐时间必须点餐。

友谊的厨房: Bún bò hu

一碗友谊厨房的辣牛肉面，温暖而舒适，就像一个朋友的拥抱。又粗又圆的米粉嚼起来很有嚼劲，微甜的口感与带辣椒味的柠檬草汤形成了鲜明的对比，里面还加入了牛肉片和越南火腿。你有素食朋友吗?他们也有素食河粉。

冰米饺子面馆:查姜眠

在煎饼车“冰米”的老板新开的实体餐厅里，扎酱面(一种又厚又有弹性的黑豆酱小麦面)是不容错过的。它们与黄瓜丝、胡萝卜丝、萝卜条一起拌在一起，再加上你自己选择的五花肉块或豆腐和香菇。

边走边烤素食炒面

这顶级大厨- - - - - -了车号称是西海岸唯一一家圭亚那餐厅。这里的炒面与你最喜欢的中餐馆里的炒面大不相同，甚至连摊主从圭亚那进口的冠军牌面条也不例外。根据Bake on the Run的说法，这些面条的独特之处在于:来自圭亚那60多条河流的富含沉积物的水，与当地的小麦结合在一起，形成了这些面条。在餐车上，它们被浸泡在酱油和照烧酱的混合物中过夜，然后与豌豆、胡萝卜和入口即化的咸番茄块混合在一起。