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这位波特兰厨师正在发起一场素食革命

Plant Based Papi餐厅的主厨Jewan Manuel用13种香料混合、纯素酪乳和烤腰果芝士马苏里拉奶酪，开创了一场纯素食品革命。

01/25/2022通过Latisha詹森

弹出

一个素食哥特面包店快闪是来妈妈Dút这个万圣节

Kachina Williams，又名Baker Ghoul Magic，是一位素食主义者，痴迷于恐怖电影的黑人菲律宾面包师，准备于10月31日在SE Morrison拍摄她的特写镜头。

10/20/2021通过卡伦布鲁克斯

餐厅挑选

我们最喜欢的14个波特兰寿司店

从可爱的圆形握寿司到淋上牛油果和poke的油炸米饼，波特兰的寿司店以传统和创意的方式提供美味的鱼和米饭。

10/19/2021通过凯瑟琳·周·汉密尔顿，属性布伦特,马修Trueherz

2021年最佳餐厅

波特兰最好的新素食餐厅，食品车和弹出式商店

在哪里可以吃到底特律风味的披萨、烤排骨、越南三明治和不含任何动物制品的辣味炸鸡三明治。

08/27/2021通过凯瑟琳·周·汉密尔顿而且卡伦布鲁克斯

餐厅

波特兰和其他地区的餐馆在大流行期间寻求合作所有权模式

专家们表示，这是一种在危机中具有弹性的商业模式，并改善了以长时间和低工资而臭名昭著的行业的工作条件。

03/30/2021通过玉山崎斯图尔特

突发新闻

Mama Dút Foods计划在阿尔伯塔社区开设第二家分店

主人Thuy Pham今天在Instagram直播上宣布了这一消息。

03/23/2021通过凯瑟琳·周·汉密尔顿

安慰食物

关于我们2021年春季杂志封面的说明

我们很少在封面上出现厨师，或者是厨师的面孔。以下是我们选择Thuy Pham的原因。

03/12/2021通过凯瑟琳·周·汉密尔顿

审查

发酵罐是我们一直在等待的基于植物的未来

也被称为素食主义者，硬派，烂货。

02/25/2020通过卡伦布鲁克斯摄影的斯图尔特Mullenberg

2019最佳新餐厅

土食新贵农场精神已经发展成为一个合法的素食美食目的地

在美国再也没有这样的了。

10/18/2019通过卡伦布鲁克斯

甜点

别大惊小怪的，伙计

波特兰很有理由成为第一名。

06/25/2019通过卡伦布鲁克斯

美食盛会聚焦

著名厨师马特·莱特纳将在假日的植物快闪晚餐系列中担任明星

这位前波特兰厨师将于12月7日在东南赛区的热门地点创造一个自然奇观之夜，他的口袋里有两颗米其林星。不要错过。

11/20/2018通过卡伦布鲁克斯

突发新闻

农场精神移动到栖息地空间

这家素食美食的中坚力量将重新开业，拥有更大的空间，新的菜单，以及一个致力于所有微生物的实验室Fermenter。

11/01/2018通过本杰明Tepler

美食盛会聚焦

Nimblefish和Holiday联合举办素食寿司晚餐

准备好品尝两家的柿子寿司和花椰菜生鱼片吧波特兰每月2018年最佳餐厅。

10/30/2018通过本杰明Tepler

2018年最佳餐厅:Jungalow of Ambition

波特兰每月2018年的新星餐厅:假日

Stumptown创始人杜安·索伦森(Duane Sorenson)的新店弥合了素食朋克和小厨师之间的差距，可以在instagram上分享冰沙碗和无麸质吐司。

10/10/2018通过卡伦布鲁克斯

长周末:超越烧烤

想要一个素食假期吗?搭乘直飞德克萨斯州奥斯汀的航班。

欢迎来到植物天堂。

09/11/2018通过塔克伍德斯托克

突发新闻

著名的乡村猫肉爱好者购买植物性图标哈洛和普拉萨德

亚当·萨平顿和杰基·萨平顿以他们的屠夫艺术和怀旧烹饪而闻名，他们跳入无肉世界，扩大他们在波特兰的餐厅投资组合。

08/14/2018通过卡伦布鲁克斯

审查

杜安·索伦森的假日餐厅是波特兰2018年的惊喜餐厅

这位斯顿普顿的创始人彻底改造了罗马蜡烛，并在这个过程中重塑了自己——素食主义者，果汁，生活的高潮。

08/14/2018通过卡伦布鲁克斯

可食用的激进主义

7月举行的3场美味慈善美食活动

吃点辣椒卷饼、大麻冰淇淋和素食华夫饼来打一场好仗吧。

07/09/2018通过娜塔莎Tandler

夏日美食:欢迎来到冰冻地带

波特兰14种令人难以置信的美味冰淇淋

用台湾雪糕、素食奶昔、烈酒和辣菠萝来消暑。还有很多很多。

06/19/2018通过凯利克拉克

夏天吃

在零度的温度下啜饮辛辣的多尔鞭浮和时髦的奶茶

这是一家古怪的墨西哥裔亚洲人甜品连锁店，即使是波特兰人也会喜欢。

05/21/2018通过凯利克拉克