当地的海鲜

俄勒冈州晚到的螃蟹季节开始了

最近渔民罢工的一线希望是什么?俄勒冈海岸有很多螃蟹。现在,商业捕蟹者和业余捕蟹者都可以填满他们的罐子。

通过里根布里登2017年2月6日

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这些蟹笼里装满了美味的俄勒冈邓杰内斯蟹。现在是时候去买了!

通常俄勒冈州的邓杰内斯蟹季在12月开始,刚好可以在假日餐桌上摆满刚断裂的腿和松软的油炸蛋糕。但今年高水平的软骨藻酸(一种由藻类产生的天然生物毒素)推迟了新年捕鱼。然后,就在船只准备起航的时候,沿海的渔民开始罢工抗议西海岸海鲜加工商降低俄勒冈州螃蟹捕捞率的行动。(太平洋海鲜集团(Pacific Seafood Group)领导了这场运动,旨在将俄勒冈州的每磅海鲜价格从华盛顿州和加利福尼亚州的每磅3美元降低整整四分之一。)

罢工于1月9日在痛苦的妥协中结束,各方同意每磅2.88美元左右的价格。一线希望?现在,捕鲸船已经出海了,我们新开采的水域正在翻腾着大量的螃蟹,一些载有5万磅重的邓杰内斯的商船嘎嘎作响地驶向岸边。

专业人士并不是唯一赚大钱的人.在纽波特稍北的阿尔西湾,商业船只和租船来来常常,40岁的钓鱼老手麦克·纽维尔看到了“多达一百个”临时捕蟹者在城市的公共码头上投放捕蟹器.纽维尔说,你会在海湾大道上找到很棒的景点,那里的码头可以看到雅奎纳湾的开阔景色,毗邻当地的购物中心。在新港南侧的旅行中,你可以看到一个400英尺高的码头,距离罗格阿莱斯(Rogue Ales)只有一步之遥,“几乎在雅奎纳湾大桥(Yaquina Bay bridge)的东边,所以你可以在那里看到大海,看到码头。”(更喜欢把你的大麻从脚踏皮划艇上扔下去?在太平洋城试试这项服务.)

对于一个收获的海鲜大部分销往海外在俄勒冈州,偶尔捕蟹是俄勒冈人享受这种慷慨的方式之一。Lyf Gildersleeve是一名经验丰富的投鱼者,也是波特兰可持续海鲜市场的老板飞鱼公司他也认为“市场已经被淹没了。每个人都抓了很多螃蟹。”

Gildersleeve是休闲钓鱼的大力支持者。他说:“这是与你的食物的一种联系,它创造了价值,无论是对年幼的孩子还是成年人来说都是一种体验。”他建议你去Nehalem、Netarts或Yaquina湾时,准备好诱饵,也许是友好的鱼贩提供的一些美味的鸡肉块或新鲜的鱼屑。

有很好的在旺季减弱之前,现在就开始捕捞俄勒冈州的甲壳类动物。根据Gildersleeve的说法,在正常的季节(例如,12月初开始),我们每年收获的大部分螃蟹都在季节的前两个月被宰杀,大部分运往海外,国际买家愿意支付俄勒冈州相对较小的市场无法比拟的高价。他说,今年螃蟹季节开始较晚,可能会推迟典型的2月份价格上涨和供应不足的情况,但肯定不会持续太久。

这是让你去海边自驾游的好动机。Newell有一些建议可以让你有一个良好的开端:早到那里,知道如何发现雄性,注意潮汐表,在高而松弛的水域钓鱼,不要害怕只是“把你的戒指扔出去”。

没时间去海边捕蟹?在当地市场买到珍贵的俄勒冈邓杰内斯飞鱼.另外,看看我们的烹饪捕获物的食谱和技巧

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