詹姆斯·比尔德基金会宣布2023年餐厅和厨师奖半决赛选手1月25日。正如你所期望的那样，有很多波特兰和俄勒冈州的餐厅和厨师在其中，3月29日我们将揭晓决赛选手。以下是参与竞争的当地厨师和餐厅。

最佳新餐厅

萤石
毫无意外的是，Kann获得了今年最佳新餐厅的提名。厨师格雷戈里·古尔德特的当代海地风格餐厅仍然是城里最难预订的餐厅之一，还有一些非常酷的当地出版物，包括这家将Kann评为2022年度最佳餐厅的餐厅．

但是城外，麦克明维尔的奥克塔也在竞争中。这家餐厅由米其林二星级厨师马修·莱特纳(Matthew Lightner)领导，拥有自己的农场和发酵实验室波莫人评论家凯伦·布鲁克斯发现了几道令人惊叹的菜肴．另外一个难题?Feast的Mike Thelin称Okta是“波特兰历史上最有野心的餐厅”。

最佳厨师:西北太平洋

Peter Cho, Han Oak;Vince Nguyen, Berlu;Thomas pissha - duffly, Gado Gado
城里最热门的三个名字都在一次竞选;我们只希望他们都能赢。PoMo美食评论家凯伦·布鲁克斯将文斯·阮评为我们2022年的年度厨师多亏了他富有想象力的越南风味品尝菜单。汉奥克是凯伦·布鲁克斯的另一个最爱，钟爱火锅在家庭聚会的环境下烧烤(之后留下来唱卡拉ok)。托马斯·皮沙-达夫利(Thomas pissha - duffly)去年也参与了该奖项的角逐，不过他的餐厅Oma’s Hideaway更休闲。我们支持他们中的任何一个人赢得比赛。

城外，Joshua Dorcak, MÄS, Ashland;Jonathan Jones, Epilogue Kitchen & Cocktails, Salem;克里斯托·普拉特、《狮子与猫头鹰》、《尤金》也获得了提名。现在我们知道下次公路旅行要停在哪了。

杰出葡萄酒和其他饮料项目

好的预兆
很难数清城里有多少餐馆提供一流的酒单。但由品酒师布伦特·布劳恩(Brent Braun)领导的OK征兆(OK Omens)的这款酒尤其让人难以不喜欢，最近品尝一杯天然意大利红酒的笔记上写着:“尝起来就像在酒店房间里和一匹马一起吃五香樱桃。”虽然OK Omens的食物即使没有酒也很美味，从芝士面饼到煎扇贝到科学实验香蕉片，请博朗为你挑选葡萄酒，看着它们的味道达到新的深度。

另一个争论点是胡德河的Hiyu葡萄酒农场．我们还没有去过，但我们很想去好好过个周末．

谁被冷落了?

不缺乏城里有很棒的面包店在美国，我们希望我们最喜欢的面包房，如Bakeshop、jju、Baker and Spice，甚至是餐厅与面包店的结合Sweedeedee，能够进入最佳面包房或最佳糕点厨师/面包师榜单。

如果我们要编制“杰出酒吧排行榜”，我们肯定会把我们最喜欢的鸡尾酒吧(以及隐蔽的餐厅)之一，苏格兰小屋在竞争中。